Le Japon, empire des signes et des sens

Ma liste culinaire a été dressée pour faire la maline
J'arrive même pas à manger de la peau de poulet alors du cheval cru ou des insectes...Cependant j'ai adoré cette cuisine variée, savoureuse et raffinée. Que ce soit dans la rue ou dans un ryokan les repas ont été un enchantement pour mes pupilles et papilles.

Première journée : découverte du quartier de Shinjuku.Vues prises de la mairie monumentale de Tokyo (appelée Tocho), œuvre futuriste de Kenzo TANGE.Tokyo s’offre à nous dans toute sa modernité, prête, sans nul doute, à accueillir le monde entier, en 2020.«...tandis que le capitalisme affiche sa logique de la performance, les comportements individuels ont souvent quelque chose de rêveur ou d’indécis. » François Laplantine («Tokyo ville flottante »)

Oh, une revenante
(Ta photo gagnante continue de me hanter )Pour la dernière photo (le passage de Shinjuku à Nishishinjuku), il me semblait qu’il y avait des trottoirs roulants...

Une grosse journée nous attend avec notre guide photographe du Tokyo Safari.
tokyosafari.com/La bouteille d'eau, le pschit contre les moustiques, le pschit brumisateur, les lingettes rafraichissantes, les lunettes, le chapeau, l'appareil photo et ses accessoires. J'ai l'impression de partir à l'assaut d'un parcours aventure !Je suis au milieu du trottoir, des gens pressés viennent vers moi ou me dépassent et j'ai l'impression d'être transparente. Ils ont le regard droit devant ou la tête penchée sur le téléphone. C'est comme dans un film où le caméraman doit se faire oublier en fendant la foule.
C'est troublant, désagréable et confortable en même temps: je me sens libre d'être et de faire mais je suis déroutée.
Loïc m'arrache à mes pensées et me demande si j'ai pris un petit pull.
Un petit pull ?
Il doit faire 38° ou 48°, je ne sais plus, on n'est pas à ça près mais c'est à cause de la clim, très forte dans certains lieux.
Puis il nous fait acheter une mini serviette de toilette, accessoire indispensable pour s'éponger, comme les japonais.
Pull et serviette de toilette, ça manquait dans le sac à dos déjà bien lourd !

Dans ce passage, nous n'avons pas vu de trottoirs roulants... Dommage! Cela aurait soulagé les pieds de Kate!

Bonjour,Si, si...
Il n'est pas faux que cela puisse présenter une difficulté et susciter des négociations, mais il n'est pas du tout interdit au locataire d'avoir des animaux de compagnie.
Pour ce qui est de la nourriture, la tortue, c'est impressionnant à manger, à vrai dire on s'arrange pour ne pas savoir ce dont il s'agit.
Selon mon expérience, le fugu est plutôt fade, par contre la baleine est plus surprenante.
Les nouilles froides que l'on attrape dans une sorte de système de gouttières, c'est amusant, mai je ne connais pas le nom.Michel

En effet.
Mis à part le frisson de la première bouchée, c’est plutôt inintéressant comme nourriture je trouve. J’ai fait une fois un repas entier de fugu et il y en avait dans tous les plats, même mélangé au riz et dans la soupe, j’étais lassée.Nagashi sômen ou sômen nagashi suivant les régions.En fait la plupart des locations sont interdites aux animaux (sauf petits en cage ou en aquarium). C’est un des critères de recherche d’appartement et il est rare de pouvoir négocier. Certains cachent leurs animaux (surtout les propriétaires de chats), il ne faut juste pas se faire attraper par le voisin qui ira tout raconter à l’agence immobilière.Après il existe des appartements qui acceptent juste les chats, d’autres juste les petits chiens, d’autres acceptent tout.
Si on enlève la résidence étudiante, tous les appartements où j’ai habité étaient interdits aux animaux.

Je situerais cela entre le merlu et la lotte.
Non pas que ça soit mauvais, mais le Japonais ne le "préparent" guère il me semble ; il le consomment "à la bretonne", purement nature.Comme je le disais à Kujila, mes amis m'ont dit que cela limitait le choix d'appartements, mais jamais que c'était une impossibilité absolue, ni à Tokyo, ni à Fukuoka où ils ont habité également.
Ils ne cachent pas leurs chats du tout.Michel

"Tu vis en effet sur des clichés. Aller au Japon, c'est justement faire tomber ces clichés..."Aucun pays, ni personne n'échappe aux clichés...
(J'ai rencontré quelques "spécimens" japonais en voyage, qui m'ont paru tels des extraterrestres !)Il est des pays qui nous interpellent d'une certaine façon, nous intéressent, nous intriguent, sans pour autant que l'on puisse s'y projeter ou envisager un voyage.
La curiosité est de tout de même là, et peut s'exercer autrement... dans la lecture, le cinéma, la photo que j'affectionne, par exemple.
Un jour peut-être...Amoureuse de l'Asie, vaste continent avec ses particularités et ses ressemblances, je m'interroge.
J'ai parlé de "non-envie", mais ce n'est pas tout à fait ça... Disons plutôt cette "réserve".
La culture et le côté "zen" du japon, m'attirent. La démesure de Tokyo (sans doute contrastée) m'effraie un peu... entre autres.Quant à la nourriture... je veux bien croire qu'elle soit raffinée, comme sa présentation, mais je n'ai pas le palais très "aventurier" !

Mon profond désir de découvrir le Japon a été nourri depuis longtemps par mon grand intérêt pour la culture japonaise d’un grand raffinement spirituel et artistique.
Toutes les formes d'art japonais, tels que la cérémonie du thé, l'arrangement floral, la musique, la danse, le théâtre, la poésie, la peinture, le jardinage, et même les arts martiaux sont empreints de l’esprit unique du Zen.
L’esthétique et le sens de la beauté dans le Zen est unique et comprend une grande appréciation pour la modération, l'asymétrie, l'imperfection, la rusticité, et le naturel.
J’aime beaucoup la calligraphie, qui est aussi considérée comme un art proche de la philosophie lié au zen et au bouddhisme.Notre guide Loïc nous a fait découvrir le sanctuaire Yasukuni-jinja.Comme les Japonais, j’ai souhaité avoir un Goshuin de chaque temple visité au cours de mon voyage. Il s’agit d’une calligraphie assortie du tampon du sanctuaire shintô ou du temple bouddhiste, comme le montre le goshuin du temple d'argent que nous avons visité à Kyoto.
Pour chaque goshuin, vous dépenserez la modique somme de 300 yens.Je suis ravie de ma collection et compte bien la compléter lors de mes prochains voyages...Et puis il y a aussi le les omikuji... Petits papiers et écriture flottant dans l'air des sanctuaires et des temples...Ce sont des divinations écrites que l'on tire au sort, en espérant évidemment bonne fortune, pour 100 à 200 yens.L’omikuji prédit si la personne a des chances ou non de voir ses rêves et ses projets se réaliser. Il existe quatre grandes catégories de prédiction, de la plus favorable, daikichi (大吉), kichi (吉), shōkichi (小吉) à la moins favorable kyō (凶). Lorsque la prédiction est mauvaise, on plie la bande de papier et on l'attache généralement à un support se trouvant près du sanctuaire pour conjurer le mauvais sort.Kate et moi nous nous sommes prêtées au jeu : Il faut donc dérouler le morceau de papier pour en lire la prédiction...

A Tokyo, on passe de l'ambiance zen au gigantisme des gratte-ciel, plongée au cœur de la fête foraine... Et ces contrastes s'enchaînent naturellement, avec douceur...La ville semble flottante entre rêve et réalité..Comme les romans de Haruki MURAKAMI... Je n'ai pas pu m'empêcher de m'acheter un de ses romans en japonais pour avoir une version originale...Y aurait-il parmi vous une personne maîtrisant le japonais pour me traduire le titre de cet ouvrage? Merci de votre retour...S'enfoncer dans les couloirs de métro étonnamment silencieux malgré le monde et découvrir le quartier Nezu...Un temple bouddhiste et le cimetière attenant...Et quelques maisons anciennes, au charme fragile et protégées du temps par la technique japonaise du bois brûlé (le shou-sugi-ban ou yakisugi).

Le quartier Nezu, ancien quartier des artisants et des artistes abrite des boutiques et des restaurants installés dans ces nombreuses maisons anciennes.
Nous y avons dégusté un délicieux déjeuner composé d’une salade de tomates, des croquettes à la crème aux crabes, une omelette recouvrant du riz à l’encre de seiche et des nouilles sautées...
On n'entame pas un repas par un "bon appétit" mais par un "itadakimasu" qui veut dire "Je reçois avec humilité". Encore une subtilité japonaise pour rendre hommage aux produits provenant de la nature!Cela rassurera peut-être certains d’entre vous. Les découvertes culinaires peuvent se faire par étape. Ceci dit, il y a des personnes plus joueuses, plus curieuses.J’adore manger avec des baguettes...« La baguette, désignant ce qu’elle choisit, introduit dans l’usage de la nourriture, non un ordre, mais une fantaisie...Autre fonction de la double baguette, celle de pincer le fragment de nourriture, car l’aliment ne subit jamais une pression supérieure à ce qui juste nécessaire pour le soulever et le transporter. (n'est-ce pas, Kate? )Elle ne violente jamais l’aliment, elle le démêle peu à peu ou bien elle le défait retrouvant ainsi les fissures naturelles de la matière. Elle s’oppose à notre couteau et à son substitut prédateur, la fourchette. » Roland BARTHES « L’empire des signes »

pour moi, daikichi .Ce voyage au Japon confirme ce bon augure de l'année en cours, puisque mon rêve est devenu réalité...

Merci beaucoup pour l'information!
Trop bien. Je vais guetter sa sortie. Cela viendra enrichir ma collection de tous les ouvrages de ce cher Haruki...
As-tu d'autres références littéraires d'auteurs japonais incontournables? Cela m'intéresse...