Pas de rêgle particulière à respecter, si ce n'est du bon sens et du respect... notamment pour les portraits ! Toujours s'imaginer dans la situation inverse, apprécierait-on de se faire tirer le portrait à la volée, en pleine rue à
Paris ? Pas forcément ! En Asie, c'est pareil

Je n'ai jamais rencontré aucun souci pour les photos en Asie du SE (ou ailleurs !). Mais demander la permission, ne serait-ce que d'un signe de la tête et/ou un sourire en montrant l'appareil, est souvent apprécié...
