Retour de trois semaines en Thaïlande

Evidemment que c' est bien de connaître Koh Tao !!! Mais sans les frites !!!

Mango bay et ses bungalow :Mango bay et ses eaux...Et pour finir Mango bay et son restau. en surplomb de la crique.
Coup de chance, ce jour là, ça ne sentait pas la frite... Ah là là !!! Quand je vois çà, j' ai des envies de hamburger incroyables !!!
Bon appétit !!!Thierro

Je ne dirai pas qu' il n' y a aucun risque à manger la bouffe de rue en Thailande, mais ce que tu fais en sous entendant qu' il y a des problèmes d' hygiène etc, ce n' est pas correct envers ceux qui se rendront en Thailande car la bouffe de rue est très peu chère, souvent excellente et ne rendra personne malade comme peuvent le faire et à grande échelle les hamburger et autres sandwiches.
Si vous vous contentez de fréquenter les restaus. à touristes, vous n' aurez qu' une version préparée POUR les touristes de la cuisine Thaie. et passerez à côté de l' essentiel.
N' hésitez pas à manger dans la rue en Thailande, c' est une expérience que vous ne regretterez pas.Thierro

Décidement je crois que tu m'en veux..... mais entre nous Mango Bay est le bel endroit que j'ai vu sur Koh Tao.
J'ai aussi plein de belles photos mais je ne sais pas les mettre sur VF, tant pis.
Caro

"""J'ai aussi plein de belles photos mais je ne sais pas les mettre sur VF, tant pis. """Ah bon Quel dommage
J' aurai bien aimé me délecter avec ces merveilleux paysages de KTao en attendant que j' y revienne (début 09).

Je crois qu'il est absolument inutile de discuter avec toi, tu déformes tout.1): je n'ai jamais dit que la bouffe de rue en Thailande manquait d'hygiène mais seulement que nous avons vu certaines choses sur des marchés qui ne correspondaient pas à la même idée d'hygiène que l'on peut se faire chez nous et qui pouvait effectivement dégouter une enfant.2): je n'ai jamais dit qu'on allait dans des restau à touristes : un bon nombre de fois, nous étions d'ailleurs les seuls touristes.
J'ai juste dit que ça rassurait ma fille de manger dans des restau (sans préciser si ils étaient pour touristes au non) plutôt que dans la rue et seulement les 2 derniers jours3): nous avons mangé très souvent dans la rue pour des plats pour un prix dérisoire (25 à 30 baths) mais absolument succulents.
Nous avions découvert à Ayuthaya un jeune qui faisait à manger dans la rue au marché de jour : nous y sommes allés les 2 jours où nous y étions tellement c'était bon.
Ca le faisait rire à chaque fois qu'il nous voyait et on lui laissait carte blanche pour la préparation de nos plats.
Il nous a régalé.
Pour ceux que ça intèrresse, je peux d'ailleurs essayer d'indiquer où il se trouve

Non, pas du tout, ce n' est pas parce que j' ai réagi à ton message que je vais t' en vouloir.
Je défends des idées que nous ne partageons peut être pas, et à en croire les réponses faites ici, il y a beaucoup plus d' amateurs et de défenseurs du hamburger que je n' osais malheureusement l' imaginer.Tant pis pour eux, mais ça ne m' empêchera pas de continuer à m' exprimer selon mes convictions bien au contraire.Je ne doute pas que tu aies de très belles photos, et si tu veux nous les faire partager, rien de plus simple, regarde ici, tout est détaillé :voyageforum.com/v.f?post=863251Bon appétitThierro

c'est dommage comme dit misscoconut surtout que françois nous a simplifier tous ça
enfin pour ce qui est de la vision des images
il ne te suffi que d'apuyer sur le bouton parcourir en bas de ton de la fenetre lorsque tu crés ton message et d'aller les chercher
puis une fois fait d'appuyer sur telecharger l'image juste a coté
alors ne t'en prive pas

Je sais que tu n' as pas dit que la bouffe de rue manquait d' hygiène, mais, à ton avis en toute objectivité, après avoir lu ton 1er message, que va retenir un lecteur qui doit se rendre pour la 1ère fois en Thailande ?
Penses - tu que ton message va lui donner un à priori favorable pour tenter l' expérience de la bouffe de rue ?
D' y faire manger ses enfants ? Je pense que tu déformes la réalité de la bouffe en Thailande en mettant en avant ce qui a peut être choqué ta fille.
Je suis heureux de lire dans ton 2ème message des commentaires plus réalistes...Bon appétitThierro

Tiens, je t' ai trouvé une jolie destination pour tes prochaines vacances, tu vas te régaler !!!articles.latimes.com/...23/magazine/tm-46406Et si tu ne peux pas t' y rendre, et pour tous les amateurs de bonne cuisine, j' ai trouvé ça :www.bigoven.com/...- (Light)-recipe.html

Eh l'ami, dans la famille "Genevois", on ne dit pas qu'on aime pas tant qu'on a pas goûté ! Donc si je dis que je n'aime pas le durian et le fromage de chèvre (surtout ceux qui avancent seuls, comme en Corse), c'est que j'ai testé. Pouark, dégueu... Mais une fois de plus (décidément), ce sont mes goûts personnels...Moi après 15 jours en Thaïlande, c'est un bout de fromage (de vache bien sûr) qui me manquait. Mais est-ce que les Asiatiques aiment le fromage (n'y vois aucune provocation, c'est une question) ? Je me posais la question d'un resto spécialisé dans les fondues en Thaïlande pour ma retraite... histoire d'exploiter le créneau de tous ces farangs en manque de bouffe européenne et de lancer la célèbre fondue au vacherin en Asie du sud-est.Je comprends ton combat contre la malbouffe. Moi aussi les americains (et bientôt les européens ?) obèses avec les conséquences en tout genre, ça me choque. Je ne ferai jamais donc l'apologie des McMachins et des BurgerRoi. Mais là, il me semble que tu commences à tout mélanger avec le sujet de base.Content de voir que tu fais un mini mea culpa sur ta façon de réagir. C'est plutôt cela qui ne passe pas. Tous les avis se respectent, c'est juste la façon de les exprimer qui choque parfois.Tout comme toi, j'espère que les marchands ambulants seront toujours là, car effectivement ils proposent une nourriture excellente. Mais ceci dit, pas vraiment "fit" non plus quand tu vois les quantités d'huile qu'ils versent dans le yok... La cuisine thaï aurait-elle donc aussi ses tares ? je me suis pesé en rentrant, c'est bizarre mais je vais me remettre au vélo pour des séances quotidiennes agrémentées de série d'abdos...Allez, un peu de sérénité, si on mettait de l'eau dans notre vin (ce qui est évidemment un crime de lèse-majesté).Je vais avouer un crime horrible : j'ai mangé une bonne dizaine de Sundae au chocolat en 4 semaines (ah mais c'est bien sûr, voila l'explication des quelques kilos superflus )... Mais promis, je vais m'autoflageller avec des branches de céleri et des asperges crues, j'ai d'ailleurs déjà commencé.

Je sais que je ne vais pas être politiquement correct en disant cela, mais oui la bouffe de rue en Thaïlande n'est pas toujours idéale pour la santé. Laisser du porc non cuit en plein air par plus de trente degrés à l'ombre, des moules idem, des calamars idem, ne changer l'huile de friture qui coute cher que de temps en temps, laver la vaisselle à l'eau froide et sans produit, avoir la main lourde sur le glutamate, laisser des brochettes de poulet en plein air pendant des heures, ce n'est pas forcément le top du top. Quant à la cuisine thaï, on peut aussi la manger dans des restos thaïs qui respectent une hygiène minimum et pas obligatoirement dans la rue. Je sais c'est très cher, il arrive parfois que l'on paye trois euros.
Je suis par ailleurs persuadé que pas un des thuriféraires de la cuisine de rue thaïlandaise n'achèterait sur un marché en France du porc ou des moules laissées en plein soleil avec pour éloigner les mouches un vieux cd qui tourne au bout d'une ficelle. L'exotisme a parfois bon dos... Autre conseil : quand vous êtes sur els iles, demandez à voir le port de pêche d'où proviennent tous ces poissons juste péchés sur lesquels vous allez vous jeter..; vous aurez des surprises...

Alors là, Renosu, j'abonde. J'ai voyagé à 5 et je peux affirmer sans détour qu'on a fait gaffe au budget. D'ailleurs on a financé le voyage sur 2 ans : les billets d'avion achetés en 2007 et le séjour en 2008. Donc nous on a fait attention aux transports (plutôt bus locaux que VIP ou avions), hébergements (petites GH qu'hôtels avec piscine) et bouffe aussi (marchés de nuit, cuisines ambulantes plutôt que restos huppés pour farang). Je comprends donc les remarques de Caro au sujet du budget. Si on veut partir en famille, à moins de s'appeler Rockfeller ou Crésus, faut faire gaffe.Ceci dit cela tombait bien, puisqu'on préfère se mêler à la population locale dans les marchés que manger avec le touristes et que personnellement, je trouve que payer cher des chambres d'hôtel juste pour y dormir, c'est inutile. Ces petites économies nous ont permis de faire de l'éléphant (au Ganeshapark, allez un peu de pub), de louer des VTT, des scooters, de faire un trekk, des excursions en bateau, etc...Comme le dit Renosu, faire partager un tel voyage à des ados, c'est juste extraordinaire. Ne dit-on pas que les voyages forment la jeunesse ? Ils l'entretiennent en tous les cas, ça c'est sûr...Thierro, que penses-tu de cette problématique du budget ? histoire de changer de sujet, la bouffe on a bientôt tout dit (eh oui, si on veut tenir encore quelques jours, faut qu'on se diversifie )

Sur ce point précis, je suis d'accord avec Thierro (comme quoi... ) : la bouffe dans la rue est souvent plus saine que celle des restos. Dans les restos : congélation-decongélation et recongélation, cuisine pas nettoyée et résidus d'aliments en tout genre, petites bêtes dues à la cuisine pas nettoyée et résidus..., conservation des aliments hors des délais. Dans la rue, nourriture préparée devant toi, nourriture vendue le même jour. Evidemment, pour nos yeux d'occidentaux, voir de la viande ou du poisson hors du frigo, ça choque. Mais la question peut aussi être : ne sommes-nous pas un peu parano sur l'hygiène et la propreté ? Certains médecins disent d'ailleurs qu'on vit tellement dans un cercle aseptisé que notre corps perd l'habitude de se battre.On a mangé dans la rue tous les jours, souvent matin, midi et soir (et même dans les montagnes lors des trekks). Pas l'ombre d'une tourista ou d'un quelconque mal d'estomac ou d'intestins. Seule chose à vraiment faire attention : l'eau. Là, les précautions sont indispensables, car l'eau est vecteur de bien de bactéries. Et bien sûr les conseils habituels : viande bien cuite, etc..mmmmhhhhhh, j'ai les papilles qui salivent encore...

Je suis bien sûr totalement convaincu et pense que ton message est empreint de bon sens.
Je n' en dirais pas autant sur les commentaires d' Henridusud qui ne doit pas avoir souvent mis les pieds dans une cuisine de restau. pour avancer de telles inepties, ou qui alors a beaucoup souffert de problèmes digestifs après avoir mangé dans la rue ?Personnellement, j' ai alterné cuisine de rue et restaus. pas chers, et pas l' ombre d' un problème d' estomac non plus.Question budget, on peut très très bien manger pour pas cher, même à Bangkok, et sur les îles. Pour ce qui est des transports, le train couchettes de nuit est une bonne solution et une expérience intéressante (moins de 20 € pour faire Bkk - CM) L' avion fait bien sûr gagner du temps avec des tarifs low cost abordables sur air asia par exemple.Le logement sur les îles en haute saison est ce qui m' a paru le plus cher avec Bkk. mais c' est relatif si on compare avec les tarifs de l' hotellerie française par exemple et la qualité des services, l' accueil etc...Au final, je pense que c' est le budget bouffe qui revient le moins cher compte tenu de la qualité que l' on peut trouver en Thailande à condition de faire l' effort de s' ouvrir à la cuisine Thaie y compris de rue.Thierro

Ca je le sentais arriver...
Ouvrir un restau. Suisse à fondue en Thailande...
C' est marrant cette manie chez les Suisses de vouloir ouvrir des restaus à fondues partout ou ils s' installent sous les tropiques...
Je me souviens n' avoir jamais autant vus de restaus. proposant de la fondue qu' en... Equateur !!! Il doit être plus facile de manger de la fondue à Baños que du steak frites !!! Incroyable !
Pour tout vous dire (J' en vois deja qui se marrent), j'avais même invité une amie à Quito, à goûter à ce plat qu' elle ne connaissait pas (Merci le croutard)... Uyyy, quelle erreur !!! Si le patron du restau. était effectivement Suisse, il n' y mettait de toute évidence pas souvent les pieds... Et même s' il avait sans doute formé son personnel à préparer la fondue, et bien, disons qu' il reste du boulot pour faire préparer la fondue à des Equatoriens !!! ayyyy !!!
Mais bon, ça m' avait servi de leçon...
Et il jura qu' on ne l' y reprendrait plus...Thierro

Mais non Thierro, tu n'as rien compris, cela s'appelle de l'exotisme : en Europe, tu manges thaï, vietnamien ou toutes les cuisines possibles. Et bien tu fais la même chose dans l'autre sens. Quoi de plus exotique qu'une fondue à Chiang Maï, lorsqu'il fait 35 degrés et 98 % d'humidité. Et surtout avec tous ces Asiatiques qui ne connaissent rien au fromage !!!Ceci dit, je vois que tu n'avais pas compris mon humour au 3 ème degré. Je te rassure, à ma retraire, j'aurai bien mieux à faire que de m'enquiquiner à faire venir du fromage du bout de la terre, à me demander comment le vendre à des gens qui ne rêvent que de steak-frites ou cheeseburgers (du calme, c'est encore de l'humour) et surtout à former du personnel compétent, parce que la fondue, ça a pas l'air, mais c'est tout un art ! D'ailleurs, si une fois tu voyages en Helvétie, je te conseillerai où aller la tester.La retraite, ça sera voyages à outrance tant que la santé le permettra, ce sera découverte des cultures, des gens, des cuisines, avec chaque fois le plaisir de rentrer à la maison et l'attente de meiux repartir.Et Thierro, ne commence pas avec les stéréotypes sur les Helvètes, parce que là, on va entretenir ce post durant encore des semaines et battre le record de messages sur un seul sujet de base ! Des stéréotypes, il y en a tellement, et sur tout le monde, qu'on n'en finirait plus. Ca va finir par user les forumistes, ce serait dommage on s'amuse tellement en ce moment sur ce forum.

Budget : oui, Thierro, mais tu oublies que pour moi, chaque dépense est multipliée par 5... alors même un billet low-cost sur Air Asia, c'est cher, pas en comparatif avec d'autres compagnies, mais en dépense réelle.Et CAroline avait le même problème avec son budget bouffe (et voilà, la boucle est bouclée, youpiiiii)