Il y a un restau éthiopien sur paris où on mange avec les mains
Un restau de poissons où on mange les pieds dans le sable..
Pour les adresses, je vais sur www.30n.eu qui en répertorie pas mal.
Ca peut peu-être t'intéresser
Merci d'alimenter cette rubrique qui me tient à coeur...😇
Ton site est intéressant...un resto m'est inconnu " au coco de mer "....je vais m'empresser d'aller y faire un tour !
Tiens sinon, je teste un nouveau concept :
dîner au musée des vampires...une adresse et un guide privé à ne pas manquer ! Ca se trouve à Les Lilas dans le 93.
Une adresse pour les nostalgiques romantiques rebelles et fiers de l'être ! 🙂
" Dans un grain de sable voir un Monde et dans chaque fleur des champs le Paradis. Faire tenir l'Infini dans la paume de la main et l'Eternité dans une heure..."
W. Blake
voici quelques idées pour des restos à thème.
dîner lyrique/opéra au Bel Canto : ce restaurant propose une formule unique dîner lyrique à 72 € (entrée/plat/dessert). Le concept : certains serveurs sont chanteurs d'opéra. Ils font partie des choeurs de l'opéra de Paris ou sont au conservatoire par exemple. Toutes les 15-20 minutes, ils nous chantent un iar de Verdi ou Mozart. C'est étonnant et vraiment beau. Si le repas n'a rien d'extraordinaire, c'est en revanche très étonnant d'avoir une telle proximité avec les chanteurs.
2 adresses : l'une à Neuilly (6 rue du commandant pilot) ou à Paris (72 quai de l'hôtel de ville). Jetez un oeil ci-dessous aussi pour une petite vidéo de la soirée :
http://parisresto.blogspot.com/2007/10/bel-canto.html
musiciens espagnols et tapas : la Giralda, c'est un bar/resto très simple dans le 17e où il faut aller le week-end, car tous les vendredis et samedis, un groupe vient animer la salle. C'est génial ! Les tapas sont bonnes et pas très chères (comptez 15 € par personne), l'accueil très chaleureux et l'ambiance conviviale.
Idem, une petite vidéo de la soirée ci-dessous :
http://parisresto.blogspot.com/2007/10/la-giralda.html (je vous dirige vers ce site car c'est ici que je trouve des idées pour organiser mes soirées - je travaille pour un hôtel).
pour un thème africain, je vous conseille le très bon restaurant L'Homme Bleu et ses spécialités berbères. Les tajines à 15-17 € sont délicieux. c'est rue Jean-Pierre Timbaud (11e).
http://parisresto.blogspot.com/2007/09/lhomme-bleu.html
manger dans le noir : Dans le Noir, rue Quincampoix. On mange dans le noir complet, à l'aveugle. Le restaurant a d'ailleurs été créé pour faire comprendre à tout un chacun le fait de rien voir. Particulier... Cela créé du lien !
pour manger avec les doigts, je vous conseille n'importe quel restaurant éthiopien. La nourriture est servie sur de grands plateaux à partager (mieux vaut y aller avec de bons amis). On coupe un morceau de galette, on pioche un peu de nourriture, et c'est parti. J'en ai gouté un très bon au 91 rue du chemin vert (11e, Ethiopia) où l'on dinait aussi assis.
Peux-tu me dire en quoi les restos la Giralda et l'homme bleu sont insolites ???
Je te remercie d'avance.
Ailleurs
" Dans un grain de sable voir un Monde et dans chaque fleur des champs le Paradis. Faire tenir l'Infini dans la paume de la main et l'Eternité dans une heure..."
W. Blake
Pour une soirée à thème que j'ai organisée l'an dernier, j'ai loué un bateau sur la seine. L'avantage c'est que son aménagement est complet et qu'on ne s'est occupé que des déguisements et du travail de nos "rôles". Tous les invités étaient déguisés genre "Ridicule", perruques et poudre Louis XIV et ne pouvaient pas prendre le métro ou le bus comme ça. Le parking de 200 place sur le quai a bien rendu service. La fête a commencé très sagement mais vers 2h du mat c'était vraiment l'aristocratie déjantée et décadente de "Ridicule", je ne vous raconte pas...J'hésite à refaire la même fête cette année (en septembre), habituellement je change de thème mais c'était tellement dément et inattendu genre bal masqué que je recommencerais bien...
Il est temps de faire revivre cette partie du forum !
Pour vous remercier des belles adresses que vous m'avez fait découvrir, je vais vous en donner une...
C'est un restaurant euro-japonais. La cuisine est donc mi-japonaise mi-européenne. Ce sont des plats réinventés par le cuisinier qui est horloger !
Dans un coin de la pièce, la table à montres avec la grosse loupe. Je vous laisse donc immaginer la beauté des préparations au sens esthétique et papillaire.
Outre être un restaurant extrêmement délicieux, la carte permet de choisir des demi plats. Il y a par exemple le menu avec 3 demis plats à environs 45€. On aura donc l'entrée, un premier demi plat, un deuxième demi plat, un troisième demi plat et un dessert ! C'est vraiment copieux !
J'oubliais l'adresse de ce merveilleux petit restaurant où il faut réserver au moins une semaine à l'avance:
Le relais d'Asie, autrement appelé l'Asia-tee
47 rue de la Montagne Sainte Genevieve, Paris 75005, France. Tél: 01 43 26 39 90
Si vous aimez, je vous donnerai l'adresse du coin où on mange la meilleure viande de Paris !
Merci ! Je connais aussi le premier Izakaya Japonais de Paris (pour boire et manger des petits plats) dans ce quartier, je ne me rapelle plus le nom exact, Yukin ou Yikin, je vais essayer de le retrouver.
Je crois le dernier endroit de Paris où l'on vend encore du vin tiré devant vous au tonneau :
Le BARON BOUGE (appelé plus souvent le Baron Rouge ou le Baron d'Aligre), rue Théophile Roussel dans le 12° (à 2 pas du marché d'Aligre)
C'est aussi et surtout un bar à vins qui fait des assiettes de charcuterie ou de fromage
Si quelqu'un connait un autre de ce type de bar à vins, merci de le faire connaître
JE te conseille deux lieux :
La mosquée de Paris pour son cadre vraiment magique et les japonais de la rue Saint Anne pour leur dépaysement assuré !
Tu m'en dis des nouvelles ?
Bonjour,
Je suis à la recherche d'un restaurant Slovaque à Paris ou Région Parisienne ??
Je dois organiser le repas de fin d'année de mon Entreprise sur ce thème et pour l'instant je n'ai rien trouvé.🙁
Tu as raison Tryssa, il est temps de se remettre aux petits plats cuisinés.
Désolée pour cette longue absence, où j'ai privilégié l'action plutôt que le virtuel.
Un grand merci à tous de rendre visite à l'insolite et d'alimenter cette rubrique qui me tient toujours à coeur.
J'aime beaucoup ton adresse Tryssa, c'est ce que j'appelle un restaurant insolite, comme je les aime...Je vais bien sûr m'y rendre très prochainement....
- -
Rappelons-nous que l'insolite, ce n'est pas le restaurant ordinaire, c'est une ambiance particulière, un décor atypique, un service original....Un endroit qui souvent marque votre inconscient...
Je vous donne quelques exemples d'endroits insolites : dîner dans un labo photos, dans la crypte d'une église, sur une balançoire, dans un restaurant brocante, entourés de chanteurs d'opéra, dans le noir...voilà ce que j'appelle des endroits insolites....
Si un jour, vous vous arrêtez dans ce genre d'endroit, pensez à cette rubrique.😉
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W. Blake
Un restaurant que je trouve insolite, alors je le mentionne ici, j'espère qu'il rentre aussi dans tes critères 😉
Un petit restaurant japonais, sans devanture, on peut passer souvent devant sans jamais ne l'avoir vu.
Quand on le connais enfin, parceque quelqu'un nous en a parlé, on reserve, et le soir de la reservation, on se demande si c'est bien là...
On pousse la porte pour découvrir une minuscule salle, 12 couverts, pas plus ! On s'intale, la serveuse, ou le patron, nous amènent une ardoise avec les la carte des boissons (saké chaud ? citron préssé au gingembre ? ... ) Le menu, il n'y en a pas. Enfin si, un menu dégustation que nous découvrirons tout au long de la soirée.
Pendant plusieurs heures, on a apporte des minuscules plats, seulement quelques bouchées chacun d'un délicieux poisson avec une sauce un peu sucré, d'épinard très parfumé... Je ne les cites pas tous, il y en aura une 20aine ! Tous meilleurs les uns que les autres, on ne se lasse pas, et on est vraiment rassasié à la fin !
Entre chaque plat, on boit un peu de saké chaud. Il n'y en a plus, la serveuse part en chercher dans l'appartement d'à côté...
Et puis arrive le dessert, tiramisu au thé vert, blanc mangé aux framboises, mélange d'occident et de japonais, un vrai délice sucré pour terminer ce délicieux repas.
On fini par quitter la salle, après avoir discutter avec le patron, un français qui a épousé une japonaise qui travaillait dans une patisserie à Tokyo, pour créer à 2 leur propre cuisine. Les sens emerveillés, le ventre bien rempli, et la sensation d'avoir fait un repas hors du commun...
Il s'agit du Momoka, qui se trouve rue Jean Baptiste Pigalle, pret de Trinité.
Le menu dégustation est à (si je me souviens bien) 45 ou 50 euros.
Peut être connais-tu déja ce site internet qui permet de "visiter les restaurants avant d'y aller" : www.restovisio.com. Il y a un pictogramme "insolite" qui regroupe un certain nombre de restaurants en vidéo.
Tokala,
Chapeau ! On s'y croirait...on effleure l'insolite du bout des yeux en lisant ton descriptif.
Ca donne envie...merci pour cette belle adresse !
J'ai beaucoup travaillé sur le sujet ces dernières années....je crois que j'ai épuisé tous les liens, bouquins, site, groupes FB !
Aujourd'hui, ma meilleure source d'infos : c'est vous !
Un grand merci à tous....et bon appétit !
" Dans un grain de sable voir un Monde et dans chaque fleur des champs le Paradis. Faire tenir l'Infini dans la paume de la main et l'Eternité dans une heure..."
W. Blake
Excellent site pour les peureux ! Très bien fait...ça peut toujours servir, merciiiiiiiiiiii...
Même si, il ôte tout le plaisir de la découverte 😉
Bonne journée les gourmands 😛
" Dans un grain de sable voir un Monde et dans chaque fleur des champs le Paradis. Faire tenir l'Infini dans la paume de la main et l'Eternité dans une heure..."
W. Blake
voici mes suggestions de restos sympas et insolites à Paris:
le kokohana, à 20 mètres des champs elysées, un cuisinier japonais prépare vos plats devant vous sur une plaque chauffante (spectacle et rigolade assuré)
sur un arbre perché, ou l'on peut diner sur des sortes de balancoire (dans le 1er arrondissement je crois)
l'apparemment café ou l'on peut finir son diner par une partie de jeux de société dans des canapés (prêté par le resto)
good morning america, un véritable "dinner" américain (façon happy days ou beverly hills)
voila sinon pour découvrir d'autres idées de sorties, balades, adresses insolites, je tiens un site internet http://www.pariszigzag.com/ ou je partage mes bons plans et mes idées de parisiens curieu :)
Cuisines du monde › Équateur / France › Paris - Île de France · 14 replies
Je suis à la recherche d'un restaurant équatorien à Paris. Si vous avez de bonnes adresses, merci de penser à moi...je n'en trouve aucun, bizarre! A bientôt…
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J'aimerais avoir quelques conseil pour un restaurant Japonais et un restaurant Indien sur Paris. J'ai déjà fait une recherche mais les conversations datent de…
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Je fais mes etudes a Paris et en ete, ma famille en Chine va venir visiter pour la 1ere fois Paris. Je voudrais les faire decouvrir la cuisine traditionnelle…
Cuisines du monde › Chine / France › Paris - Île de France · 2 replies
Est ce qu'il y a des restaurants chinois autour de la Bourse dans le 2ème arrondissement de Paris comme on m'a conseillé ou les prix ne sont pas chers. C'est…
Cuisines du monde › Japon / France › Paris - Île de France · 39 replies
Je suis passionné par la cuisine Japonaise et je souhaite découvrir de bonnes adresses. Quels sont selon vous, les meilleurs restaurants Japonais à Paris? Si…
Hi there, we’re heading to Cagliari for one night in April, staying at a hotel without a restaurant. Would you happen to know of a restaurant near Via Giuseppe Garibaldi for a typical dinner that’s not too pricey? Thanks.
I’m looking for typical Catalan restaurants in Barcelona! Any suggestions for areas or little hidden spots?
I know to avoid places like La Rambla, the beachfront restaurants in Barceloneta, and anywhere where they greet you with a menu asking if you want to eat, but are there any specific restaurants to avoid? Any bad experiences or unpleasant surprises?
I’m heading to Barcelona in early May—it’s my first time there. I’d love to hear your suggestions for restaurants (ideally near the tourist center, Las Ramblas). That said, I’m happy to travel if needed. I’m looking for a place renowned for its gastronomy, a spot serving typical Spanish or Catalan food, or somewhere with a unique vibe you wouldn’t normally find... In short, which restaurant did you love most during your stay in Barcelona?
Maybe you already use it in your recipes? Just to let you know that here in Quebec, the maple water harvest has started in several regions. The next step will be to boil this water to turn it into syrup. A sweet nectar, it works well in salad dressings, desserts, with salmon, and more. 😋
If you ever pass through here, don’t miss the chance to visit one of our wonderful sugar shacks. You can taste maple taffy on snow, among other things. 😄
Do you drink wine with your meal, and how often—every day, just on weekends, or only occasionally for special events?
What are your favorite wines, from which country, and what grape variety?
I drink wine with my evening meal every day. I’m particularly fond of wines from Australia and Spain—I really like grape varieties like Cabernet Sauvignon and Shiraz.
Leaving in 15 days for Brittany, specifically the southern Finistère and Bénodet...
Tourists expected to boost the culinary restaurant industry!
Haven’t read the guide for latecomers yet, and I’m really wary of online reviews.
Where can I eat without getting ripped off, enjoy quality food—crêperies, seafood, nice atmosphere...
Thanks to all you savvy foodies!
The title might surprise you, but you’ll understand my point of view.
1/ MEAL STRUCTURE
I’m talking about the standard meal, not the one for those who have to budget for financial reasons (generally fewer in northern and central Italy than in France, but more in the south, which makes up 35% of Italy—Eurostat figures), nor for those (mostly women) watching their figure.
The tradition (once the meal of the well-off, widespread among the general population in the 1950s) starts with soup or pasta (or rice, gnocchi, ravioli, lasagna)—this is the *primo piatto*.
Next comes meat or another animal-based product (fish, cured meats, eggs, etc.)—the *secondo piatto*, which can be replaced by cooked vegetables (the only known example in France: eggplant parmesan).
If the meat dish doesn’t already include vegetables, one is served. Salads, whether green or tomato-based, are side dishes, not starters.
The meal ends with dessert—no difference from French habits: cheese, fruit, or sweets.
*Antipasti* (appetizers) are reserved for festive meals or receptions and are served *in addition* to the main courses at the start.
4 practices unknown in France:
- If the menu includes pasta and ham, you start with the pasta.
- If the menu includes pasta with a meat sauce and fish, you start with the pasta too.
- Pasta is never a side dish for meat.
- It’s not unusual for Italians to start with pasta in a meat sauce and then have a meat dish—most do this several times a week.
Modern adaptations:
- People eat pasta less often (on average 5 times a week, according to recent figures) and soups, which are being replaced by *antipasti*.
- The main meal is now mostly dinner, so it’s much heartier, while lunch isn’t usually eaten at home.
2/ THE CUISINE
What do we know in France? Pizza, pasta Bolognese, carbonara, arrabbiata, ravioli, and lasagna. Fried scampi, Milanese or Bolognese cutlets, carpaccio, and finally tiramisu.
In short, a few basic dishes, but nothing of the gastronomy—whether regional traditions or high-end restaurants.
2 anecdotes:
**Bolognese sauce**
In Italy, the most common homemade sauce is a meat-and-tomato-based sauce called *ragù* (pronounced *ragoo*). Every region, even every town and family, as well as every restaurant, has its own recipe. *Ragù alla bolognese* is just one of these countless *ragù*—and no one in France knows the real recipe (I can share it with those interested). The name *bolognese* given abroad to any *ragù* comes from a canned sauce manufacturer who once branded their product that way. Until the early 1960s, it was called *sauce à la viande* (meat sauce).
**Pizza**
Before World War II, it was practically unknown north of Rome.
Today, Italy is one of the countries where it’s eaten the least (twice as much in France, four times as much in Germany).
Top 15 Brazilian eating habits that surprise the French 😮
Brazil is a multicultural country, and its history has shaped a very unique cuisine, influenced by European, African, Japanese, and Indigenous traditions. Its food culture is quite different from what we’re used to in France, and Brazilian eating habits often surprise French travelers exploring the land of samba and soccer.
We live in Réunion and we're looking for places where we can learn to cook authentic Réunionese Creole cuisine.
We're based in Saint-Denis and are searching in that area.
Après l'âpre débat "Paella, avec ou sans chorizo ?", je vous propose de disserter sur le thème de "Gazpacho ou Salmorejo ?".
Suggestion de Hannnnah qui voulait torpiller le post Paella... 🤪
N.B.: On évitera de de divaguer vers des choses baptisées "gaspacho", genre "revisité", du type "gaspacho de courgette"...
Le gazpacho connaît une grande notoriété, assez récente d'ailleurs, au point de se retrouver en "briques" dans les supermarchés (alors "Gaspacho", avec S).
Le salmorejo est beaucoup moins connu, sans doute parce que ce mot est imprononçable par un non-hispanophone, au même titre que, par exemple, relojería...
Le gazpacho, comme la paella, peut être fait de multiples façons. Lorsqu'on circule en Espagne, on ne déguste jamais deux fois le même, d'un restaurant à l'autre. Les composants varient, la texture varie, du plus fluide au plus épais, avec ou sans "garniture". Toujours délicieux.
Pour le salmorejo, en revanche, il n'y a qu'une seule recette, et la voici, en copié/collé sur le post suivant.
En ces temps de confinement, il devient assez difficile de voyager.
Mais il nous reste encore cependant une façon de voyager : la table !
C'est pourquoi j'ai eu l'idée de cette nouvelle discussion. Vous qui avez voyagé, vous avez très certainement ramené de vos voyages des recettes qui vous ont plu et qu'il vous arrive de refaire chez vous, avec les moyens du bord, parce qu'elles ont ce petit goût inimitable de voyage.
Amis internautes, je vous invite ici à nous faire partager vos meilleures recettes. A vos claviers !
bonjour,
avec mon épouse on envisage 4 jours à LONDRES....début septembre
j'ai peur de mal manger c'est pourquoi je vous sollicite pour trouver des restaurants
qui font une cuisine étrangère de qualité à des prix corrects???
je pense prendre un hôtel proche du centre: est ce que je peux trouver ce type de restaurant ou est ce qu'il est préférable de se déplacer dans des quartiers en métro pour trouver???
merci: PS 1er voyage en ANGLETERRE...donc j'ai peut être des préjugés???
les restaurants pour touristes en FRANCE faut faire gaffe ...de moins en moins qui cuisinent eux-mêmes donc les ANGLAIS??? je sais pas quoi penser???
merci
Bonjour je suis en train de préparer notre voyage à l île maurice je préfère m organiser à l avance et regarder de près tous les petits détails
Donc je souhaite connaître les très bons restaurants pour manger en couple à flic en flac et sur le reste de l ile tout en restant sur des restaurants typique de l ile
Je vous remercie
je viens de découvrir le resto roumain à Bordeaux (il y qu'un seul, d'après ce que j'ai compris)
je serais curieux d'avoir votre avis sur la cuisine roumaine. si vous la connaissez déjà je voudrais savoir votre opinions, et si vous n'avez jamais goûté je voudrais savoir quelles sont vos attentes, a quoi vous pensez si vous voyez en flânant sur les rues de vos villes "Resto roumain", est-ce que vous allez entrer ou non?
je voudrais savoir aussi, à part votre réponse, qu'est-ce que vos ami(e) pourraient penser de cette cuisine roumaine, et cela pour se former une idée plus générale.
je lance ce thread parce que j'ai l'impression qu'on est un peu réticents. serai-t-il "étrangère" ou "roumaine" qui est à la base de cette réticence?
bien sur, je peux me tromper, c'est seulement mon avis, suite à des discussion avec Marga, la patronne de ce resto, et suite à des discussion avec mes collègues, qui, la plus part d'eux, seront plus intéressés par une pizza que essayer ce resto.
En ces temps de confinement (ou de dé.........) , nous nous remémorons nos voyages passés. Que vous en reste-t-il côté culinaire?
Je reprends là un document qui m'a été communiqué par un TO avec qui je voyage en Ethiopie. Il décrit parfaitement le plat national , digeste ou indigeste , que l'on mangera forcément lors d'un passage là bas.
En Ethiopie, encore plus qu’ailleurs, le repas tient du moment de convivialité et de partage. Ici, manger ne se conçoit ni seul, ni sans Injera. Lors de votre séjour, il vous sera impossible de ne pas goûter, ne serait-ce qu’une fois à cette large crêpe légèrement fermentée et véritable plat national.
L’hôte dispose le plat, tapissé au fond d’une épaisse injera, au milieu de la tablée de convives puis dépose sur la galette légèrement acidulée légumes, sauces, viandes. Chacun des invités déchire un petit bout de la crêpe pour récolter les accompagnements en petit tas et les porte à sa bouche. Il vous faut bien entendu oublier que votre main gauche existe et ne vous servir que de la droite.
Les garnitures terminées, il vous reste encore à déguster, tous ensemble, l’injera imprégnée de la saveur des mets engloutis. Vous l’aurez compris l’injera sert tout à la fois d’aliment, de récipient et de couverts.
Pour obtenir cette galette spongieuse qui vous laissera sur le palais cette sensation aigrelette et subtilement amère unique, il vous faut combiner farine de teff et eau. Pour obtenir la fermentation souhaitée et idéale de cette pâte, on ajoute un liquide jaune clair appelé ersho. Ce processus peut durer jusqu’à trois jours avant la cuisson.
Le Teff, une céréale très ancienne …
Le teff, principal ingrédient de cette spécialité culinaire, est une céréale inconnue des régions occidentales. Cette graine endémique et sans gluten possède des vertus nutritives prodigieuses. Hautement nourrissante, elle contient 15 % de protéines, 3 % de matières grasses et 82 % de glucides complexes. Extrêmement riche en fer, le teff renferme vingt fois plus de calcium que le blé ou l’orge. Source infinie de fibres alimentaires, cette céréale apporte aussi à l’organisme une grande quantité d’autres minéraux dont l’organisme a besoin tels le manganèse, le phosphore, le magnésium, le cuivre… De plus, le teff compte un autre petit miracle à son actif, puisqu’il contient de la levure symbiotique, ce qui signifie qu'aucune n'a besoin d'être ajoutée pendant la préparation de l'injera.
Mais au grand avenir
Heureuse ironie du sort, la culture du teff, une des plus anciennes de l’humanité se révèle une de celles promises au plus grand avenir. Avec ses nombreux apports nutritifs, la connaissance du teff s’est largement répandue chez les végétariens et les vegans du monde entier. Depuis longtemps, les personnes tenues de suivre un régime sans gluten l ‘ont adopté. D’ailleurs, les éthiopiens obtiennent avec l’injera les deux tiers des protéines journalières lors du jeûne orthodoxe durant lequel il ne faut consommer aucun produit animal. Alors, si votre hôte en signe de respect, de bienvenue, d’affection porte lui-même la première part du repas à votre bouche selon la tradition du « guscha », ne soyez ni surpris ni offusqué et pensez que les meilleurs athlètes éthiopiens ont été élevés ainsi "
A vous maintenant de nous faire connaître les spécialités culinaires dégustées lors de vos voyages. On s'en lèche les babines par avance.
"
Nous partons au mois d'août à Orange, Caderousse plus précisément et nous voulions connaître un peu la région sous un angle "bio/filière courte"
Est-ce que vous connaissez des producteurs de légumes bio (ou agriculture raisonnée) dans ce coin là ? Si oui, que cultivent-ils ?
Je pose la même question pour de la viande ? Ou bien, quelles sont les bonnes boucheries du coin (car je n'ai pas envie d'aller dans un hypermarché pour acheter du tout venant). ?
Faute de clients grâce au corona et avec des loyers pharamineux à payer, j'ai le grand regret de vous informer que les fameux restaurant Porte d'Annam et A la folie à Hanoi sont définitivement fermés. Les trois autres restaurants de Didier Corlou, Madame Hien et La Verticale à Hanoi et le Co Mai à Hoi An rouvrent le 1er juin
Bonjours..... a tous ceux qui prenne l'apéritif avant le repas....🙂
Je recherche pour me confectionner un " Perroquet " une marque de menthe thaïe ou équivalente a la notre ....Ainsi qu' un endroits/magasin ou grande surface dans la province de Chaiyaphum ou je peux acheter du Ricard ou du Pastis....😛
Bonjour,
Étant réunionnais je cherche une plantation de fraise pour cuisiner un gâteau ? Connaissez vous le gâteau fraise - mélisse ? Et la plage à marée basse c ok ? 🙂
Bonjour,
Petit voyage culinaire à Montmartre, j'ai mangé dans un resto Venezuelien et depuis j'ai déjà essayé 2fois d'en faire mais j'y arrive pas, alors si quelqu'un a une recette de la pâte a arepa je l'a prend avec plaisirs.
Dans la région de Baracoa (Yumuri) à une certaine saison , du rio remonte en direction de la mer à la pleine lune des poches chargés d'alevin de poisson .
C'est un met délicat
Les villageois les pechent font secher les TETIS sur des plaques de tole
C' est un met délicat, ne pas hesiter de demander à vos propriétaires de vous en cuisiner
Impossible de parler de tradition culinaire et de cuisine au Laos sans évoquer le Laap Kaï ! On vous en proposera dans tous les restaurants laotiens.
Il existe différentes variétés de Laap : Laap Kai au poulet, Laap Sinh à la viande, Laap Pet au canard, Laap Pa au poisson...
Le Laap pourrait se traduire par "salade à la viande (ou au poisson) et aux herbes".
C'est un plat complet, sain et économique particulièrement savoureux à cuisiner de préférence aux beaux jours !
Recette à retrouver sur mon blog https://www.heleneetlacledeschamps.fr/
Aujourd'hui, je vous emmène dans les cuisines de Bali pour apprendre à cuisiner le Mie Goreng.
Une recette simple à base de nouilles sautées accompagnées de légumes, d'une petite omelette coupée en lamelles et de morceaux de poulet ou de crevettes.
Le Mie Goreng (Mie signifie nouille) et le Nasi Goreng (Nasi signifie riz) sont deux plats incontournables durant un séjour à Bali.
Bon appétit !
https://www.heleneetlacledeschamps.fr/a-table/mie-goreng-bali/
J’ai découvert le Dal Bhat à Kathmandou lorsque je faisais une mission de congé solidaire auprès de l’association WCN (Worldlife Conservation of Nepal).
C'est « le plat national du Népal » qui se consomme à toute heure de la journée et qui est servi à volonté dans tous les restaurants…
"Dal" signifie riz et "Bhat" bouillon de lentilles.
C’est un plat riche au niveau nutritif, sain et économique composé de riz, d'un bouillon de lentilles, d'un curry de légumes et d'achards.
Vous pouvez aussi l'accompagner de viande si vous souhaitez une version non végétarienne.
Vous trouverez la recette traditionnelle du Dal Bhat sur mon blog de voyage et cuisines du monde "Hélène et la Clé des Champs" :
https://www.heleneetlacledeschamps.fr/a-table/recettes/recette-dal-bhat-nepal/
A défaut de pouvoir voyager, je vous invite à faire un tour dans les cuisines du monde.
Aujourd'hui, je vous propose une recette de momos au poulet.
Les momos sont originaires du Tibet, mais ont franchi les frontières pour faire complètement partie de la culture gastronomique du Népal et de l'Inde. C'est au Népal que j'ai dégusté mes premiers momos alors que j'effectuais un congé solidaire à Kathmandou et, c'est dans le nord-est de l'Inde dans la région de Darjeeling que j'ai appris à les cuisiner dans la famille de mon amie Karishma.
Vous pouvez remplacer le poulet par d’autres viandes ou du poisson ou en faire une version végétarienne.
Vous trouverez la recette détaillée des momos au poulet sur mon blog "Hélène et la Clé des Champs"
https://www.heleneetlacledeschamps.fr/a-table/momos-poulet-nepal-inde/
Bonjour
Nous partons en Grèce en septembre et j aimerai visiter une fabrique de feta... dans une ferme de préférence... J ai cherché sur internet mais je n'ai rien trouvé. Auriez vous une adresse ??? D avance merci
Bonne journée
De mon voyage en Indonesie d'il y a quelques temps déjà, j'ai gardé un très très bon souvenir de poissons grillés à Jimbaran.
C'est peut-être le fait de déambuler dans le marché au poisson, d'y avoir acheté un bon red snapper et de l'avoir fait cuire dans une des gargottes situées jusqu'à côté... Ou encore de l'avoir dégusté à même la plage en contemplant le coucher de soleil... 😊
Bref, j'aimerais retrouver la saveur de ce poisson grillé. Est-ce que quelqu'un connaîtrait la recette ? Dans mes souvenirs, le poisson était cuit sur la braise mais badigeonné en permanence par les cuistots. Il était servi avec du riz et je pense du sambal de tomate...
