Bonjour,
Je ne suis pas expert mais je pense que les sacoches se valent.
Moi j'ai acheté des backrollers et front rollers Ortlieb il y a une semaine et j'ai hate de pouvoir les utiliser !
C'est vrai que le système de fermeture par enroulement est moins pratique pour vite ouvrir ou fermer mais niveau étanchéité, c'est le top!
J'ai pris celles-la car elles flottent lol, pratique si jamais je veux faire du kayak pour pouvoir garder des affaires au sec

Pour la sacoche guidon, j'ai suivi les conseils du hors série de carnet d'aventure : j'ai pris une vaude komet II car elle est plus grande que les ortlieb et le système de fixation est commun entre ortlieb, vaude et agu.
Et aussi il existe des ralonges pour ca ! Dans mon cas, c'était indispensable car mes cables de freins et dérailleurs passent devant et sont forts amples

C'est pour ca que je n'avais jamais trouvé de sacoche guidon qui allait sur mon vélo :' (
A+
Thierry