Vos bons plans restaurants à Bangkok, Chiang Mai, Chiang Rai et Mae Hong Son?

toutes les ptites gargottes ou y a pas un blanc qui s'arrette!!!!
un pti plats a 25/30 THB mmmmmm

En fait, une serveuse est vite arrivée vers nous, car je pense qu’on avait l’air assez empotés (pour être honnête, j’en avais offert un à ma mère, mais j’ai enfin compris comment ça marche maintenant !).
En fait, une personne pose sur ta table une sorte de poêlon avec un dôme avec des entailles au sommet duquel un carré de graisse est posé. Il y a tout autour de ce dôme une rigole qui est remplie de bouillon. On te donne d’ailleurs une bouilloire remplie de bouillon pour compléter quand le niveau baisse. En dessous, il a des braises... Donc tu fais à la fois griller les ingrédients sur le dôme (légèrement huilé par la graisse qui fond doucement) et bouillir les ingrédients trempés dans le bouillon.
Il est proposé du poulet, du porc (les deux avec pas mal de marinades différentes – sauce soja, sauce au poivre), de la poitrine de porc, des calmars, des crevettes, du poisson en filet, des boulettes de poisson et j’en oublie sûrement. Côté légumes : chou chinois, ciboules, céleri, des feuilles dont je ne connais le nom, et des nouilles, des vermicelles et on nous a donné en plus un bol de riz frit. Tu prends une assiette et tu vas te servir. Il a aussi des sauces qui vont avec la viande et le poisson dans des grands pots transparents.
L’idée c’est que tu mets les viandes sur le dôme (pour les faire griller), par contre tu mets les légumes, les pâtes et les produits de la mer dans le bouillon.
Rien que d’y penser miam... Par contre, je pense que c’est ouvert la nuit seulement.

Moi aussi je serais a la recherche d'un "bon resto" dans le quartier de Sukhmitv (enfin je sais plus comment ca s'écrit).
Genre bon restaurant Thai, pas occidental !!
Est ce que quelqu'un aurait une info pour moi?
Merci !!