La Réunion: manger créole lors d'un séjour en mai 2010?

Bonjour à tous et à toutes,Suite à une invitation à un mariage sur l'île de la Réunion,
Nous avons décidé de vraiment partir pour 11 nuits en location
bungalow ou studio pour pouvoir faire la cuisine soi-même
et créole si possible (ce qui est normal).
Nous comptons randonner (beaucoup), parapente, plongée, plage,
visites de l'île.ET VIVRE A LA CREOLE OU A LA REUNIONNAISE.A part essayer de cuisiner créole, pouvez-vous m'indiquer :
- si faire la cuisine créole est difficile pour débuter ?
- me conseiller sur livre de recettes à acheter sur l'île ou au pire
avant de partir en métropole ?
- où peut-on manger créole pour 5 ou 6 euros ?
- resto créoles excellents ?Je vous remercie par avance.

bonjour,
je rentre juste de la Réunion et vais tenter de répondre à tes questions:cuisiner créole: non ce n'est pas compliqué si on a quelques bases.Ce sont souvent des plats mijotés (carry, rougail) donc il faut avoir un mimimum d'espace et d'équipements dans la location.On trouve surtout tous les ingredients nécessaires sur place ce qui n'est pas le cas en métrople.Pour faire un Ti jacques boucané par exemple, le ti jacques et le boucané se trouvent dans les magasins sans pb.livres de recettes: il y en a dans toutes les librairies là bas ou même en métrople.Il y a aussi beaucoup de sites internet.oui, on peut manger pour 5 ou 6 euros: tous les snacks de l'île proposent des plats à emporter.C'est d'ailleurs trés pratique et trés pratiqué.pareil pour les restos, les snacks font de la trés bonne cuisine familiale avec quelques plats du jour tout frais.pour les adresses, indique moi où vous allez.J'espère avoir répondu à tes questions.

Bonjour et je te remercie de m'avoir répondu.Nous serons sur la côte ouest, entre Saint-Gilles et Saint Joseph.Es tu originaire de l'île ou es tu une métropolitaine partie en vacances ?

une touriste....mais trés branchée cuisine.j'étais à l'ermitage dans une chambre avec une petite cuisine.coté resto, j'ai bien aimé la Jingade à Saint Leu, à droite aprés le pont en venant de Saint Gilles, resto-snack avec plats du jour (6 euros à emporter, 11 sur place) et assiettes de poissons vraiment trés bonnes.Le patron est pêcheur d'ailleurs.Dans un esprit plus gastro, il y a aussi le Manta à l'Ermitage.J'ai testé mais pas trop apprécié la Marmite qui est à coté, buffet de carry cuit au feu de bois mais franchement touristique.Au magasin Score à l'Ermitage, il y a pas mal de plats créoles (sarcives, sautés mines, bouchons..) préparés aussi : bien pratique quand tu rentres de ballade.cdlt,

Eh bien je te remercie beaucoup pour toutes ces info.ça me fait saliver tout ça car je suis gourmande.Dernière question : les fruits et les légumes :
- sont ils chers les locaux ? ou peut on les acheter sans se ruiner et bien se nourrir ?Merci

Ce n'était pas la bonne saison pour les fruits car fin de l'été.Les prix m'ont semblé élevés quand même que ce soit sur les marchés ou dans les magasins surtout pour une production locale.3 euros le kilo pour les mangues josé (petites mais succulentes)
1,5 pour un ananas
4 pour des fruits de la passion.Je n'ai consommé que des produits locaux même les frmages et j'ai trouvé cela cher.
Que dire des produits importés!

Merci encore.On fera attention. (qui voulais me gaver de fruits...)à+

Bonsoir
je vais a la run en avril
cela fait plusieurs fois que j'y vais
un bon resto"la marmite" vers la plage de l'hermitage a proximité de terrain de boules
tu a un prix unique et plats créole a volonté exellent attention il faut réserver
ensuite ti rhum arranger pour faire descendre tout ca.
A coté tu pleins de snack pas cher a toi de voir

Bonsoir,Onze jours à la Réunion, vivre à la Réunionnaise et faire de la cuisine créole!!!
Cher ami il faut une capacité d'adaptation vraiment peu commune.
Je serai toujours surpris par le rêve que le voyage peut apporter aux touristes.
Pour manger créole, il y a de nombreux restaurants, choisissez les bons, et il y en a et de nombreux. Vous ne serez pas déçu, si les saveurs de cette cuisine ne sont pas uniques elles sont quand même exceptionnelles. Elles comprennent un mélange de saveurs et de senteurs, qui ne se retrouvent pas partout.
Prétendre à pouvoir cuisiner réunionnais en si peu de temps me parait un peu prétentieux, même avec les meilleurs livres ou les meilleures recettes.Vivre à la réunionnaise appartient aux Réunionnais, c'est une culture et en onze jours......Excellent séjour à la Réunion, vous en reviendrez avec d'excellents souvenirs, c'est déjà pas mal.

bonjour,Merci pour les info, c'est gentil.Je prends note.Bonne continuation

Merci Bernard pour la réponse mais j'ai posé ces questions en toute modestie !
Je ne demande pas à savoir cuisiner créole en 12 jours mais
essayer de faire quelques petites choses faciles.Et si devait me résumer (si je dois avoir une qualité ou 2), on dirait que j'ai une très bonne capacité d'adpatation et une grande volonté. Et de plus, j'ai plein de défaut(s).Petites précisions : j'ai traversé 2 fois la finlande en vélo en septembre et en juin avec tout le matériel sur mon vélo (60 km/j en moy.) et la nourriture, à camper dans la nature, sans connaître la finlande et sans entraînement !!!!! Et le climat en plus ! Vous ne pouvez pas imaginer ce que la volonté, le dynamisme, la modestie face au vécu peuvent faire.
J'ai également fait ce genre de chose en rando moyenne montagne !Merci pour votre message tout même, vos info vont me servir.Bonne continuation,

Salut,
A l'hermitage tu peux également manger "Chez Go" à coté du Novotel.
a+

Merci beaucoup je vois où est-ce sur la carte.Bonne continuation.

go bof franchement ya mieux
j'ai gouter pas terrible

Bonjour cecyliaJe suis un réunionnais vivant en métropole, mon épouse est zoreil (métro donc) et je peux te dire qu'elle s'est très vite mise à la cuisine créole, on trouve de tout ici enfin dans le Var, même le ti jacque boucané, tu peux donc déjà de faire la main avant de partir car je vois que ton dynamiste peut certainement surmonter un plat créole, alors lance toi!!!

Merci Chayotte et bonsoir,C'est gentil, j'espère que ce n'est pas compliqué pour une débutante.Je m'y mets.A bientôt !

salut, oui, d'accord, et en plus, partir 11 jours a la run et s'emm.....a faire des courses, cuisiner, c'est d'un mauvais gout mais alors.......!!!! profitez de la run, allez au restau, vous ne faites pas 8000 km pour cuisiner votre popote, profitez de la run.... et quand a prétendre vouloir cuisiner créole...?? je suis dubitatif, faites le chez vous en France et a la run allez au restau.....
ça va ? bientot le depart ? moi en avril....

bonjour Cecylia33 et BernardLa cuisine au feu de bois et les saucisses fumées au dessus du foyer c'est toute mon enfance de 21 ans passées à la Réunion, issu d'une famille de cultivateur j'ai baigné dans cette ambiance locale.Mais de nos jours tout ceci tend à disparaitre, rares sont les foyers créoles cuisinant encore au bois.Quant à moi je fais tout pour uiliser les ressources naturelles même ici en métropole, dans cette région ensoleillée je cuisine avec mon four solaire de fabrication maison, je fais du lombricompostage.Tout cela pour te dire que je suis près de la nature et que la voiture et téléphone portable ne me sont pas indispensables mais je constate cependant qu'internet m'aide grandement dans mes activités.La technique oui mais il ne faut évidemment pas oublier nos racines.
Allez un tit punch pour la route!Cordialement à vous deux!
Guy

Salut Cecylia33, je te conseille un incontournable à la saline qui s'appelle les zargonautes (plus connu sous le nom de "chez Lolo"), c'est anti-design, familial, dans un cadre sans prétention mais bien typique et surtout, c'est une tuerie niveau qualité des plats! Les tables sont en plastique, la déco n'est pas du meilleur goût (guirlandes et compagnie se mêlant à quelques images de bob marley) mais il y règne une vraie atmosphère, vas-y les yeux fermés, parole de créole, j'adore ce petit resto où l'on mange bien, copieusement et pour pas cher!