Petits déjeuners traditionnels du monde

euh, la soupe miso est constituée de quoi ???désolée, néophyte des petits déj du monde....

c'est très coloré, très exotique, mais j'ai l'estomac tout retourné rien que de penser à avaler celà !
Vive mon bol d'Ovomaltine et lait frais ainsi qu'un jus de fruit !!!!!
Sympa, le Japon !!!!!!

Les petits déjeunés de Chine m'ont l'air d'un vrai délice mais comment faire le bouillon de soupe?
Aussi qu'est-ce que lOvomaltine?
Photo s'il vous plait.

l'ovomaltine, c'est une boisson chocolatée délicieuse, tu en trouve même en sachet, pourtant, on n'a de bons chocolats en belgique mais j'avoue volontiers craquer pur nos amis suisses.

salut Eloraleeloo,comme tu es infirmière, en milieu scolaire qui plus est, j´hésite franchement à t´avouer ce que les personnes que je cotoie ingurgitent le matin, mais puisque c´est là ton sujet... je me lance....
ne m´en veux pas s´il te plait ! (je précise : il s´agit de la BAVIERE, pas de l´Allemagne en général!)
Perso, je suis plus petit dej´ libanais genre :www.flickr.com/...4899/in/set-1479495/A toi de voir.

merci pour ces jolies photos... Effectivement, ce n'est pas le top en bavière...Parcontre, de quoi est composé ce petit déj libanais ???Ca a l'air sympa !

Et bizarrement, personne n'a évoqué le "casse croûte".Il est réservé à ceux qui se lèvent tôt pour de multiples raisons : le boulot bien sûr, mais aussi une partie de pêche ou autre activité matinale. Au réveil, on a uniquement avalé un café, puis sur le coup de 8 - 9 heures, c'est LE moment.
Saucisson, pâté de tête, mais aussi tripoux, tête de veau, andouillette (bien sûr, pas tout le même jour)..... On fait couler ça avec du rosé ou du blanc.
Ca se prolonge jusqu'en milieu de matinée et généralement, le déjeuner de midi est escamoté
Ca se passe entre copains et c'est un moment de convivialité peut être un peu franchouillarde, mais j'assume. Les femmes sont les bienvenues, mais celles que je connais ne sont pas trop inspirées par les tripoux du matinIl y a aussi une variante avec la soupe à l'oignon

au fait, c'est quoi cette sauce rose fluo dans la photo du menu jap ????

j'avoue les tripoux, quelle que soit l'heure, c'est sans façon...
Parcontre, une tranche de bacon avec un petit gouda, je ne dis pas non, et plutôt que du vin, je vote pour un verre de lait, chacun ses crasse dalles du matin....hihihi !!!

bonjour
C'est ce qui est à droite en bas sur la photo: De la pate miso (des graines de soja fermentées et salées, c'est une pate de couleur plus ou moins marron), du dashi (bouillon de bonite ou d'algues), des algues, du tofu (pate de soja non fermentée), de la ciboule,... et de l'eau bien sûr.
Les feignants (dont je fais souvent partie ) l'achetent toute prête en sachets à dissoudre dans l'eau chaude, on en trouve en France dans les hypermarchés, rayon diététique, ou dans les boutiques bio.

probablement du gingembre en saumure

Bonjour,merci d'avoir évoqué le mâchon du coup des 10 heures des léves-tôt

Parcontre, de quoi est composé ce petit déj libanais ???Bonsoir Eloraleelo,Alors... le petit dej libanais n´a égal que sa simplicité et sa fraicheur !
Tout la saveur réside dans la qualité des ingrédients (c´est vrai en général pour toute cuisine, peu importe l´origine, non?).
Il y a d´abord le pain « pita » plat, qui n´a pas plus de goût que ça mais qui, pour cette raison, s´accorde magnifiquement bien aux « mezzés » orientaux relevés, voir épicés.
Il y a les olives goûteuses, dont la consistance est très très éloignée de celle... du caoutchouc de supermarché par exemple! qu´elles soient vertes ou noires d´ailleurs.
Une sauce relevée à base d´huile d´olives... justement et de graines de sésame, du fromage frais à profusion, et des confitures maison (d´abricots surtout) dont on ne ressort pas indemne quand on les a goûtées !Bon... pour ce qui est du petit dej bavarois, la saucisse blanche (je suis désolée de parler de choses qui fâchent si tôt le matin!) est l équivalent munichois et régional du « mâchon » ! à déguster avant midi (impératif) avec une moutarde sucrée (je m´excuse encore une fois).
Je n´ai pas la recette de la saucisse blanche et du bretzel sous la main mais, si tu insistes (ou les mômes... va savoir !), je veux bien me fendre d´un questionnaire auprès de mon boucher et boulanger respectifs !
Bonne continuation

J'ai connu ça en Lozère lors des fêtes de village où on consomme les tripoux ou manouls dès le matin.Et franchement c'est si bon, que ça et la tête de veau je pourrais en manger à toute heure (bien arrosés of course!)

Je suis content de voir que je ne suis pas le seul à apprécier le mâchon