Au niveau touristique, l'intérêt de la commune réside dans sa qualité de capitale de l'huitre. De ses sept ports provient en effet la moitié de la production du Bassin d'Arcachon. Accessoirement, Gujan‑Mestras est aussi le premier parc d'attractions d'Aquitaine avec ses cinq sites (Aqualand, La Coccinelle, Kid Parc...).Il est possible de visiter plusieurs exploitations sur la commune, de même que la Maison de l'huitre au Port de Larros qui retrace l'activité et les techniques d'élevage et de ramassage des huitres (4,5 € plein tarif).

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Ports de Gujan-Mestras (carte) D'ouest en est sur la commune: la Hume, le Meyran, le Gujan, le Larros (avec sa jetée promenade), le port du canal, la Barbotière et la Mole.

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Casino de Gujan-Mestras (carte) Il est situé à proximité du lac de Magdeleine.

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Parcs d'attractions de Gujan-Mestras (carte) À proximité du lac de La Magdeleine, sur le site de La Hume, on y trouve Aqualand, Bassin Aventures, La Coccinelle, Kid Parc et Max'Golf.

Bassin d'Arcachon (carte) Une des principales attractions d'Aquitaine avec ses petites stations balnéaires, son Île aux Oiseaux, la dune du Pyla ou encore le parc ornithologique du Teich.