Préparation de voyage: cuisinier part découvrir, échanger, apprendre de la cuisine indienne et autre route des épices

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Préparation de voyage: cuisinier part découvrir, échanger, apprendre de la cuisine indienne et autre route des épices

66Tom · 13 juillet 2010 à 20:31 · 1 participant · 3 629 affichages

Je pars fin automne, sur en qlq sorte une route des épices et de la gastronomie... Voyageur, curieux, je suis donc ouvert à toutes infos, bon plans, adresses, pour approcher cette cuisine – si vous connaissez des restos, des bouibouis

Cuisines du monde > Inde

13 juil. 2010 à 20:31
66Tom »

Recette du ladoo? (Inde)

Ersan · 21 mars 2013 à 18:04 · 4 participants · 4 831 affichages

Ici au Maroc on a plusieurs types de restaurant asiatiques, mais pas de cuisine indou, j'ai vraiment cherché, mais j'ai pas trouvé. Je souhaite ... à Cochin où nous avons dégusté des ladoos fabuleux...mais ça peut être aussi (comme toutes les autres pâtisseries indiennes

Cuisines du monde > Inde

29 avr. 2018 à 17:04
Cshoots »

Cheese Naan ou pain indien au fromage

Dudul2 · 20 octobre 2005 à 15:24 · 16 participants · 45 223 affichages

linternaute.com/... Farine + levure + sel et eau avec 1 yaourt grec ou nature...pour la pâte...désolée les mesures je ne ... youtube.com/... Bonnywood, j'avais déjà fait des cheese naan à partir de cette recette. Effectivement, c'est ...

Cuisines du monde > Inde

23 mars 2010 à 12:37
Kenzo20 »

Cuisine indienne

Kaou28 · 16 mars 2007 à 12:39 · 18 participants · 20 306 affichages

il est vrai que monsieur raj singh est un tres bon cuisinier. Je ne peux pas te donner d'adresse pour des cours de cuisine indienne sur ... ?? Merci beaucoup. Je recherche quelqu'un qui pourrait donner des cours de cuisine indienne à domicile. Merci d'avance, Stephane.

Cuisines du monde > Inde

21 nov. 2009 à 17:51
Stef75003 »

Préparation des nan au fromage? (Inde)

Rulio · 17 janvier 2007 à 14:35 · 5 participants · 17 440 affichages

merci d'avance ju Et ben si tu trouves ça m'intéresse car j'y suis ... Je viens de trouver des recettes de naan sur marmiton.org peut être y touveras ton bonheur mais ça s'écrit avec deux a. sympa de ...

Cuisines du monde > Inde

20 jan. 2007 à 12:39
Jaynadelyon »

Cours de cuisine à Jodhpur, Inde

Ogalau · 19 janvier 2012 à 13:13 · 2 participants · 3 893 affichages

Jodhpur

Guides VF

N'hésitez pas à vous lancer pour une initiation à la cuisine indienne!!! C'était genial! La ... est très intéressant (une de mes filles a regardé la télé avec les filles de la famille). A chaque voyage, nous faisons un cours de cuisine ...

Cuisines du monde > Inde

26 sep. 2013 à 9:06
Galoulyon »

Chai, thé indien

Mandoo · 8 mars 2008 à 22:57 · 4 participants · 9 526 affichages

façon, la préparation est la même à partir du moment que le mélange est fait, vous ajoutez la quantié de lait que vous désirez (pour moi une ... je n'ajoute alors pas de thé noir, je fais juste une infusion des épices et de lait, une façon de le détourner ...

Cuisines du monde > Inde

11 mars 2008 à 23:37
Eautrèsvive »

Recherche recettes indiennes

Lily71 · 20 avril 2008 à 23:38 · 5 participants · 3 958 affichages

Si tu es vraiment novice ds ce style de cuisine, ICI tu trouveras des recettes super simples, bonnes et commentées par les ... Si tu as des recettes, et que tu souhaites les faire partager, pas de soucis, je suis prenante. La suggestion semble ...

Cuisines du monde > Inde

20 juin 2008 à 18:17
Kumarraj »

Nans au fromage

Esvessya · 26 octobre 2007 à 10:26 · 6 participants · 3 024 affichages

au soir, et je n'ai pas du tout retrouvé le gout des nams au fromage. J'avais la sensation de manger de la crème de gruyère ou quelque chose ... Je suis une inconditionnelle de la cuisine indienne, et je peux te confirmer ce que disent ...

Cuisines du monde > Inde

31 oct. 2007 à 18:18
Esvessya »

Conservation du ghee

Sweetbasil · 8 avril 2006 à 18:20 · 4 participants · 13 835 affichages

semble logique que l'on puisse le garder à température ambiante car la majorité des Indiens n'ont pas de frigo!!! d' autre questions: est ce ... D'autres non. Mon avis est que s'il est bon pour la santé, cela ne veut pas dire qu'on peut en manger inconsidéremment! J'utilise ...

Cuisines du monde > Inde

20 sep. 2007 à 22:46
Bharatraj »

La recette du délicieux "Tchaï"...

Ludlud · 10 juin 2004 à 11:29 · 5 participants · 45 187 affichages

Kottayam, Allepey, Quilon - les backwaters, splendides... - Varkala, puis Pondicherry... le tout en train, en bus... je suis revenue avec des ... www.forums.supertoin... On la renvoie car on n'est pas sûr qu'elle soit bien partie Michel et Jacqueline. C'est génial.

Cuisines du monde > Inde

12 fév. 2011 à 23:17
Gember »

Recettes de petits déjeuners en Inde?

Brigitte06 · 7 décembre 2008 à 16:38 · 8 participants · 12 756 affichages

2 photos

dans les hotels, il y a des petits dejeuners 'internationaux' bien sur..;donc en fait je ... J'ai trouvé une préparation en poudre pour faire des dosais dans une épicerie indienne mais je n'ai pas encore essayé ...

Cuisines du monde > Inde

28 mars 2011 à 12:20
Oneyed »

Idée originale à base de cumin

Bibouche · 11 octobre 2004 à 19:50 · 13 participants · 7 529 affichages

voilà... Et bien je vais tester merci. Tu sais le camun est tres efficace dans le cas des ... En Rome Antique, cette plante était très précieuse et mise sous garde. Elle fait partie des épices recherchés ...

Cuisines du monde > Inde

6 mars 2007 à 18:54
Brigandou »