Cuisine balinaise: un goût d'exotisme

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Discussion

Réponses

Dernier message

Michael7759 · 25 janvier 2019 à 21:45 · 2 participants · 518 affichages

Les mots ne manquent pas pour définir la cuisine balinaise. On n'a pas pu s'empêcher de faire un petit Tour d'horizon des délices goutées lors d'un voyage à Bali. Miam! j'en salive. https://un-tour-dans... Sinon j'ai ...

Cuisines du monde > Indonésie

27 jan. 2019 à 18:37
Juliejamin »

Cuisines de Bali?

Ferryentz · 18 avril 2007 à 20:02 · 2 participants · 2 834 affichages

Bali

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Nous étions à bali récemment et nous voulions connaître les ouvrages existants sur la cuisine balinaise. Merci de votre réponse. Pour ceux qui souhaiteraient y aller, c'est fantastique. A voir sans modération. salut Il y a un site "que sur la cuisine Indo" www.cuisindo.com/...

Cuisines du monde > Indonésie

18 avr. 2007 à 22:08
Celma »

Délicieux Warung OLA à Bali (Kerobokan)

Olim07 · 27 janvier 2013 à 11:16 · 1 participant · 1 395 affichages

Bali

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Si vous en avez assez des traditionnels et insipides fast foods de Kuta et si vous désirez goûter une authentique cuisine balinaise, direction le "Warung OLA", à Kerobokan (Jalan Umalas 1): Ali (Momo) y propose des satay poulet/agneau délicieux, et pour ceux qui en veulent ...

Cuisines du monde > Indonésie

27 jan. 2013 à 11:16
Olim07 »

Cours de cuisine à Ubud, Bali

Flipote33 · 23 février 2013 à 12:50 · 22 participants · 9 619 affichages

Bali

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La nourriture de Bali est bien loin de couvrir toute la diversité culinaire de l'Indonésie. Ne sois pas si réducteur. Je suis allée au Bali Café (petit resto discret en plein coeur d'Ubud, tenu par une Balinaise très gentille). Au programme également ...

Cuisines du monde > Indonésie

6 mai 2015 à 11:14
Beaudoudou »

Spécialités balinaises en matière de gastronomie?

Vedder7 · 24 mai 2010 à 15:36 · 8 participants · 4 417 affichages

3 photos

Je m'informe actuellement de quelques spécialités balinaises en matière de gastronomie et ma fois que cela a l'air bien bon!! Y a t-il ... piaf pour la recette, je gouterai quand meme avant à Bali...vu mon talent très caché pour la cuisine... Si tu veux gouter au spécialitées ...

Cuisines du monde > Indonésie

9 fév. 2012 à 12:55
Tybeudeff »

Cours de cuisine à prix raisonnable à Bali et nord Thaïlande?

Fantasya · 24 avril 2012 à 13:06 · 4 participants · 3 733 affichages

Bali

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Évidemment, ce genre de rencontre ne se programme pas. Je l’ai souvent cherché dans pas mal de pays, jamais trouvé comme je l’ai trouvé en Thaïlande. Je crois que les thaïlandais sont aussi tarés avec la nourriture que les français

Cuisines du monde > Indonésie / Thaïlande

24 fév. 2013 à 17:19
Renaudsechet »

Recette du Mie Goreng à Bali

Lesnem · 22 avril 2020 à 10:41 · 6 participants · 987 affichages

Quand on habite ici on prends des habitude alimentaires (comme manger du tofu du riz a tout les repas) on sait ce quon aime et ce ... aussi que les seules fois ou j'ai été malade c'était quand j'ai manger dans des restaurant plutot cher c peut etre l'addition qui est mal passé:p ...

Cuisines du monde > Indonésie

24 avr. 2020 à 7:09
Pandabeer »

nasi goreng

Chris13 · 30 mars 2005 à 12:02 · 5 participants · 13 689 affichages

riz frit de bali Merci Le nasi goreng est un plat de base indonésien et pas spécifiquement balinais. Chaque famille a sa rectte de nasi goreng. Pour obtenir des recettes, il suffit de taper "recette ...

Cuisines du monde > Indonésie

11 avr. 2006 à 21:05
Chrousseaud »

La cuisine en Indonésie

Shuppashupp · 20 octobre 2009 à 23:05 · 10 participants · 7 941 affichages

19 photos

Ma cuisine préférée c'est la Padang où on t'apporte tous les plats sur la table t'as plus qu'à choisir. Yogjakarta... trop de fritures... Je confirme, je suis en Indo (Java) depuis deux mois et je commence ...

Cuisines du monde > Indonésie

1 juin 2010 à 21:11
Mohamma2 »

Restaurants indonésiens à Paris?

Anne75015 · 2 mai 2006 à 17:56 · 3 participants · 4 739 affichages

Tout est dans le titre Comme je ne cuisine pas, je préfère chercher de bons restos... Qui pourrait me dire où je pourrais trouver un bon resto indonésien pour manger un bon nasi goreng ou un bon rijstaffel (ou autre chose encore...) à Paris??? Merci Je connais le Jakarta-Bali

Cuisines du monde > Indonésie

5 juin 2006 à 17:12
Kipling »

Recherche restaurant indonésien à Paris

Djackx67 · 11 novembre 2014 à 15:07 · 4 participants · 2 062 affichages

Est ce que quelqu'un aurait une bonne adresse de restaurant INDONESIEN a Paris? La nourriture indo me manque...: (Merci d'avance. 2) Sinon, il y à le restaurant Indonesia au métro Odéon (pour moi le meilleur) 3) Et enfin le Djakarta-Bali ...

Cuisines du monde > Indonésie

16 déc. 2014 à 19:10
Chrousseaud »

Recherche recette d'un dessert indonésien

Samy1837 · 1 avril 2011 à 17:29 · 4 participants · 4 219 affichages

la couleur verte vient du pandanus (ou pandan en indonésien je crois). Quelques gouttes suffisent à donner une coloration verte et un arôme ... ce sont les feuilles vertes que l'on utilise dans la cuisine.. on peut trouver en Europe et en Amériques dans les magasins ...

Cuisines du monde > Indonésie

3 avr. 2011 à 15:08
Mohamma2 »

Restaurant indonésien à Lyon

Devpascom · 19 décembre 2006 à 14:23 · 3 participants · 8 769 affichages

Lyon

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Spécialités indonésiennes: satay, nasi goreng, rendang etc... Restaurant tenu par une indonésienne de ... ce sont des copains la cuisine est fait maison et l'accueil est très convivial un petit coin d'Indonésie à Lyon juste pour rectifier, c'est ...

Cuisines du monde > France > Rhône-Alpes / Indonésie

16 déc. 2011 à 18:16
Lolodesiles »

Asam asli Alor

Estehpanas · 15 septembre 2013 à 19:53 · 1 participant · 1 096 affichages

Alor

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Du tamarin:) www.panoramio.com/... Enak! - C'est très savoureux!

Cuisines du monde > Indonésie

15 sep. 2013 à 19:53
Estehpanas »

le fameux Jamu....

Sidartha · 2 mai 2005 à 18:33 · 2 participants · 3 689 affichages

Qui pourrait me donner la véritable recette du "Jamu" traditionel que l'on trouve dans les rues en Indonésie? merci par avance Je voulais juste te demandé de kel jamu tu parles car il doit y en avoir un bon millier! le plus populaire c ...

Cuisines du monde > Indonésie

8 juil. 2005 à 20:50
88evolution »

Recherche thé acheté à Java

Coulot · 10 juillet 2012 à 12:14 · 2 participants · 2 285 affichages

Java

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On en trouve ayant exactement le même goût dans les supermarché chinois, vendu en vrac au kg à 3 euros. Merci pour votre réponse. Êtes vous sûr? J'ai passé 6 semaines à Bali mais je ne l'ai pas trouvé là bas. Votre thé a t il une composante qui laisse penser à une odeur de rose?

Cuisines du monde > Indonésie

11 juil. 2012 à 8:18
Ptilivier »

Recherche recette du poisson grillé jimbaran?

Dorwin · 10 février 2011 à 12:19 · 3 participants · 5 739 affichages

14 avr. 2020 à 21:53
Moiluna »

Boeuf rendang (Indonésie/Malaisie)

Lepiaf · 8 janvier 2007 à 18:22 · 6 participants · 13 373 affichages

La sauce doit réduire et épaissir, et le goût des nombreuses épices doit se fondre harmonieusement. Servir avec du riz nature. pourrais-tu me faire parvenir la façon de le cuisiner avec ces sachets? Cela me rappellera tellement d'agréables souvenirs... D'avance, je ...

Cuisines du monde > Indonésie / Malaisie

23 juil. 2013 à 23:23
Jostretto »

Recette de Sayur Urab (Indonésie)?

Guim · 23 novembre 2006 à 18:12 · 1 participant · 4 327 affichages

Est-ce que quelqu'un connaît la recette de sayur urab, accompagnement à base de haricots verts, coco râpé, peut-être gingembre... qu'on mange en indonésie (en tous cas à bali)? je l'avais notée à bali en 2005, mais je l'ai perdue depuis... j'en ...

Cuisines du monde > Indonésie

23 nov. 2006 à 18:12
Guim »

Poulet aigre doux indonésien

Bubbleberry · 26 décembre 2005 à 4:39 · 4 participants · 6 320 affichages

a c de gingembre en poudre sel selon le gout 1/2 tasse de jus d'ananas 1 c a c de sucre brun en poudre il faut 2 poelles pour realiser la recette ... ca doit bouillir legerement. servir avec du riz et la coriandre hachée par dessus. excellent ä manger avec des chappati.

Cuisines du monde > Indonésie

27 juin 2006 à 15:57
Bubbleberry »

Qui connaît ces 2 recettes indonésiennes?

Suomi · 13 décembre 2005 à 14:37 · 4 participants · 5 140 affichages

pour en faire une sauce à légumes par exemples. Les frères tang ne te seront pas d'une grande aide pour la nourriture indonésienne, rendez vous à l'ambassade qui a une coopérative.

Cuisines du monde > Indonésie

18 août 2008 à 11:58
Lunarok »

Indonésie: ingrédients pour faire le "Rujiak"?

Sidartha · 16 août 2005 à 14:33 · 2 participants · 2 477 affichages

Bon, je sais, pour quelqu'un que balade là bas, je devrai pas avoir à demander, et pourtant...on se laisse tellement faire les choses que l'on en oublie de...bref, qui d'entres vous pourrait me dire quelle est lma sauce (de quelle manière elle ...

Cuisines du monde > Indonésie

19 sep. 2005 à 6:49
Sidartha »

Désespérément à la recherche du thé indonésien

Mleez · 20 août 2014 à 16:04 · 5 participants · 3 661 affichages

Je reviens d'Indonésie et j'ai fait là-bas la découverte d'un thé délicieux (thé vert), le meilleur que j'avais jamais bu! J'étais sur l'île de Java, près de Malang. Quand j'ai demandé de quel thé il s'agissait, on m'a parlé de "naga's tea" et ...

Cuisines du monde > Indonésie

1 sep. 2014 à 11:29
Renaudsechet »

Où trouver du Kecap Manis (sauce indonésienne sucrée) en France?

Georgesolar · 28 juillet 2009 à 18:48 · 5 participants · 20 282 affichages

Je cherche à acheter du kecap manis en france, c'est une sauce indonésienne sucrée q'ils utilisent beaucoup là bas. Mon stock d'il y a 20 ans est épuisé... (et oui, come il n'y avait pas de dates limites, on les a gardé tout ce temps!) Dans les ...

Cuisines du monde > Indonésie

13 sep. 2010 à 19:00
Olivierb »