Soupes aux nouilles qui traversent le pont/Guoqiao mixian/Chine/Yunnan

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Soupes aux nouilles qui traversent le pont/Guoqiao mixian/Chine/Yunnan

Didou47 · 18 novembre 2004 à 12:10 · 2 participants · 3 986 affichages

Tout est dit dans le titre ou presque je cherche la recette de cette soupe de nouilles légendaires que l'on mange dans le Yunnan en Chine. c'est pourquoi les nouilles pouvaient "traverser le pont" et rester chaudes pendant que la femme les apportait à son mari qui passait ses examens ...

Cuisines du monde > Chine

19 nov. 2004 à 12:31
Didou47 »

Spécialités culinaires au Yunnan?

Scorpionne75 · 19 septembre 2011 à 18:16 · 3 participants · 3 975 affichages

... soupes aux nouilles sont superbes, les raviolis et autres momos aussi. Une des grandes spécialités de Kunming sont "les nouilles qui C'est une soupe aux nouilles avec beaucoup d'ingrédients, très bon (le nom est simplement lié à une anecdote autour de ...

Cuisines du monde > Chine

20 sep. 2011 à 20:51
Chrousseaud »

Raviolis de Shangaï

Gabye · 3 août 2005 à 23:16 · 4 participants · 5 094 affichages

2 photos

sont fabriqués dans la pâte de riz de la même façon que les raviolis aux crevettes, sauf qu'ils sont farcis avec du porc, surement oignons, A la vue de un chariot avec des nouilles jaunes.. c'est le chariot bami.. il suffit de s'asseoir ...

Cuisines du monde > Chine

7 août 2005 à 13:11
Thuan »

Quelques recettes chinoises

Kcenia · 25 août 2004 à 14:54 · 1 participant · 14 842 affichages

sur la simplicité de réalisation. Poulet aux noix de cajouCuisson: 10 min Préparation: 15 min ½ c. ciboulette, c’est Ducros qui se décarcasse Boeuf mariné à la chinoise Préparation: 5 mn Cuisson: environ 5 mn Ingrédients pour 2 personnes: ...

Cuisines du monde > Chine

25 août 2004 à 14:54
Kcenia »

Véritable restaurant chinois à Paris?

Bullfr · 11 mars 2008 à 18:22 · 12 participants · 23 440 affichages

Paris

Guides VF

de voir que tu es toujours aussi actif sur ce foeum en ce qui concerne la Chine... tu comptes y retourner? Une amie chinoise va me filer des ... exactement les goûts que tu a découvert en Chine car les restaurants chinois implantés en France adaptent leurs saveurs aux goûts des occidentaux.

Cuisines du monde > Chine / France > Paris - Île de France

3 juil. 2011 à 2:40
Langenscheid »

Que manger en Chine?

Leclosrenard · 22 mars 2015 à 17:14 · 8 participants · 8 910 affichages

10 photos

On trouve de très nombreuses cuisines régionales en Chine. Ce qui explique que certains menus ont ... Effectivement, si vous avez aussi des anecdotes à raconter aux niveau d'une traduction de menu, je suis "à l'écoute", mais après ...

Cuisines du monde > Chine

23 mars 2015 à 21:33
Leclosrenard »

Poulet au sésame (chinois)

Lepiaf · 28 mai 2004 à 15:05 · 3 participants · 14 047 affichages

à soupe de maïzena Sauce 1 c. à soupe de sauce soja claire 1 c. à soupe de sauce soja noire (celle aux champignons) un vin qui ne sert qu'à la cuisine, pas la peine de goûter, j'ai testé pour vous), à défaut de vin blanc sec (celui là vous pouvez le goûter

Cuisines du monde > Chine

6 juil. 2004 à 21:20
Lotusbleue »

Meilleures maisons de thé (dimsums) de Shanghai

Risso83 · 29 mai 2018 à 13:13 · 5 participants · 905 affichages

Shanghai

Guides VF

On vous y versera bien du thé avec vos dimsums mais juste parce qu'on sert du thé aux clients en Chine dans tous les restaurants, Mon pauvre garçon! Et CA c' est une réponse désagréable!. Le minimum de la courtoisie c'est de ne pas ...

Cuisines du monde > Chine

21 juil. 2018 à 14:31
Risso83 »

Recettes de cuisine sichuanaise?

Géographe73 · 25 octobre 2009 à 23:45 · 3 participants · 6 226 affichages

ainsi que du poivre du Sichuan (ça, j'en ai ramené de Chine)? Merci d'avance Moi aussi j'aime beaucoup la cuisine du Sichuan J'ai trouvé ... ou quelque chose comme ça, c'est un vin qui ne sert qu'à la cuisine, pas la peine de goûter, j'ai testé pour vous), à défaut de vin blanc sec ...

Cuisines du monde > Chine

1 nov. 2009 à 16:03
Géographe73 »

Apprendre la cuisine chinoise à Paris?

Nana2 · 7 novembre 2006 à 0:16 · 2 participants · 7 620 affichages

qui connaît parfaitement la cuisine chinoise et qui aime l' enseigner, ses cours sont conviviaux, on fait les courses avec lui d' abord, on ... les raviolis, les soupes, etc... Appelle le, non seulement ça ne le dérangera pas mais c' est son ...

Cuisines du monde > Chine

9 nov. 2006 à 10:10
Rosemain »

Où déguster un Hot Pot du Sichuan à Paris?

Tagadoum · 13 octobre 2009 à 11:20 · 3 participants · 4 986 affichages

qui m'en vantait la cuisine depuis longtemps, et j'ai vraiment beaucoup aimé! Par contre je ne crois pas qu'ils fassent des Hot Pot, mais leur soupe soient délicieuses! Voici l'adresse: Ba Shu 107 rue St Martin 75003 Paris 01 48 87 87 38 Quelques avis ici: mmmm.free.fr/resto/...

Cuisines du monde > Chine

16 oct. 2009 à 11:07
Tokala »

Recette de bouillon pour fondue chinoise?

Gilloug · 26 septembre 2008 à 10:44 · 5 participants · 30 797 affichages

ne sert qu'à cuire la viande. Ce sont les sauces qui sont importantes! Si vou prenez un bouillon qui a un arôme trop ... livre écrit par une chinoise, voici quelques recettes de sauces qui accompagneront avec bonheur la fondue chinoise: Sauces en général Sauce ...

Cuisines du monde > Chine

28 sep. 2008 à 13:22
Clavdia »

Chou chinois

Mandoo · 29 janvier 2007 à 14:39 · 3 participants · 5 124 affichages

2/3 du choux: assaisonnement le plus top: huile d'olive, ail écrasé (pour ceux qui aiment) et un filet de sauce teriaki (sauce japonaise à base de sauce soja+ épices parfumées) attention pas mettre de sel! pour le dernier tiers (base des feuilles) je le découpe toujours en lamelles mais ...

Cuisines du monde > Chine

31 jan. 2007 à 13:05
Jormarie »