Votre pays, ville préféré(e), et pourquoi?

Le paradis, ça se partage! :D

Bonsoir,
mon pays préféré c'est l'Irlande, pour sa beauté et surtout l'accueil chaleureux des Irlandais, nos loisirs préférés (pêche, randos et pub)
Cordialement

bonsoir, mon pays préféré c'est chez moi avec mes repères.. à chacun son avis..

ça c'est une bonne chose!

le pays que tu décris pourrait être le Sri Lanka...

Tu penses ?

Pour moi la Nouvelle Calédonie que j'ai découvert l'an dernier et une hâte y retourner.....
Une découverte pour moi que cette île du bout du monde ou on parle français et ou j'ai néammoins perdu mes repères de "métropolitain".Toutes ces ethnies qui se cotoient et se mélangent.......ces façons de vivre tellement différentes entre les bourgeois de certains quartiers de Nouméa et les broussards du Nord...........Les paysages sublimes du lagon qui contrastent avec la crasse de certains endroits...............pour moi comme une Sicile du Pacifique, impossible à apprivoiser

Hong Kong, Hong Kong (et non Chine )Pour :
- le cantonais : dès que j'entends parler cantonais, je pense de suite à Hong Kong, je ne puis m'empêcher de tourner la tête, d'écouter ces douces sonorités si familières...
- l'effervescence de tous les jours : toujours de l'activité, toujours quelque chose à voir
- la nourriture
- le shopping
- le mélange du moderne et du pittoresque qui mène à rencontrer des choses insolites ou à pouvoir s'évader d'un monde à un autre assez facilementMais bon j'attends toujours de visiter un pays qui le détrône de sa première place. Qui sait.

Pour moi, le Japon et Tokyo.Pays formidable, beau, loin de ses clichés, cool, reposant, gastronomie exceptionnelle, population charmante, culture riche et variée...Ville formidable, belle, loin de ses clichés, cool, reposante, gastronomie exceptionnelle, population charmante, culture riche et variée...Je m'y sens comme chez moi. Mieux que chez moi, même ! Une drogue, une came, il me faut ma dose tous les ans ...

Je n'ai jamais passé que quelques jours à Tokyo mais j'en ai une excellente impression et je te suis quand tu parles des gens charmants. Nul doute pour la culture etc....Mais la gastronomie exceptionnelle? Je vais me faire taper dessus, mais ayant essayé un peu de tout dans ma vie déjà longue, je n'ai jamais été particulièrement impressionné..... Réputation surfaite? Je me trompe peut-être?

Tout dépend de ce que tu as goûté de la cuisine japonaise... et (surtout) où. Il est très rare de pouvoir goûter de la très bonne cuisine japonais en Europe par exemple (c'est possible, mais c'est rare, et souvent cher).En ce qui me concerne, de tous les pays que j'ai visités c'est le pays où je mange le mieux. D'abord pour son esthétique et son raffinement, ensuite pour sa très grande variété, ses associations et sa créativité. Car la cuisine japonaise, ce n'est pas que les sushis et les sashimis, bien que les sashimis que l'on déguste au Japon sont d'un fondant (et, là encore, d'une varité : sashimi de crevette, de homard, de... cheval...) que l'on ne retrouve nul part ailleurs. Mais il y a aussi une infinité de plats tous plus délicieux les uns que les autres...Par ailleurs, par rapport à certains pays d'Asie (Corée du Sud et Inde en tête) qui pimentent tellement les plats qu'il est parfois impossible de détecter le vrai goûts des aliments (et même si j'aime bien, parfois, manger épicé) la cuisine japonaise est rarement forte et permet de vraiment bien en apprécier les différents ingrédients qui la composent.J'avoue que la perspective d'un voyage au Japon signifie aussi que je vais me régaler pendant deux semaines ...

Niveau variété de la nourriture, je pense que l'Inde ou la Chine sont meilleures que le Japon sur ce plan. Pour les épices, tout est question d'habitude. Forcément si tu l'apprécies avec un palais européen, tu vas trouver ça trop épicé...

Pour la Chine, oui, je pense que que la cuisine est probablement aussi variée. Davantage, je ne sais pas, mais au moins autant.Pour l'Inde en revanche, définitivement non. La cuisine indienne est globalement peu variée et tourne souvent autour des mêmes aliments.C'est un palais européen... très habitué à la cuisine asiatique...Mais il est incontestable que trop d'épices tue la subtilité des saveurs et des aliments...Tu ne trouveras jamais un plat très fort dans un grand restaurant.La cuisine indienne et coréenne témoignent à mon avis, à ce niveau, de vraies faiblesses. Trop d'épices permettent souvent de cacher la pauvreté des aliments et le manque de variété (voire de goût) d'une cuisine. Et concernant la cuisine indienne, je le dis malgré un ami indien qui me fait régulièrement goûter des plats indiens différents et malgré trois séjours dans ce pays où j'ai, finalement, été très déçu dans ce domaine.

Tout dépend de ce que tu as goûté de la cuisine japonaise... et (surtout) où. Il est très rare de pouvoir goûter de la très bonne cuisine japonais en Europe par exemple
- --
Bien sûr, je n'ai pas l'expérience de cette cuisine au Japon. Par contre, c'est surtout en Asie du sud-est et en Australie, où il me semble que les cuisines asiatiques sont bien moins "adaptées" que dans les pays européens. Toujours est-il qu'invariablement, je trouve le riz servi dans les établissements japonais nettement moins bon que dans d'autres restaurants asiatiques (ou autres d'ailleurs) et aussi invariablement il y a moins à manger pour plus cher et pour terminer, c'est plus fade.... Quant aux réputés sushis et sashimis, peut-on vraiment parler de cuisine? Pourquoi alors ne parle-t-on pas de gastronomie aux Pays-Bas (eh oui! j'ose!) en mentionnnant les "maatjes" (harengs saurs)?Bon, je ne veux pas te faire de polémique, tu connais de toute évidence les choses japonaises mieux que moi! Mais jusqu'à preuve du contraire, je ne suis pas convaincu. Je préfère de loin manger indien (en Inde ou ailleurs) ou thaï, et je ne trouve pas que les piments oblitèrent les saveurs des aliments. Chacun son palais... et son palace!

Je crois qu'au contraire, c'est au Japon qu'on mange le riz le mieux cuit. Les Japonais sont même de véritables hystériques à propose de la texture, de la fermeté et de la cuisson du riz ! Un copain Japonais rentre chaque fois du Japon avec des kilos de riz avec lui parce qu'il dit qu'il est impossible d'en trouver un pareil en France. Et une amie japonaise m'a expliqué comment bien cuir le riz (sans auto-cuiseur...), je n'ai pas pris de note mais j'aurais dû car l'a "recette" a bien duré, montre en mains, 10 minutes !C'est bien là l'une des grandes différences entre les restos japonais au Japon et hors du Japon !Je crois qu'en effet tu n'a jamais goûté de vrais bons sushis et sashimi... Entre le choix du poisson, la manière de le découper, la bonne température et, pour les sushi, le riz cuit comme il faut, c'est tout un art ! Il y a au japon, des maîtres sushi !Je vais te faire une suggestion pour que l'on puisse y reparler un jour : va au Japon goûter la cuisine japonaise. Comme pour toutes les autres cuisines du Monde (indienne et chinoises aussi bien sûr), ce n'est que sur place qu'on peut vraiment la découvrir, la goûter, l'apprécier... et la comparer.

Celui où je suis quand j'y suis...J'aime l'instant présent.