Un sujet qui ne s'arrête pas, 5 ans après le premier message...
En tant que belge et grand amateur, je défends évidemment haut et fort NOS bières
1° Les Trappistes : L'ORVAL ! la meilleure trappiste au monde. (et puis, aussi, Rochefort 12°, divin, Westvleteren 12°, introuvable dans le commerce, Westmalle double, la meilleure brune de
Belgique à mes yeux) Et encore meilleur, un orval (et non pas une orval) qui a vieilli 3-4 ans en cave, à boire à moitié tempéré... un régal.
2° Les Pils ou Lager, à boire en terrasse pour se désaltérer, difficile de faire un choix : en
Belgique, la Jupiler est la meilleure, mais vraiment, il y a de la concurrence, un peu partout dans le monde. Quelques unes très bonnes et pas encore citées : Silva en
Roumanie, Gallo au
Guatemala, Lao au
Laos, Asahi au
Japon...
3° On n'a pas parlé des bières américaines, car on a souvent à l'idée les Budweiser et autre bières de consommation massive et qualité médiocre, mais les micro-brasseries (qui n'ont parfois de micro que le nom, argument commercial qui fait vendre) font des bières incroyable outre-Atlantique : la Fin du monde québecoise déjà citée est pas mal, mais il y a encore mieux dans la production québecoise.
Je me rappelle aussi une brasserie à
Boston (ou plutôt Cambridge), qui s'appelle CBC (cambridge brewing company) qui fait des bières incroyables, mais production artisanale en petite quantité. La Benevolence, élue meilleure bière au monde dans je ne sais quel concours, une sorte de croisement entre une Chimay bleue 5 ans d'âge et un bon
Porto... L'Arquebus, bière de triple fermentation, plus forte que du vin (14%), aux arômes de fruits jaunes;
la Tall Tale Pale Ale, une des meilleures blanches que j'ai goûté,...
Bonne dégustation !
