10 jours c'est très court..
Personnellement je choisirai l'une ou l'autre à moins de vous limiter strictement à la ville et non à la région.
Je suis partie 15 jours en Toscane et il y a de quoi faire (cela implique louer une voiture, surtout pour les petits villages).
Florence,
Sienne,
Pise,
Montepulciano,
Arezzo etc... C'est une très belle région.
Si vous le pouvez passez par
Sienne c'est vraiment magnifique..
Après, j'imagine que les liaisons ferrovières sont correctes entre
Venise et
Florence.
Pour les hôtels j'avais réservé un package vol + hôtel sur Expédia pour
Venise. Nous étions au Locanda Poste Vecchia très bien.
Pour
Florence, j'étais avec mes parents et ils étaient passé par Homelidays et on avait un appartement, très bien d'ailleurs, mais plus excentré.