Nourriture thai et crevettes

bonjour
j'ai un ami qui aimerait decouvrir la thailande, mais qui est tres allergique aux crevettes (il peut y passer).j'ai un doute : les thai utilisent peut etre beaucoup la poudre de crevette pour les preparations ???
car si on peut eviter les plats avec crevettes, si une poudre ou une pate de crevettes se rajoute un peu partout dans les differents plats, cela serait impossible pour lui de se rendre dans ce pays magnifique.merci de me donner votre avis sur ce sujet, les gens competents ne manquent pas sur ce forumcordialement

bonjour déjà pas de nam pla qui peut contenir des crevettes
car ils mets un peut de tour.
pas de tom yam....... bref il faut faire attention.......www.lucullent.com/nuoc-mam

Bonjour !Le meilleur moyen de ne pas avoir de problème est je pense de se munir sans arrêt des médicaments dont il a besoin en cas d'urgence et de prévoir un papier traduit en thaï où il est écrit :surtout pas de crevette ou nam pla, quelque chose dans le genre.Bon courage !

Bonjour,Je pense que le problème sera celui du Nam Pla. Effectivement il est fait 'quelques fois' avec des crevettes, mais pas essentiellement.. Le Nam pla est un moyen de salaison en Thaïlande. On en met dans beaucoup de plats, même les plats a base de viande, les légumes sautés.. Je ne connais pas le souci de votre ami, tout dépend du degré de tolérance à ce produit... Est-ce que 1 cuillerée à soupe de Nam Pla dans un plat peut être dangereux pour lui??
Philippe

Ce qu'il faudrait savoir c'est la quantité de crevette qu'il peut y avoir dans du nam pra étant donné que cela veut : eau de poisson.Donc oui prudent de connaître le degré de tolérance de la personne concernée.Faire attention au Kapi qui est une pâte de poisson beaucoup utilisée en cuisine mais je ne sais pas s'il y a des crevettes dedans...Est-ce qu'une insensibilisation avant de partir ne serait pas prudente ?Mon petit frère est allergique à la cacahuète il a donc pris des mesures avant de venir et tout s'est très bien passé..A +

BonjourSi vous prenez des plats, poulet, porc ou bœuf
Vous ne risquer pas de trouver des crevettes
Et en thailande il y a le choix

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Si vous prenez des plats, poulet, porc ou bœuf
Vous ne risquer pas de trouver des crevettes
Et en thailande il y a le choixbonjour........ dans la nourriture pour poulets (la seule que je peut certifier) il y a dans les farines complémentaires des crevettes de (crevettes........ entre autres.)..........
têtes carapaces des industriespour le nam pla il y a l’élevage de petites crevettes également
c'est les memes que on vois en vrac rouges ou roses seche dans les marchee a mettre par exemple dans le phat thaila bonne précaution intelligente est émis par un membre avoir son anti dote tout le temps..

Bonjour Eres
C'est très dangereux, cela !
Si ton ami veut a tout prix aller en Thaïlande, sans se retrouver dans un hôpital (avec les frais et les problèmes afférents), une seule solution :
Ne pas manger chez les Thaïs, je m'explique ; il ne faut pas qu'il sorte des " autoroutes touristiques" où il trouvera toujours soit un mac do soit un KFC, pizza hut, ou des restaurants occidentaux avec des plats " civilisés". Même les pâtes de la bas peuvent contenir des crevettes !
Régime frites, salade, riz NATURES, poulet / viande grillée, fruits OBLIGATOIRE.
SINON PAS DE THAÏLANDE ! (ni d'Asie d'ailleurs)
Bon dimanche

où il trouvera toujours soit un mac do soit un KFC, pizza hut, ou des restaurants occidentaux avec des plats " civilisés".

no comment...............

En France, nous avons du sel et du poivre sur toutes les tables, et dans toutes les cuisines comme ingrédients de base pour l'assaisonnement
En Thaïlande, ils ont nam pla (sauce poisson qui peut contenir des crevettes), kapi (pate de crevette), pla la (poisson+crevette fermentée), et crevettes séchées, utilisées comme condiment voire assaisonnement.
C'est dire si le risque est fort de trouver de la crevette dans n'importe quel plat salé, et même dans le riz à la vapeur, souvent assaisonné pendant la cuisson
À mon avis, tu ne peux pas compter sur la réponse qu'on te donnera si tu demandes s'il n'y a pas de crevettes dans un plat, le risque que tu prendrais sur un malentendu serait beaucoup trop grand, sans parler de la cupidité et de l'absence de scrupules.Soit ton ami devra cuisiner tout ses plats lui-même, soit il devra se contenter de plats très simples, voire d’aliments crus comme des fruits. meme avec de telles restriction, impossible qu il meure de faim en thailande et il aura deja de quoi se regaler, et satisfaire d eventuelles curiosites culinaires. meme en faisant ca, se balader avec le necessaire medical d urgence ne serait pas du luxe

+1!rien a redire!!!!

Et bien vous voulez faire peur à tout le monde avec toutes ces explications . Nous partons dans 20 jours pour 48 j.et espérons quand même bien manger . Nôtre fils qui est à Phuket depuis 1 an et demi, pète la santé et mange local tout le temps ou presque....
Bon on verra sur place, mais j'espère bien me régaler de cuisine Thaï.
Joboker 44770

Pourtant si tu rapproches ce qui est dit de la question initiale... (allergie grave aux crevettes) c'est plutôt plein de bon sensBonjour
Rien de meilleur que la cuissine thai............ si on est pas allergique........

Vraiment desole Joboker de vous avoir effraye, je vous promets de ne plus recommencer... Ceci dit un ami qui participe a la discution m'a envoye un MP hier en me disant de ne plus perdre mon temps, de m'abstenir de dire ce que les gens n'ont pas envi d'entendre surtout quand c'est la verite......J'avais pas bien saisi, sachant exactement de quoi de parlais, maintenant je comprends il avait raison...« Je ne cherche pas à connaître les réponses, je cherche à comprendre les questions. »de Confucius

bonjourmerci a tous pour vos reponsescela conforte bien et ameliore mon avisdommage pour mon ami (qui a toujours avec lui les doses d'injection de produits adequate en cas d'urgence)donc pas de thailande ni d'asie en general (pas de risque inutile)car aller en thailande sans le plaisir de manger chez les thais...dans la rue et les petits restos..serait se priver beaucoup du plaisir d'une des meilleures cuisines reputées.

Bonjour
Merci de ce "détail", je pars jeudi en Thaïlande et n'ai vraiment pas envie de manger du mac Do pendant tout le séjour!