non le primo piatto c'est aussi la soupe, le risotto, les gnocchi, les crèpes, les ravioli,
pas de spécialité milanaise de pates puisque le primo piatto traditionnel c'est le risotto,
comme partout en
italie la sauce de pates la plus courrante c'est le ragù, ce qu'on appelle hors d'
Italie bolognaise