Il faut aussi ajouter que les forfaits des loueurs, et des hotels lorqu'ils sont en €, sont en fait la conversion d'un prix en $, ce qui fait que les tarifs varient au jour le jour selon le cours €/$.
Je suis entièrement d’accord avec toi pour dire qu’il existe au niveaux des tarifs, un delta lié à la notion de change "Euros-Dollars" variant au jour le jour, mais
là n’est pas la cause principale de ces parfois énormes variations qui interviennent d’un mois sur l’autre, voire d’une semaine sur l’autre, et même parfois, encore pire... à des heures différentes d’une même journée ?!
Ces variations ne sont principalement dues qu’au travail d’équipes hautement spécialisées qui interviennent de manière très fine et tout au long de la journée, en jouant sur la seule notion de l’offre et de la demande en temps réel.
Cette notion a toujours existé dans le monde du tourisme, mais à la différence près, qu’avant (il y a bien longtemps) cela ne se résumait qu’à seulement 2 voire maximum 3, changements de tarif dans une année !
Alors qu’à présent, et avec les moyens informatiques qui existent... les tarifs peuvent changer plusieurs fois, au cours d’une même journée !
Alors je conçois très bien que ce genre de "plaisanterie" peut très bien amuser celles et ceux qui aiment bien faire mumuse à longueur de journée sur leur PC, afin de traquer les "bonnes affaires", tout comme celles et ceux qui passent leur temps à jouer à la bourse en ligne. Mais personnellement, j’avoue très franchement que ce genre d’activité dont je me passerais bien volontiers, me hérisse le poil, pour ne pas dire... me gave au plus haut point !

A titre d’exemple, j’ai lors de la préparation d’un voyage précédant un assez récent séjour aux US, été obligé d’annuler puis de réserver à nouveau la location de notre véhicule, 4 ou 5 fois ?!

Avant de finalement déclarer forfait, en optant pour un tarif qui me paraissait
enfin plus ou moins raisonnable. Au cours de la préparation de ce voyage, le tarif est une fois carrément passé du simple au double

en l’espace d’une toute petite semaine ??!!
Du vraiment très grand n’importe quoi !

La seule parade que j’ai pu trouver (on se défend face à ces méthodes comme on le peut) est de strictement privilégier à chaque fois que cela est possible, les sites Web (hôtels et véhicules) qui ne demandent pas de régler d’avance, afin de garder la possibilité d’annuler jusqu’au dernier moment.