Mangue verte

Bonjour à tous,Quelles sont les différentes façons de manger la mangue verte!!!!!!!Avez vous des recettes?????
Merci

moi je la mange crue comme une orange coupée en quartiers ou bien souvent je me fait des jus mange/orange jaimer bien

Bonjour,des jus avec de la mangue VERTE?????? Comment faites vous?

Som Tam tu connais? Si acide sinon crue en lamelle avec du chili

Mais le Som Tam c'est avec de la papaye verte???????????????

oui mais cela se fait aussi avec de la mangue verte, dixit ma femme thaie
Tu peux aussi faire du som tam avec des bananes vertes, des pommes, tamarin vert, carotte etc...les thai font du som tam avec tout ce qui est acide et se marie avec le reste de la recette

ouahou!!!! super. Je vais essayer tout ça. Je te remercie et remercie surtout ta femme

Dans la cuisine réunionnaise, on utilise la mangue verte pour faire du rougail mangue, c'est à dire un condiment.
J'aime beaucoup le goût du mélange acidulé/pimenté.
Une recette ICI

je confirme ce que dit boumbastic, effectivement, j'ai déjà manger çà avec sidartha l'an dernier, c'est sa femme qui avait préparer ce délice des papilles mais attention, la première approche est spéciale, en tous cas pour moi !!

Super! je vais essayer le rougail. Je vous dirai.
Merci beaucoup!

J'habite en Guyane et je fais souvent du calaouangue. On peut aussi utiliser la même recette pour la papaye verte. Si J'en ai je rajoute quelques crevettes séchées.Calaouangue de mangue : Ingrédients : 4 mangues vertes, 1 oignon pays (cive), 2 gousses d'ail, 1 piment, 1 citron, poivre, sel, 2 à 3 cuil d'huile;
Préparation: laver les mangues et les éplucher, les découper en fines lamelles dans un plat. Passer l'ail, le piment, le poivre et le sel à la moulinette. ajouter le mélange aux mangues et arroser le tout avecv le jus decitron et l'huile. Le calaouangue peut s'accompagner d'un ragout de viande.

rapée avec un carpaccio de saumon

Mmmmmmm!!!!! je n'y aurai jamais pensé. Excellente idée. Merci

Trop génial. En fait on peut utiliser cette recette comme condiment!!!?????

Ta recette est proche de celle du Som Tam thaïlandais.
Voir une recette ICI

salut
la mangue verte on peut en faire de la confiture:on l'épluche, on le découpe, on met le tout on feu avec un tout petit peu d'eau.faut surtout le faire à mie feu pour empécher que ça brule.tu remue de tps en tps jusqu'à ce que ça forme une patte tu ajoute du sucre.tu laisse refroidir et tu le met au refrigérateur tu peut le manger avec du pain mais moi je préfére le manger sans pain, je le mange comme ça et c'est trop bon.bon appétit.

ah génial l'dée de la confiture. Faut il absolument mettre du sucre?

Vu que la mangue verte est très acide, ta confiture sera immangeable sans sucre.
Je suis d'ailleurs surpris qu'on fasse de la confiture avec.
Est-ce bien la même mangue verte ?

slt
la mangue verte est trés acide, si tu n'aime pas beaucoup de sucre mais en la quantité qui est à ton gout c'est à dire qui te semble mangeable.

comment faire de la cnfiture avec des mangues vertes