Bonjour,
A l'heure actuelle, n'importe quel réflex dans cette gamme de prix répondra à tes attentes. Ils sont tous capables de faire de très bonnes photos et de te permettre d'apprendre pour peu qu'il y ait un mode M comme manuel.
Pour choisir, il faut d'abord voir ce dont tu disposes déjà (objectifs, flash, autres accessoires?), mais vu ta question, j'imagine que tu pars de zéro.
Ensuite, il te faudra choisir une marque/un système. Nikon, Canon, Sony, Pentax, etc... proposent tous des solutions complètes. Il suffira de choisir dedans un boitier, un bon objectif et te voilà paré pour commencer.
Pour choisir le boitier, je te conseille simplement d'aller chez un revendeur (photographe, FNAC, etc...) et de les prendre en main. Choisis celui que tu sens le mieux, qui te semble le plus facile d'emploi, le plus ergonomique. Vois un peu comment sont agencés les menus, les fonctions, comment les commandes tombent sous les doigts, etc... Si un boitier te semble trop compliqué, ou que tu ne l'as pas bien en main, supprimes-le de ta liste et passe à un autre. Une seule personne pourra te dire quel boitier il te faut: toi.
Ensuite, il te faudra un objectif (pour commencer: on en reste rarement là...). Pour du paysage, il te faudra un grand angle, genre 20 à 28mm de focale. Pour du portrait, ce serait plutôt un court téléobjectif (50 à 85mm). La plupart des boitiers te seront proposés avec un objectif de base, genre 18-55mm, voir deux (17-55 + 55-200). En principe, c'est suffisant pour débuter et apprendre à te servir de ton matériel. Au fur et à mesure que tu apprendras et que ton intérêt photographique se développera, tu découvriras certaines limitations à ton matériel, tu voudras d'autres objectifs pour te permettre d'aborder d'autres disciplines (la macrophotographie par exemple), ou d'autres accessoires (flashes, trépied, etc...).
Bonne chasse,
Benji
