Voyage gastronomique en Italie du Nord

bonjour à tous,Je souhaiterais partir une semaine en italie avec ma famille au mois d'aout cet année, nous avont une petite fille de 3 ans et un petit bonhomme qui aura 5 mois, nous souhaiterions donc rester dans le nord afin de ne pas faire trop de route (nous habitons lyon).
Nous aurrions bien aimer faire un séjour sur le thème de la gastronomie italienne (parme pour le jambon, modène pour le vinaigre...)
Ce que nous aimons par dessus tout c'est trouver des petites fabriques familliales pas forcément connus ou nous pouvons discuter avec les propriétaires et qu'ils nous fassent découcrir leur produit en toute simplicité.Je m'adresse donc à vous au cas ou vous aurriez des adresses à nous confier, tant pour les visites que pour les restaux, chambres d'hotes, gîtes hotels... nous sommes preneurs de toutes idées et astuces et nous vous remercions par avance pour vos réponses.
valérie

C'est grand le "nord" de l'Italie - de Turin à Trieste....et les cuisines régionales varient beaucoup selon que vous êtes au Val d'Aoste, Piedmont, en Ligurie, Lombardie, Émilie-Romagne, Vénétie, au Trentin-Haut-Adige ou Frioul-Vénétie Julienne. Comme vous mentionnez ne pas vouloir faire trop de route, jusqu'où aviez vous l'intention de vous rendre?

"Voisin" de Lyon, c'est le Piemont, et coup de chance il y a une grande tradition culinaire!
Cela dit "l'Agriturismo" devrait etre ce que tu cherches: cuisine du terroir, chez l'habitant (l'agriculteur).
Maintenant, chaque region ou province a ses specialités! L'avantage de l'agriturisme, c'est qu'au moins 50% des produits sont locaux.