Hello Virginie,
Ne t'inquiète pas, maps.me et la carte de Tourmaline seront largement suffisants. C'est une bonne carte, bien détaillée avec les km et temps de route indiqués. Maps.me est vraiment parfait, il a même trouvé les petites pistes de sables à Susuwe.

Nous avions aussi un convertisseur pour l'allume cigare, mais nous l'avions finalement peu utilisé. Nous avions très souvent une prise électrique, même au camping, nous chargions donc la nuit.
Je confirme, une veste chaude ou une bonne polaire avec un coupe vent est bien utile.
Pour la sortie kayak, tu recevras une polaire et des vêtements étanches, mais il est bien agréable, à la fin, d'avoir ses propres vêtements chauds.
Nous avions mis un caleçon de ski sous le pantalon étanche et un sous-pull, genre mérinos, sous la polaire.
Je te souhaite, ainsi qu'à ta famille, un magnifique voyage.