La gastronomie traditionnelle norvégienne est à base de "ressources naturelles" tels les baies et champignons sauvages, le gibier (élans, rennes, perdrix) et bien sûr le poisson (hareng, saumon, truite...) qui peut être aussi bien fumé, séché, mariné, salé que cuit en sauce. La spécialité de pays est le koldtbord, grand buffet de plats chauds et froids, que l'on retrouve aussi bien au petit‑déjeuner qu'au dîner. Le déjeuner, léger, est plutôt composé de smorbrod (pain complet garni de crevettes, de roastbeef ou de saumon). La bière et l'aquavit sont les deux boissons norvégiennes qui, comme tous les alcools et une majorité de choses dans le pays, sont hors de prix et réservés aux plus de 18 ans (bières) ou 20 ans (alcools forts). Apportez votre contribution en complétant cette section. |