lepiaf
Nantes, France
28 octobre 2005 à 6:48
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Une fois que tu te seras procuré du riz gluant, il faut savoir le faire cuire.
1/ laver dans plusieurs eaux jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit claire
2/ faire tremper 3 ou 4 heures (indispensable)
3/ faire cuire 40 mn dans une cuiseuse vapeur électrique (ou tout autre moyen de cuisson à la vapeur)
Pour la recette demandée, faire chauffer du lait de coco avec du sucre, sans faire bouillir, puis ajouter le lait chaud au riz gluant cuit.
Remuer délicatement pour que le lait imprègne bien le riz.
Servir tiède en ajoutant la mangue au dernier moment.
Pour les amateurs confirmés, on peut remplacer la mangue par du durian.
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, par contre qq'un connait la recette pr faire le riz gluant ??? 
à Paris y'a pas mal de resto mais par pitié....aller au dernier, tout au fond à gauche...miam!! Leur dessert thai sont divins 
