| recette des yaourts maison Celma · 23 avril 2005 à 12:08 8 messages · 3 participants · 6 798 affichages | | | | 23 avril 2005 à 12:08 recette des yaourts maison Message 1 de 8 · 6 798 affichages · Partager hello 
kelkin a la recette pour faire des yaourts maison, sans l'appareil??? 
merci...  | | | À: Celma · 23 avril 2005 à 21:41 Re: recette des yaourts maison Message 2 de 8 · 6 775 affichages · Partager Il semble qu'il faille l'appareil...ou alors il faudrait pouvoir recreer les conditions... (chaleur constante et humidité pendant un certain temps...hum pas gagné)
Sinon du lait (1lt) dans lequel tu delayes 1 yahourt pour les ferments lactiques, tu peux enrichir avec un peu de crême fraîche si tu les aimes onctueux... | | | À: Gabye · 24 avril 2005 à 9:54 Re: recette des yaourts maison Message 3 de 8 · 6 768 affichages · Partager une cocotte minute fait très bien l' affaire.
tu y mets un peu d' eau et porte le tout à ébullition avec le couvercle fermé comme pour une cuisson. pendant ce temps tu mélanges un yaourt avec ferments à un litre de lait tiédi.répartir le tout dans des pots individuels, mais d ' autres récipients peuvent aussi faire l' affaire. ex:anciens pots de confiture..
tu ouvres ta cocotte, jette l' eau et rapidement place y tes pots referme vite et attends que le tout soit bien froid pour les enlever et mettre les couvercles sur les pots. | | | À: Gabye · 24 avril 2005 à 9:55 Re: recette des yaourts maison Message 4 de 8 · 6 768 affichages · Partager ok!!! merci..
c'est déja des bases...et je vois pour le reste!!!
A+ | | | À: Tchao · 24 avril 2005 à 13:34 Re: recette des yaourts maison Message 5 de 8 · 6 766 affichages · Partager merci!!!..
bon, tu place le tout dans la cocotte vide et tu referme le couvercle de celle-ci, et tu attent ke tout refroidis  ??!! c'est simple en faite  ...et tu les places (une fois avoir mis le couvercle) dans le frigo...sa se garde combien de temps?? on peut les aromatiser?? si c'est avec le l'extrait de café vanille, ok!!...mais au chocolat??
ha, oui...eske l'on peut les faire avec du lait demi écrémé???
merci........ | | | À: Celma · 24 avril 2005 à 14:58 Re: recette des yaourts maison Message 6 de 8 · 6 765 affichages · Partager oui bien sure, tu peux arômatiser à ta guise... le lait écremé, tu peux aussi, mais ça te donnera quoi de plus? un yahourt maigre!  | | | À: Celma · 24 avril 2005 à 18:16 Re: recette des yaourts maison Message 7 de 8 · 6 762 affichages · Partager la conservation est identique aux autres yaourts.
pour les arômes différents il faudra faire tes essais car je n' en ai fait que nature
un détail :garde d' une fois sur l' autre un yaourt pour pouvoir ré-ensemencer la fois suivante. c' est valable 4 ou 5 fois, après il faudra racheter un yaourt du commerce avec ferments. sinon je crois que les ferments peuvent aussi s' acheter en pharmacie.
il ne te reste plus qu' a essayer.
Régine | | | À: Tchao · 25 avril 2005 à 8:09 Re: recette des yaourts maison Message 8 de 8 · 6 755 affichages · Partager merci.........!!!!!!!!!!!!!
je vais faire mes essaie............ 
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