Préparation du café vietnamien à base de grains

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Préparation du café vietnamien à base de grains

Schtroumpfet · 13 mai 2014 à 13:55 · 12 participants · 5 657 affichages

5 photos

Nous avons ramené du café en grains du Vietnam pour reproduire chez nous cette délicieuse boisson:) On a tenté de mettre les grains ... a finalement acheté un moulin a grains de café, fait un café dans un filtre tout simple, et c'était parfait!!! Miam miam miam:). Ben ...

Cuisines du monde > Vietnam

29 juil. 2014 à 14:08
Venissian »

Cuisine du Vietnam

R8ph · 28 juillet 2012 à 4:53 · 15 participants · 12 122 affichages

13 photos

Ceux qui écrivent que le Cha Ca original n'est plus ce qu'il était ont parfaitement ... restaux de cuisine traditionnelle de Hanoi, fréquenté par l'intelligentsia vietnamiennes (nombreux artistes) ; délicieux et pas cher. Très peu ...

Cuisines du monde > Vietnam

7 oct. 2013 à 10:40
Waram86 »

Porc au caramel

Lepiaf · 7 janvier 2004 à 13:44 · 14 participants · 24 962 affichages

des oeufs avec la coquille jusqu'a la fin de la préparation. (Laos, Vietnam, Cambodge). On peut faire ce plat aussi avec du travers de porc ... Comme le porc au caramel est un plat vietnamien très commun, chaque famille a ...

Cuisines du monde > Vietnam

12 avr. 2005 à 12:53
Lepiaf »

Porc au caramel (Vietnam)

Thuan · 4 novembre 2005 à 10:31 · 3 participants · 14 037 affichages

PORC AU CARAMEL (Thit kho) Préparation en 1h30 pour 6 personnes Ingrédients: 500gr d'échine de porc 5 c à café de nuoc nam ... Préparation: Couper la viande en petits morceaux minces, les laisser mariner 1/4 d'heure avec l'ail les échalottes, une pincée de sucre, le ...

Cuisines du monde > Vietnam

24 nov. 2005 à 20:25
Thuan »

Cuisine vietnamienne - Phu Quoc

Samlo · 28 août 2012 à 6:46 · 2 participants · 2 088 affichages

Phu Quôc

Guides VF

Est ce une cuisine qui se rapproche de celle du Sud ou a t elle des specificites bien a elle? la riviere lorsque l'on regarde vers le port, c'est plein de vietnamiens ce qui est en généeal un tres bon signe les deux grandes specialités ...

Cuisines du monde > Vietnam

28 août 2012 à 15:30
Kaoua »

Poulet à la citronnelle, recette vietnamienne facile et savoureuse

Oryza · 6 novembre 2009 à 4:08 · 1 participant · 7 012 affichages

Une recette pour tous les fans de la cuisine vietnamienne. Poulet à la citronnelle Recette pour 4 personnes Ingrédients 4 filets de poulet ... // 2 cs de sauce d’huître // Un peu d’eau Préparation Retirez les feuilles externes et ciselez la citronnelle en fines rondelles. Epépinez les ...

Cuisines du monde > Vietnam

6 nov. 2009 à 4:08
Oryza »

Daurade vapeur au gingembre (Vietnam)

Lepiaf · 8 septembre 2004 à 8:32 · 5 participants · 7 195 affichages

le poissonnier ne l'a pas fait, vider et écailler le poisson. Faire 3 ou 4 entailles de chaque côté du poisson et badigeonner la préparation. Laisser macérer 20 mn. Mettre le poisson à cuire à la vapeur avec la marinade et les champignons pendant 20 à 30 mn, selon l'épaisseur du poisson.

Cuisines du monde > Vietnam

5 déc. 2004 à 18:22
Lotusbleue »

Mon road trip culinaire en Asie du Sud-Est

Nicolasgltr · 4 février 2019 à 9:42 · 5 participants · 1 474 affichages

3 photos

Je voudrais aller au Cambodge, au Vietnam, Au Laos, et pour finir la Thaïlande. J'avais comme idée de base de commencer mon voyage ... .il va être séduit! Et la recette du Bun Cha, enfantin, pas besoin de savoir parler vietnamien pour la comprendre!

Cuisines du monde > Cambodge / Vietnam / Laos

9 fév. 2019 à 17:08
Topazette »

La cuisine vietnamienne

Pippi0 · 20 septembre 2010 à 18:43 · 6 participants · 5 734 affichages

4 photos

Le riz grillé s'offre bien en cadeau. La Pho Le pho est un mets traditionnel que les Vietnamiens cuisinent depuis plus ... Il est fait de farine de riz dont les grains sont choisis minutieusement et trempent dans l'eau pendant ...

Cuisines du monde > Vietnam

23 mars 2011 à 19:44
Caribel »

Saveurs du sud Vietnam

Lotusbleue · 17 mai 2004 à 15:16 · 2 participants · 4 322 affichages

préparation du wok par dessus. j'rajoute une lichette d'huile d'olive et nappe de gruyère râpé! 10mn au four chaud (220) et voilà!!!! j'retourne dans mon ptit jardin, et j'demande à mon ptit homme de passer de son hamac à table!!!!! Voilà une deux et hop c'est l'heure de la sieste!

Cuisines du monde > Vietnam

19 mai 2004 à 8:26
Lepiaf »

Cours de cuisine avec des insectes?

Jibouuu · 30 septembre 2018 à 16:11 · 8 participants · 1 245 affichages

nous voir regulierement pour gouter nos preparations et dès qu'on avait une cuisson et qu'on poireautait, nous supplier de nous laisser masser ... cours pour faire de la friture, d'autant qu'ensuite, il s'agit souvent de saturer la préparation de piment qui enflamme les papilles et les ...

Cuisines du monde > Thaïlande / Vietnam

10 oct. 2018 à 3:12
Obeoandpai »

Lexique des plats vietnamiens

Waram86 · 7 octobre 2013 à 1:07 · 6 participants · 4 798 affichages

En allant sur ce site vous aurez le descriptif et les principales recettes vietnamiennes www.cap-vietnam.com/... Bon ... Bjr la fondue vietnamienne s'appelle le lâu il y a deux ou trois ans j'en avais mangé un très bon (fruit de mer, mais ils font aussi ...

Cuisines du monde > Vietnam

9 oct. 2013 à 22:52
Waram86 »