Le meilleur change, du moins en cash, c'est en direct avec des touristes étrangers qui s'apprêtent à changer leur dollars en Euros.
Tu te mets à côté d'un bureau de change, tu repères le touriste (genre routard c'est mieux) et tu lui expliques le truc et pourquoi (anglais indispensable) en disant qu'au final toi et lui vous êtes gagnants. Et tu fais ton change au cours du jour sans com pour personne (avoir le journal du jour avec le taux). Tu regardes quand même qu'il n'y a pas de flics dans le coin et que t'es pas trop visible des gens du bureau de change.
J'ai fait ça plusieurs fois dans ma jeunesse (c'était aux Halles à
Paris) et ça a tjs marché assez rapidement (pas tjs du premier coup c'est vrai).
Autre solution, si tu veux changer une assez grosse somme, tu marchandes avec le bureau de change. Ca marche aussi