dans mes blogs, vous trouverez des tas d'endroits où vous n'êtes pas allé
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la pizza ne fait pas partie de la gastronomie romaine, c'est napolitain
pour manger romain (entre autres) :
-en entrée : rigatoni a l'amatriciana, spaghetti a la carbonara, spaghetti cacio e pepe, spaghetti alla gricia, gnocchi al ragù di castrato
- en plat : abacchio (agneau) de différentes façons, saltimbocca a
la romana, fritto a
la romana, coda a la vaccinara, tripes à la romaine, morue à la romaine
en dessert oubliez le sempiternel tiramisu, invention récente, et goutez aux spécialités traditionnelles, la zuppa inglese par exemple
et pour manger à bon rapport qualité prix, allez dans les quartiers où vont les romains le soir : testaccio, garbatella, ostiense, pigneto, san lorenzo, ponte milvio +
via veneto (si vous appartenez à la jet set) + lido (l'été)