En Isaan: une famille, un village

Comment se fait-il qu/environ 80% de la population de la ville de Phangkhon dans la province de Sakon Nakhon soit d'origine vietnamienne;
tu entres dans quasi n'importe quelle maison et tu seras surpris de découvrir Oncle Ho dans un cadre aussi grand et à la même hauteur que celui où se trouve Rama IX, le défunt roi de Thaïlande.
Tout le monde ou presque parle vietnamien; ils vont au Vietnam 4 à 5 fois par an voir la famille ou se recueillir sur les tombes de leurs ancêtres..
Toujours dans la même province, à Thare, pas loin de Sakon sur la route 22 en direction de Nakhon Phanom, une superbe cathédrale catholique; Cathédrale St Michael
pourquoi ?
tout simplement parce que la population est d'origine Vietnam du sud;
ils sont arrivés là en fuyant l’avancée des communistes du nord...
A Udon Thani, tu as de riches commerçants, des grossistes en pas mal de trucs qui sont d'origine vietnamienne; de très belles maisons, cossues, des meubles magnifiques et toujours Oncle Ho dans un grand cadre dès l’entrée...En ce qui concerne les vietnamiens des provinces " khmères " d'Issan, je subodore qu'ils ont fui le pays où ils habitaient, le Cambodge, lorsque Pol Pot a pris le pouvoir.

Comme c’est Songkran et que je dois participer aux visites familiales et autres réjouissances, j’ai moins de temps disponible pour correspondre sur VF. Je suis conscient d’un petit auditoire attendant la suite du feuilleton à l’heure du café matinal et je dois m’excuser d’avoir manqué au rendez-vous (pour ceux qui sont en Asie). Je profite d’un moment de répit au milieu des festivités pour produire une nouvelle petite page.Hier en début d’après-midi, nous sommes allés au « wat » pour payer nos respects aux parents décédés de Y, une cérémonie d’usage pendant la fête de Songkran. Ça n’a pas manqué, Y est partie d’un fou rire pendant que les moines récitaient les prières, immédiatement suivie par ses sœurs. Il n’en faut jamais beaucoup, ce sont des vraies fusées ! Les moines sont cools eux aussi. “Mee aalom dee!” ont-ils commenté : "voici des gens de bonne humeur ! » (NB : Thai standard « aarom »).Plus tard, plusieurs membres de la famille se sont assis sur le sol de ciment de la cour, à l’ombre de la maison (37 degrés à l'ombre), pour jouer aux cartes. Y avait installé le petit autel familial à l’entrée de la maison. Une petite statue de Ganesh entre autres, allez, ça peut toujours aider, bouddhiste ou pas bouddhiste ! Les uns et les autres allaient à tour de rôle y faire leurs dévotions respectives.Phîi Jet, l’un des frères aînés de Y, qui n’était pas venu au « wat » avec nous, est venu nous rejoindre, je pense justement pour une petite prière personnelle devant l’autel. Puis il s’est assis à côté de moi, je fais toujours l’objet de son attention. Après les deux ou trois politesses d’usage, il m’a dit quelque chose que Y a dû me traduire. Je n’ai jamais entendu Phîi Jet parler autre chose que le « phasàá Isàán », et même s’il était sobre pour une fois, je n’avais pas pu comprendre un traître mot.Il m’invitait à passer chez lui pour manger une soupe au poulet. Cela semble être une invitation commune. J’espère avoir pu laisser l’affaire au niveau des bonnes intentions, car franchement, pour les soupes au poulet, j’ai déjà donné ! C’est l’une de mes mauvaises expériences culinaires en Isàán. Une soupe claire dans laquelle baignent plusieurs morceaux de poulet bouillis et souvent caoutchouteux, hachés on se demande comment, attention aux nombreux petits débris d’os! Quand je ne peux pas me défiler, je me contente d’arroser le « khâao suèý” (le riz) de quelques cuillérées de soupe.....C’est un dilemme bien connu des voyageurs. On veut faire des efforts pour faire plaisir aux gens du cru mais d’un autre côté on n’aime pas tout non plus.NB : ceci est à l’intention des quelques pisse-vinaigres et autres prêcheurs qui traînent sur VF. Ce n’est pas la peine de rabâcher qu’un étranger n’arrivera jamais à être véritablement intégré en Thaïlande. Tout le monde le sait, merci, c’est enfoncer une porte ouverte ! Et je ne cherche pas non plus « l’intégration », je connais mes limites. Cela ne m’empêche pas d’essayer autant que possible de partager quelques moments avec les Thaïs et de les comprendre au moins un peu.

Phi jet aurait t il perdu un coq au combat

Le làap, une autre horreur de la cuisine du coin, je suis d'accord. Surtout quand c'est cru. Ce matin, toute la smala s'est rendue chez le frère aîné, à une quinzaine de bornes, pour lui souhaiter Songkran et tout le toutim. Il est connu pour aimer le "làap wua" cru . Je l'ai déçu quand je lui ai dit "mâï kin wua" = je ne mange pas de boeuf/veau. Y non plus n'en mange jamais, donc elle était assez supportive. Par contre, elle, son obsession, c'est le "làap pèt" fait avec du canard. Et tout ce qui est canard d'ailleurs. Elle se rue systématiquement dessus et 1 fois sur 2 elle est déçue par la qualité, mais rien n'y fait, elle y revient! Première ondée cet après-midi depuis plusieurs jours. Seulement 5 minutes. Mais je sais lire le moindre signal dans le ciel et je sais que ça va craquer sérieux avant la fin de la journée!

En fait ça n' a aucun goût ces cubes de sang coagulé.Je ne mange quasi jamais de viande depuis très longtemps, bien avant d'habiter définitivement en Thaïlande; remplacé la plupart du temps par du soja sous différentes formes.J'adore le lap pet (canard), le lap hmu (cochon) quand il sont cuits, bien évidemment.
J' adore aussi le hmu nam tok ;
tous ces plats accompagnés de riz gluant.
A Kumphawaphi, une des sous préfectures de la province de Udon Thani, existe un restaurant de bric et de broc (sa construction) qui sert des lap à en tomber par terre..
Et à Chiang Mai, juste à l’extérieur des remparts, à quelques dizaines de mètres de la porte " Chiang Mai gate " un tout petit restau tenu par des gens de l'Issan qui sert aussi des lap d'enfer et pas chers du tout !
Le patron est un grand amateur de cyclisme et chez lui on écoute du blues toute la journée.Mais je m’égare (du Nord)

non moi non plus je ne mange pas de ce sang la, je te parle de ce lap pet cuit sur lequel il verse le sang cru du canard a la fin, bien sur a la ferme pas industriel facon canard au sang

Bonsoir Georges..desole' pas evident d'ecrire avec un telephone..torasap..bref c'est une longue histoire..je connais cette famille parce que j'ai voulu apprendre le thai..et c'est par un ami qui a connu la fille de la famille qui m'a presente'..j'ai dit que j'aimerais pour une fois connaitre la fete de songkran dans un petit village Issan ce qui fait que voila..depuis quelques jours je suis dans le village..juste un petit point..c'est juste quelqu'un avec qui j'essaye de causer le thai (pour apprendre) et la personne ne parle pas un mot anglais ou francais..c'est comme cela on progresse aussi bien en thai..et pourquoi vouloir apprendre le thai..? c'est encore une autre histoire..j'ai voyage'en thailande en sac a dos puis comme tout le monde j'ai appris quelqies mots vite fait dans un petit livre de voyage..puis un jour j'ai dit a un conducteur de bus en thai..En voilant dire le contraire..Vous vous allez aux toilettes 5 minutes moi j'attend ici vous reviendrez..j'ai vu la tete du conducteur de bus..et j'ai controle' ce que j'ai dit ce qui me pousse de vouloir apprendre comme il faut pour ne pas dire des betises..voila et de nos jours avec internet on ne manque pas d'outil mais rien ne vaut la plonge'e carrement dans le pays profond..voila mon histoire..

Pour eclaircir reponse supplementaire a Goerges et a Frank enfant..je ne suis pas un vietnamien du pays..ni de thailande ni du vietnam..ni du cambodge..je suis un viet de Suisse..depuis 53 ans..ce qui explique a la retraite et avec un peu plus de temps..j'essaye de decouvrir l'asie du sud est ou je me sens plus proche comme culture..et franchement en ayant passe' 53 ans en Suisse..depuis quelques jours en Issan je me transporte quelque peu 50 ans en arriere car la mentalite' se rapproche beaucoup avec ce que j'ai connu..en moins les telephones portables les 7/11 et la modernite's..voila a bientot le plaisir de vous lire..j'ai peur d'ennuyer les autres avec mes considerations personnelles..

la comparaison de mentalite entre l issan et la suisse (au plus profond du valais?) j ai un peu de mal a imaginer

j'ai mal exprime' cest avec le vietnam..je suis d'origine du viet nam pas avec la suisse..ou peut etre vous lisez en diagonale..bref je disais bien que mes eculubrations risquent d'ennuyer le monde..meilleures salutations..

Nous en étions à Phîi Jet, hier, alors en toute logique je vais dire quelques mots de ses enfants. Juste à temps pour les croissants! 6 Les Jeunes : les enfants de Phîi JetPhîi Jet a 3 enfants. San, l’aîné, nous a souvent servi de chauffeur dans les premières années. Je payais pour l’essence et lui donnais quelques centaines de bahts par jour. C’est un homme très « zen », à la conduite très calme et sûre. Je ne l’avais alors jamais vu boire une goutte, mais Y me dit qu’il s’est mis à boire avec ses nombreux copains depuis qu’il s’est séparé de sa femme. Le mariage avait été de courte durée et sans enfants. San gagne sa vie en servant de taxi dans les alentours. Sa voiture est un cadeau de Nók, sa sœur, ou peut-être plutôt du mari Suisse de Nók ?Le frère cadet de San est un garçon aux traits agréables, marié depuis quelques années avec une jeune femme très souriante, élancée, bien musclée et superbement roulée. Je n’en dirai pas plus sauf qu’elle n’a pas les fesses basses contrairement à ce qui me semble être une règle générale par ici. Et pas qu’ici, à NBND en Isàán, d’ailleurs ! Ayant travaillé quelques années à Bangkok dans une société dont les employés étaient presque tous d’autres régions de la Thaïlande, j’avais pu faire la même constatation. La cadette, Nók, est donc mariée à un Suisse Allemand, un type assez correct mais un peu taciturne et que je n’ai rencontré que 4 ou 5 fois. Il a un bon emploi d’ingénieur commercial représentant une firme de machines-outils en Asie. Ils vivent maintenant à Singapour, mais quand j’ai fait leur connaissance ils habitaient encore en Suisse. Voici exactement ce que m’a dit Nók, lors de notre première rencontre :

• « Moi : comment c’est, la vie en Suisse ?
• Nók : Nous avons 3 voitures....... Je sais parler Allemand »

En fait, elle ne savait pas dire plus qu’une dizaine de mots presque incompréhensibles (je parle bien Allemand moi-même).Ce n’est pas un résumé de notre discussion : il n’y a rien eu de plus. Je ne m’étais pas senti l’envie de poursuivre. Un jour, on fêtait l’anniversaire de leur gamin, au village. Il y avait pas mal de monde sur la terrasse devant la petite maison moderne qu’ils se sont construite entre les maisons de Phîi Jet, Phîi Thong et Phîi Han. Je m’étais rendu à la salle de bains pour un besoin naturel. C’était pratiquement un dépotoir : collection de brosses à dents et de tubes de dentifrices (la plupart non refermés ou sans leur bouchon d’origine) de divers âges à l’abandon au milieu de reliquats de savon agglomérés dans lesquels la poussière s’était incrustée ; mouches mortes dans le lavabo encrassé ; miroir n’ayant probablement jamais été nettoyé depuis son installation ; 1 ou 2 torchons douteux sur une tringle ; quelques cotons-tiges usagés sur le sol ; un slip traînant dans un coin ; l’écoulement des eaux bouché par des touffes de cheveux ; quelques élastiques épars ; deux ou trois sachets de produits non identifiés, à moitié vides et mal refermés ; un vieux maillot de corps servant de paillasson etc. Je me suis demandé combien d’années il faut pour transformer une maison toute neuve en taudis...... NB : je ne veux pas en faire une règle générale, mais j’ai remarqué dans les maisons que je connais en Isàán l’usage fréquent de vieux habits jetés au sol pour servir de paillassons. Y elle-même est une personne propre et assidue au ménage (c’est son naturel, rien à voir avec une attitude macho que certains pourraient me supposer) mais elle a aussi cette manie de garder pendant des mois ou des années les memes haillons au sol, dans la s.d.b., dans la cuisine, sur le balcon. C’est toujours à moi de déclarer de temps en temps que cela suffit et qu’on pourrait peut-être « rafraîchir le décor » !Par contre, curieusement, Y est une obsédée des brosses à dents, des tubes de dentifrice et des savons. C’est l’un de ses achats favoris. Elle a une aversion des brosses à dents émoussées ou écrasées par l’usage. Cela doit être une caractéristique familiale, peut-être régionale. Du coup, on se retrouve avec ces collections de brosses à dents, ces amoncellements de tubes de dentifrice et ces amalgames de plusieurs savons évoqués plus haut.

Hey Gerges,63 affichages (au moment de ma lecture) pour un post-inventaire d'une sal (le) de bain en (résidence secondaire d') Issan: quel talent LLC'est le bon moment d'y jeter une bassine d'eau!Happy Songkran!PâneL30, dentifrice&savonette en tête.