Mangue verte | VoyageForum

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Discussion

Réponses

Dernier message

Banoi · 16 mars 2008 à 16:58 · 10 participants · 13 988 affichages

Je vais essayer tout ça. Je te remercie et remercie surtout ta femme. Dans la cuisine réunionnaise, on utilise la mangue verte ... Voir une recette ICI. La mangue verte on peut en faire de la confiture:on l'épluche, on le découpe, on met le tout on ...

Cuisines du monde

29 mai 2008 à 12:21
Kreicha »

Recette de la salade vietnamienne

Lyda · 12 juin 2014 à 12:01 · 6 participants · 4 342 affichages

Il n'y a pas une salade vietnamienne mais des salades vietnamienne; Goi quelque chose, comme chez nous, salade verte salade de choux, de carottes, salade bambou Nm xoài tôm tht: salade mangue verte avec crevetes et porc Et il y en a encore de nombreuses.

Cuisines du monde > Vietnam

28 août 2014 à 16:35
Halulu40 »

Quelles sortes de som tam? (cuisine thaïlandaise)

Denis72 · 15 juin 2009 à 19:23 · 5 participants · 1 969 affichages

A Nong Kai par exemple, il est indiqué sur les menus 2 som tam, lao ou thai. Sinon il y a aussi les som tam carottes, mangues vertes, a pataya, il y avait meme une version sans papaye (remplacee par de la mangue verte)faite par une gourmette allergique a la papaye Moi comme ...

Cuisines du monde > Thaïlande

17 juin 2009 à 12:45
Renaudsechet »

Véritable cuisine chinoise dans le 13e arrondissement de Paris?

Chtitrip · 15 février 2012 à 3:24 · 7 participants · 3 942 affichages

je prends aussi des langues de canard au poivre (je n'ai jamais trouvé ça ailleurs que chez eux!), de la salade de mangue verte et/ou du poulet au citron - je ne suis pas fan des desserts chinois donc je me contente d'un fruit, le plus souvent une mangue toujours mûre à point et joliment ...

Cuisines du monde > Chine

2 avr. 2012 à 13:42
Ranskalainen »

Recherche nom et/ou recette d'une sauce indienne...

Hysteria45 · 12 octobre 2008 à 14:37 · 4 participants · 31 924 affichages

3 photos

pas grand chose sur la toile hors mis les site anglais:- (j'aimerai bien savoir la composition de la sauce verte avec un goût de menthe, elle Pour la sauce verte, je pense que c'est la sauce raita idéale pour accompagner des nuggets de poulet ou de ...

Cuisines du monde > Inde

21 oct. 2010 à 20:48
Samah »

Qu'aimez-vous manger en Thaïlande?

Vison · 9 juin 2009 à 13:29 · 16 participants · 8 735 affichages

8 photos

vert avec des mini aubergines vertes et rondes - Khung Katiam Prik Thai: crevettes sautees a l'ail et au poivre. Pour moi ça sera: Lab ... Il est facile d'en faire chez soi, on trouve maintenant de bonnes mangues surgelées, même ...

Cuisines du monde > Thaïlande

19 juil. 2009 à 22:54
Misscoconut »

Spécialités culinaires thaïlandaises et bonnes adresses à Bangkok pour bien manger

Bouchon43 · 7 mars 2014 à 21:04 · 26 participants · 25 440 affichages

29 photos

le longane, la papaye MÛRE, la mangue MÛRE, les bananes freycinettes, j'adore le tamarin, la fraise, le raisin, les pommes rouges, la framboise...et ... Avec le classique Kao Neow Mamuang (riz gluant et mangue). Et puis c'est sur... c'est pas en Thailande qu'on va mourir de faim.

Cuisines du monde > Thaïlande

264

5 juil. 2015 à 0:09
Damien1975 »

Spécialités de Noël

Jolathai · 27 novembre 2009 à 7:08 · 8 participants · 10 645 affichages

6 photos

campagne, petite salade de mangue, avocats et coeurs d'artichauts avec vinaigrette au miel, ragoût de pattes de cochon et boulettes de trois ... Salade (faite par moi) endives, cotes de celeris, pomme verte, ananas frais, le tout lié avec une sauce ...

Cuisines du monde

3 jan. 2010 à 11:40
Tokala »

Où est le meilleur Thali indien de Paris?

Pascalindia · 26 avril 2007 à 18:51 · 12 participants · 29 708 affichages

du Greenlands (rue du Fg St Denis, entre l'agence Soundar Travels et le Métro La Chapelle; la façade est verte et ne porte aucune inscription) cette fois c'était du yaourt liquide mélangé à du jus de mangue en bouteille. A peine buvable. Je lui ai dit que je connaissais dans un rayon ...

Cuisines du monde > France > Paris - Île de France / Inde

17 nov. 2010 à 2:10
Zebab »

Carnet gourmand

Glatch · 25 octobre 2008 à 18:23 · 12 participants · 17 441 affichages

10 photos

L´autre au fromage de chèvre glacé, estragon, figues, miel d´accacia et graines de tournesol. Pour ce qui ... le sens de la longueur bien sûr, saupoudré de fleur de sel et cuit au four, servi avec des tranches de pain grillé et une salade verte. Boire ...

Cuisines du monde

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31 déc. 2008 à 9:40
Glatch »

Mangez-vous salé et sucré à la fois?

Rsaucier · 26 avril 2005 à 3:13 · 17 participants · 9 780 affichages

+ la mie de pain. Cuire quelques minutes en remuant retirer ensuite du feu et parsemer de coriandre et persil ... aux amandes ou encore une bonne salade verte avec des quartiers de pommes, des noix, des cubes de rocquefort ou de comte accompagne de saumon ...

Cuisines du monde

25 août 2005 à 23:19
Rsaucier »

Vos plats favoris de cuisine thai

Thuan · 5 décembre 2006 à 16:57 · 38 participants · 42 169 affichages

52 photos

je bois un Nam Som (jus d'orange)fait avec ces petites oranges vertes au gout inimitable (des tangerines?). Merci bcp ... des crevettes le tout cuit dans une noix de coco verte!!! et le chicken satay et les soupes et en dessert un mango stincky rice!!! mmmmmmmmmmmmm ...

Cuisines du monde > Thaïlande

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13 sep. 2009 à 22:41
Vivlavie »

Quels fruits ou légumes "exotiques" connaissez-vous?

Koudou · 3 septembre 2005 à 23:46 · 10 participants · 34 193 affichages

21 photos

Assez joli... Je trouve que le ramboutan jaune est plus tendre mais un peu acide tandis ... verte. Je dois avoir une photo dans un coin que j'avais prise au marché de Petaling street (la partie fruits) à KL. "pulasan"...tiens ...

Cuisines du monde

26 jan. 2008 à 19:52
Lukasks »

Crêpes vertes avec du sucre chevelu et oeufs noirs? (Thaïlande)

Rafafa31 · 23 février 2010 à 18:41 · 4 participants · 9 029 affichages

9 photos

Deux questions culinaires à mon retour de Thaïlande: A Ayutthaya, j'ai eu l'occasion de manger des crêpes vertes avec des fils de sucre ... .. "des crêpes vertes avec du sucre chevelu"... "un sachet avec à l'intérieur un œuf noir avec différentes couches ...

Cuisines du monde > Thaïlande

10 mars 2010 à 18:13
Renaudsechet »

Vinaigre de mangue en Casamance (Sénégal)

Adjibidji · 3 mars 2011 à 13:32 · 5 participants · 4 408 affichages

... . d'ailleurs le vinaigre de mangue, ça m'inspire des idées de recettes! je vais en faire provision lors de mon prochain séjour... en photo, les meilleures mangues du monde, celle de Casamance!. En fait pourquoi vouloir faire compliqué... j'en ai trouvé tout ...

Cuisines du monde > Sénégal

3 mai 2011 à 18:42
Vinmangue »

Qu'avez-vous déjà mangé de particulier?

Bedouin12 · 28 février 2004 à 19:13 · 114 participants · 70 091 affichages

14 photos

cendre...simplement enterrés avec de la chaux vive, ce qui permet de les cuire à petit feu (4, 5 jours) et qui leur donnes cette couleur verte bleutée... Comme vous le savez surement la cuisine chinoise à la particularité d'être une cuisine "médicinale" basée sur les 4 éléments, aussi ...

Cuisines du monde

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31 juil. 2013 à 22:58
GloomySan »

Cuisine italienne: les lasagnes s'accompagnent-elles de salade verte?

Kelessuf · 7 mars 2009 à 20:11 · 15 participants · 30 367 affichages

les lasagnes s'accompagnent-elles de salade verte ou non? Selon la réponse, je pourrai dire ... Mais elle l'accompagne plutot d'un bon vin que d'une salade verte. Merci Tokala, je n'avais pas vu le débat entre ...

Cuisines du monde > Italie

4 oct. 2017 à 23:07
Clo7322 »

Recherche recette d'un dessert indonésien

Samy1837 · 1 avril 2011 à 17:29 · 4 participants · 4 218 affichages

... de riz de couleur verte cuite a la vapeur et fourré au sucre de palme. Tout ce que je peux te dire, c'est que je suis à 99% sûre que la couleur verte vient du pandanus (ou pandan en indonésien je crois). Quelques gouttes suffisent à donner une coloration verte et un arôme ...

Cuisines du monde > Indonésie

3 avr. 2011 à 15:08
Mohamma2 »

Cherche recette thai des beignets "patongko" (Thaïlande)

Ekachai · 16 mai 2007 à 9:22 · 8 participants · 14 658 affichages

2 photos

ils vous donnent un petit plat fait de plastique avec une sauce sucrée. J'ai trouvé la réponse, cette sauce verte sucrée est faite à partir lait sucré et de pandamus. realthai.blogspot.co... Les patongkos, quel délice au petit matin, sont tout simplement des beignets ...

Cuisines du monde > Thaïlande

13 oct. 2009 à 19:38
Ppii »

Riz + épinards hachés, plat traditionnel malgache?

Raphael48 · 29 octobre 2004 à 11:31 · 8 participants · 19 589 affichages

... je la lui demande, ceci dit tu dois te procurer la petite feuille verte et bonne qui n'est pas un epinard... Le Romazava est un plat traditionel malgache qui consiste en une sorte de pot au feu dont les légumes sont uniquement des brèdes (feuilles de plantes vertes). On trouve ...

Cuisines du monde > Madagascar

1 août 2009 à 12:11
Ericvaza »

Épices en Birmanie?

Marclamarre · 26 mai 2010 à 23:27 · 4 participants · 7 023 affichages

J'ai découvert au Népal la cardamone noire (je ne connaissais que la verte...) et un poivre (?) (nommé là-bas: tibetan pepper et qui semble correspondre en français au poivre de Sichuan. Je suis vite devenu accro de la seconde épice. J'ai fait des recherches préliminaires

Cuisines du monde > Birmanie

1 juin 2010 à 7:54
Dominique34 »

Recettes à base de figues

Bibouche · 17 août 2005 à 17:59 · 5 participants · 11 972 affichages

recherches Voici ce que j'ai trouvé Figues farcies aux fromages Il vous faut... • 8 belles figues pas trop mûres (vertes ou noires), • 4 c. Servez les figues aux fromages en "fromage-dessert" ou alors en plat complet avec une simple salade verte pour un dîner léger.Le conseil du ...

Cuisines du monde

28 sep. 2005 à 16:50
Bibouche »

Recette thaïlandaise: nouilles de fruits de mer ou poulet

Simlight · 5 avril 2013 à 17:36 · 4 participants · 3 855 affichages

tiges vertes (je n'ai jamais su ce que c'était...). Ce n'est pas un plat que l'on trouve dans les grands restos, mais plus dans les petits trucs un peu partout, très peu cher mais telement meilleurs!!! Je commence a perdre espoir... Si il y a la soupe, clique sur l'onglet "" soupe ...

Cuisines du monde > Thaïlande

9 avr. 2013 à 22:35
Gogogadgeto »

Une bonne recette de ceviche péruvien?

Tounia · 16 février 2012 à 16:56 · 6 participants · 6 920 affichages

2 photos

sur la plupart des recettes des herbes vertes, j'ai lu que c'était parfois du persil mais tous les cebiches que j'ai gouté chez des péruviens avaient du coriandre mais je n'ai pas été en manger au Pérou. Ouais voilà, j'allais dire, la coriandre est très présente dans la cuisine ...

Cuisines du monde > Pérou

5 mars 2012 à 1:34
Zitoune »

Cuisine de la Martinique

Hal2005 · 11 mars 2005 à 15:01 · 2 participants · 7 160 affichages

Qu'est-ce que le lambi en colombo? Le blafe? Le dombré et finalement la christophine? Ah oui, et servit parfois sur du fruit à pain ou des bananes vertes le thon frit est souvent une belle tranche de bonite préparée en marinade, puis ...

Cuisines du monde > Martinique

16 mars 2005 à 10:37
Gabye »

Les 10 plats thaïs préférés des touristes

Lion2020 · 19 juillet 2020 à 7:22 · 15 participants · 7 615 affichages

9 photos

d'une salade de papaye verte a Chiang-Mai qu'on a commande ma femme et moi.on pleurait a chaudes larmes telle- ment c'etait pimente.Au tiers ... . Je suis étonnée que le riz gluant au lait de coco avec les mangues ne figure pas dans le top 10. J'adore le Kao ...

Cuisines du monde > Thaïlande

9 sep. 2020 à 9:40
Lion2020 »

Végétarien au Laos

Bad666 · 18 mars 2014 à 10:18 · 5 participants · 4 627 affichages

mais des oeufs et du poisson). Je n'ai eu aucun problème à trouver toutes sortes de plats à manger. La salade de papaye verte se trouve partout et est un véritable délice. Sur toutes les tables des petits restos, tous les plats sont accompagnés de riz mais aussi de salade, coriandre

Cuisines du monde > Laos

19 avr. 2015 à 7:05
ThierryetVal »

Cuisiner français aux Philippines

Lemoseb · 5 mars 2013 à 14:24 · 7 participants · 2 682 affichages

désastreux car les petites tomates verte/orange n'ont pas le même gout, que le beurre non plus, que le bœuf haché est composé de 60% de gras et 40% de viande et que la cuisine avec un wok n'est vraiment pas mon truc. Bon je ne suis pas resté sur un échec, alors va pour des pattes ...

Cuisines du monde > Philippines

26 mars 2013 à 17:50
Sarimao »

Recette de la salade vietnamienne?

Lyda · 15 avril 2011 à 18:18 · 3 participants · 3 882 affichages

se compose essentiellement de crudités, (salade, carottes, germes de soja, concombre, payaye verte, oignons et ail et coriandre menthe et ciboulette) il y en a plusieurs sortes (avec crevettes, surimi et crabe, émincés de poulet, etc)) mais le difficile est la sauce qui vous est vendue à part ...

Cuisines du monde > Vietnam

16 avr. 2011 à 11:45
Mathmoica »

Cuisine thaï

Ninou24 · 18 mai 2007 à 11:55 · 10 participants · 12 905 affichages

la papaye verte, tamarin frais bonne cuisine. Attention a certains sites qui s'accaparent des recettes de pays qui ne sont pas l'origine exacte, le hamok n'est pas Thai mais Cambodgien a la base... Bien sûr que le amok ou ha-moc serait d'origine cambodgienne, je ne dis ...

Cuisines du monde > Thaïlande

5 déc. 2013 à 16:47
Antho13200 »