Recettes de cuisine sichuanaise?

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Géographe73 · 25 octobre 2009 à 23:45 · 3 participants · 6 216 affichages

Quelqu'un aurait-il des recettes de cuisine sichuanaise, réalisables avec uniquement des ingrédients faciles à trouver partout en France ... OK merci à vous deux. Accessoirement, connaîtriez-vous des livres de recettes sichuanaises qu'il me serait possible ...

Cuisines du monde > Chine

1 nov. 2009 à 16:03
Géographe73 »

Apprendre la cuisine chinoise à Paris?

Nana2 · 7 novembre 2006 à 0:16 · 2 participants · 7 613 affichages

... Ou tout autre endroit ou cela pourrait être enseigné? Je sais que cela existe pour d'autres types de cuisines (italienne, mais y'a -t-il d'autres moyens d'apprendre des plats typiques chinois en dehors des livres/recettes internet? Merci à vous ...

Cuisines du monde > Chine

9 nov. 2006 à 10:10
Rosemain »

Comment fait-on le Canard laqué? (mets chinois)

Fa1234 · 12 février 2008 à 22:15 · 6 participants · 13 949 affichages

En allant au restaurant chinois, nous avons goûter du canard laqué. Et nous avions bien aimé. J'aimerais savoir si qqn sait comment on ... chauffé au bois d'arbre fruitier (ce que fait le restaurant Liqun à Pékin). Ou trouve pas mal de recettes de canard laqué sur internet.

Cuisines du monde > Chine

17 fév. 2008 à 14:10
Esvessya »

Chou chinois

Mandoo · 29 janvier 2007 à 14:39 · 3 participants · 5 120 affichages

Comment le préparer? Des recettes?? N'hésitez pas j'ai hate de me battre avec lui!!! Le chou chinois ... Quelques liens sur des infos et recettes: www.tao-yin.com/... forum.aufeminin.com/... www.cuisine-vegetari... Personnellement ...

Cuisines du monde > Chine

31 jan. 2007 à 13:05
Jormarie »

Recette traditionnelle du canard laqué de Pékin

Sabaaidi · 30 mars 2009 à 22:40 · 6 participants · 10 693 affichages

Pékin

Guides VF

de chair servira pour un autre plat, surtout ne pas découpé comme de la volaille chez nous. Voici l'une des recettes issue de la cuisine pékinoise... simple mais avec un vrai coup de main et surtout un mode de cuisson traditionnel que vous ne pourrez malheureusement pas reproduire ...

Cuisines du monde > Chine

25 jan. 2011 à 13:36
Cookmyworld »

Quelques recettes chinoises

Kcenia · 25 août 2004 à 14:54 · 1 participant · 14 837 affichages

Donc je vous copie ici une série de recettes que j'avais rassemblées en un document pour des amies. Au programme, pas trop plate fait pour quasiment toutes les recettes très bien l’affaire Tu as eu droit à mon premier essai, je pense c’est un peu sec et ...

Cuisines du monde > Chine

25 août 2004 à 14:54
Kcenia »

Recette de bouillon pour fondue chinoise?

Gilloug · 26 septembre 2008 à 10:44 · 5 participants · 30 789 affichages

J'aurais aimé savoir si quelqu'un avait une bonne recette pour préparer un bouillon pour une fondue chinoise. Beaucoup de recettes sur ... livre écrit par une chinoise, voici quelques recettes de sauces qui accompagneront avec bonheur la fondue chinoise: Sauces en général Sauce ...

Cuisines du monde > Chine

28 sep. 2008 à 13:22
Clavdia »

Poulet au sésame (chinois)

Lepiaf · 28 mai 2004 à 15:05 · 3 participants · 14 046 affichages

produits qui se gardent longtemps et qui sont des ingrédients de base de la cuisine chinoise. Pour 4 personnes 3 blancs de poulet Marinade 1 ... un vin qui ne sert qu'à la cuisine, pas la peine de goûter, j'ai testé pour vous), à défaut de vin blanc sec (celui là vous pouvez le goûter

Cuisines du monde > Chine

6 juil. 2004 à 21:20
Lotusbleue »

Restaurants à Guilin et Yuangshuo? (Chine)

MondeAilleur · 26 août 2009 à 12:36 · 4 participants · 2 695 affichages

Guilin

Guides VF

J'ai cherché sur Internet mais rien trouvé d'intéressant pour l'instant... Merci! Hum Guilin et Yuangshuo ... mal de petits restos qui préparent une sorte de crêpe aux herbes locales qui a beaucoup de succès auprès des Chinois. Merci Christian

Cuisines du monde > Chine

7 sep. 2009 à 12:10
MondeAilleur »

Cherche recette de pâtisserie chinoise

TiteCel · 6 novembre 2006 à 21:46 · 1 participant · 6 467 affichages

Je suis fan d'un certain type de patisseries chinoises et comme j'adore cuisiner, j'aimerais vraiment tenter le coup moi-meme. Ces patisseries se présentent sous forme de pavés rectangulaires et peuvent etre aromatisés avec différents parfums (thé, fruits secs, algues, etc). La texture ...

Cuisines du monde > Chine

6 nov. 2006 à 21:46
TiteCel »

Cherche une bonne recette de raviolis aux crevettes (met chinois)

Travaway · 13 février 2011 à 16:19 · 1 participant · 2 351 affichages

Auriez vous une bonne recette de raviolis aux crevettes comme ceux que l'on réchauffe à la vapeur svp? Merci

Cuisines du monde > Chine

13 fév. 2011 à 16:19
Travaway »

Raviolis de Shangaï

Gabye · 3 août 2005 à 23:16 · 4 participants · 5 085 affichages

2 photos

qui, eux, sont une vraie spécialité shanghaienne. De toute façon, ne sachant pas cuisiner, je ne te ... La période entre Noel et 1er janvier me tente bien, les billets d'avion sont abordables, etc... puis je me languis de manger ...

Cuisines du monde > Chine

7 août 2005 à 13:11
Thuan »

Soupes aux nouilles qui traversent le pont/Guoqiao mixian/Chine/Yunnan

Didou47 · 18 novembre 2004 à 12:10 · 2 participants · 3 976 affichages

si des voyageurs ou des chinois expatriés pouvaient me donner la recette... sinon tant pis, j'attendrais d'en manger là bas et je m'en souviendrais ... loin de la maison (c'était il y a longtemps, à l'époque ou il n'y avait pas encore de restos U, ni se soupes chinoises en sachet). Merci...

Cuisines du monde > Chine

19 nov. 2004 à 12:31
Didou47 »

Le wansanti (plat chinois)

Chinois · 21 juillet 2006 à 12:47 · 4 participants · 3 477 affichages

... Le restau où j'avais mangé est le Uja, je le recommande autant pour la qualité du repas que pour l'accueil!. C'est bien ça... Le resto, je ne me souviens plus, mais ils le font tous. Par contre, j'en ai encore mangé le mois dernier à Hong Kong, mais c'était plus sec.

Cuisines du monde > Chine

26 août 2006 à 17:03
Chrousseaud »