Epices et safran au Maroc

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Discussion

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Dernier message

Boms · 15 septembre 2016 à 19:24 · 10 participants · 3 889 affichages

Donc je ne peux pas vous en dire plus. Simplement que j'ai presque toujours vu le safran en pistil au Maroc et que je n'en achèterais ... et comme ma route risque de passer par là... et en plus dans la bonne période... si tu as une adresse plus ...

Cuisines du monde > Maroc

3 fév. 2017 à 12:10
Aymeline6 »

Thé vert marocain

Cacouine · 6 avril 2007 à 1:22 · 4 participants · 8 965 affichages

mettaient en fait du thé vert avec un mélange d'epices..Avez-vous des recettes?? merci La seul recette que je conaisse et que je pratique, utiliser des feuilles d'absinthe, du romarin, ou même du safran www.oasisdemezgarne... Bravo pour ta recette, mé fo gouté avec lé autre ...

Cuisines du monde > Maroc

8 avr. 2007 à 21:24
Hinata »

Les surprises gustatives du Maroc

Elhine · 30 mars 2017 à 12:08 · 17 participants · 4 777 affichages

3 photos

à avoir découvert le café "avec un goût bizarre" au Maroc. En effet les familles marocaines ajoutent parfois (souvent?) des épices dans le café ... ..aucun goût. Cette truffe marocaine m'a semblé fade, sans odeur et d'une texture peut ...

Cuisines du monde > Maroc

26 avr. 2017 à 15:16
Lagardevicto »

Les spécialités culinaires de Marrakech

Amazigh · 9 septembre 2004 à 19:51 · 3 participants · 12 081 affichages

Marrakech

Guides VF

Les épices dans la Cuisine Marocaine sont l'instrument de sa sensualité. Coriandre. Elle est ... les vinaigrettes des salades, ou les plats qui cuisent longtemps. Safran. On l'utilise comme épice et également pour ses propriétés colorantes.

Cuisines du monde > Maroc

17 oct. 2006 à 17:28
Magicasiempr »

Diverses spécialités culinaires marocaines: votre avis?

Lola1234 · 4 janvier 2010 à 19:40 · 12 participants · 11 294 affichages

7 photos

Et même les hôtels proposent toujours des buffets " marocains " et " européens ".. Ces buffets étant souvent plus répétitifs qu'inventifs... . grillées, artichauts, pastilla au pigeon, cornes de gazelle, les thés aux herbes médicinales, les cafés aux épices et ...

Cuisines du monde > Maroc

21 fév. 2011 à 20:19
Hasnaa »

Tagine à la viande de veau et pruneaux (plat gastronomique traditionnel marocain)

Salut207 · 30 mai 2009 à 22:07 · 7 participants · 8 957 affichages

Couvrir d’eau et laisser cuire à feux doux pendant environ 1h, jusqu’à ce que la viande soit fondante. 1 cuillerée à café de gingembre 1 pincée de safran 500 g de pruneaux entiers 100 g d'amandes épluchées 50 g de graines de sésame 5 cuillerées ...

Cuisines du monde > Maroc

27 sep. 2009 à 11:16
Youssefhmaou »

Tajine (plat typique du Maroc)

Bruno1961 · 10 mai 2019 à 22:30 · 18 participants · 4 173 affichages

4 photos

un tajine aux saveurs marocaines, même avec son savoir faire, et même avec le plat et les épices importés du Maroc... Murielle. Merci ... des produits et le tour de main y sont pour beaucoup. Et bien sûr les épices marocaines. sur les conseils postés ici par des Montpelliérain

Cuisines du monde > Maroc

24 juin 2019 à 9:00
Songhai73 »

Le chou-fleur à la chermoula, ché bon (sauce marocaine)

Intrankil · 17 septembre 2018 à 21:02 · 8 participants · 1 199 affichages

Et ça permet de se régaler de chou-fleur en évitant les éternels veloutés ou gratins. La chermoula est une sauce ou marinade marocaine ... Légumes croquants, suaves, osmose des épices et des textures... tout un programme. Dernièrement une poêlée d’aubergines et de poireaux ...

Cuisines du monde > Maroc

18 sep. 2018 à 22:11
Intrankil »

Où trouver du poivre du Maroc en France?

Catlun · 23 octobre 2012 à 10:04 · 4 participants · 3 055 affichages

c'est juste une question de variété plus forte au Maroc qu'en France pour les goûts européens. Coucou Merci pour ton message j irais ... Poivre Noir Nom scientifique: Piper Nigrum Les grains de poivre sont les baies d'une liane grimpante tropicale, dont ...

Cuisines du monde > Maroc

23 oct. 2012 à 15:10
Tassili »

Où manger une bonne pastilla (plat marocain) à Paris?

Kajolka · 27 août 2008 à 16:56 · 5 participants · 17 166 affichages

2 photos

l'un des meilleurs que je connaisse. La pastilla aux pigeons est délicieuse. A 12€ elle peut être ... Bref, on se sent comme invité à la maison d’une famille marocaine. La patronne sort de ses fourneaux en fin de ...

Cuisines du monde > Maroc

11 sep. 2008 à 9:17
Houria12 »

La cuisine marocaine

Ilovemorocco · 21 juillet 2005 à 20:40 · 4 participants · 7 537 affichages

Voici un super site de cuisine marocaine avec forum www.cuisine-marocain... Cool y doit y avoir des recettes de tagine... merci. de cuillère à café de sucre huile d'arachide Dans une casserolle faites revenir les oignons sans coloration, puis les tomates et tous les épices.

Cuisines du monde > Maroc

21 août 2005 à 18:20
Ilovemorocco »