Mon rituel de voyage, c'est de poursuivre ce que je fais déjà chez moi: Je déniche des pâtisseries; comme les meilleures sont françaises, beaucoup à l'étranger ont des chefs formés en
France. Ils ajoutent une touche locale. Je viens rituellement gouter les gâteaux quand je repasse chez eux:
Ainsi la pâtisserie de Koulouba à
Ouagadougou avec des variations sur l'ananas.
A
Barcelone, c'était dégueulasse car c'était fait à l'huile d'olive.
A Hoi Anh
Vietnam, vaut le voyage
Pékin dans le quartier de la tour du tambour et de la tour de l'horloge: Sublime
Talinn : En face de l'Ambassade de
Russie; excellent avec une touche locale. Au coin il y a le musée de la pâte d'amande.
Saint Petersbourg peut être à l'intersection de la rue Joukov et Vosstania: Fabuleux
Paris: Le grand Dalloyau a inventé la lutte du chocolat et du café dans "l'Opéra"; c'est pour moi le témoignage que la
France existe.
Je suis preneur pour d'autres adresses dans le Monde.
J'ai un autre rituel, c'est de prendre une consommation dans certains lieux:
Un Spritz hors de prix dans le café-patisserie devant la Tour de Pise
Un petit déjeuner devant le Sénat romain à
Rome.
Diner à l'Idiot de
Saint PetersbourgAller dans les Chokolanisda et les Teremok de
Moscou et
Saint PetersbourgBoire une Horchata en
Espagne 
courage !
. Comme tu préfères ne pas être trop dépaysé, à une heure du Cap, dans une belle propriété viticole au nord de Franschhoek ('le coin des Français' en afrikaans) dénommée La 
