Bonjour,
Premièrement, je dirais que 2 mois pour faire ces 4 pays c'est déjà très court lorsqu'on utilise les transports classiques (bus, train, avion). Donc dans votre cas, en vélo, (j'imagine 60-80km par jour ?), il va vous falloir faire des choix.
A propos de la saison, la saison sèche est certainement la mieux pour vous, donc disons du 15 octobre au 30 avril (voir 31 mai). En schant que les mois les plus frais sont du (grosso modo) de début décembre à fin février. Les mois les plus chaud étant avril-mai. Juillet, aout septembre sont les mois les plus pluvieux.
mais les dénivelés importants ne sont pas vraiment de notre goût
Dans ce cas, je ne vous conseille pas le Nord du
Laos (à partir de
Vang Vieng et tout le Nord). Par contre de
Vientiane jusqu'au sud en suivant la vallée du
mekong, c'est parfait.
Aussi le
Cambodge (à part l'Est) ce sont de grande plaine. Et en
Thailande le centre, le pays Issan (Nord Est), le Sud.
Pour le
Vietnam je ne connais pas bien, mais la partie longeant le
Laos est montagneuse, la partie cotière doit être mieux pour vous ainsi que sa partie sud, le
delta du Mekong.
Voilà, en esperant que ça vous aide.
Bien à vous