Recherche le nom d'une sauce pimentée thaïlandaise

Bonjour à tous,
Je recherche "une sauce", je m'explique dans le quartier de Rambrutti, dans les échopes de rue, avec les pad thaï, il y a une sauce (liquide blanc) je pense au vinaigre dans lequel trempre des morceaus de piments de couleur orange.C'est très relevé.
La boutelle de "vignaigre" a une etiquette jaune et il y a sur la photo une assiette de piments rouges.tout est écrit en thaï.
Quelqu'un connait-il le nom de cette préparation car à ce qu'il parait, on peut en acheter tout prêt.Merci d'avance et bon week-end

Salut,
Je crois que c'est bien effet le "vinaigre" Thai fait a partir de riz (d'ou la couleur blanche). Normalement c'est épicé après qu'on ait rajouté des piments, on appelle ca "Sambai" La marque la plus connue qu'on trouve dans de nombreux magasins asiatiques est la marque "Golden Mountain"

Salut Boum,
ça doit bien être ça, bien vu.Juste un mot pour dire à ceux qui nous lisent de ne pas en abuser, c'est un peu, comment dire, "laxatif..".Bye.

La marque la plus connue qu'on trouve dans de nombreux magasins asiatiques est la marque "Golden Mountain"

Hello BoumbaT'es sûr que c'est un produit thailandais? Je ne vois aucun caractère thai inscrit sur la bouteille, par contre je lis des mots viêtnamiens qui veulent dire que c'est du vinaigre blanc tout simplement.

Golden Mountain est une marque thaïe très connue.www.thai-food-online.co.uk/...lled-vinegar-gm.asp7si c'est écrit en viêtnamien, c'est parce que ce produit est vendu sur le marché international.
D'autres produits thaïs commercialisés sont aussi écrit en langue chinoise.

www.thai-food-online.co.uk/...lled-vinegar-gm.asp7

Ton lien ressemble drôlement à ce lien: www.mangerthai.com

Salut Doc' Abalone
Pour la sauce, je n'ai trouvé que cette image sur le net mais j'étais avec une amie thaie qui tient un resto a Genève et qui a bien confirmé que ca devait être du thai vinegar, ce qui le confirme c'est qu'on l'utilise souvent pour assaisonné le pad thai bien qu'elle ne l'utilise pas car elle a sa propre préparation d'assaisonnement Je te rappelle le message de l'auteur du post

la sauce ou conditionnement est exact

Je te rappelle le message de l'auteur du post

L'auteur parle d'un liquide blanc et non transparent.Si c'est blanc comme le lait, je jette l'éponge.Si c'est transparent avec des piments, alors ce n'est pas sorcier. On n'a pas besoin d'une production industrielle made in Thailand.Sur toutes les tables d'un échoppe où l'on mange du Pho ou de la soupe chinoise, on trouve sur la table en production maison.Regardes les photos suivantes, il y en a de toutes les sortes voire de toutes les couleurs.Par contre, je persiste à regarder la photo de ta bouteille. Il n'y aucune inscription en Thai mais une belle inscription en viêtnamien et en anglais.

T'as le don pour chercher la ptite bebête C'est une illustration pour la marque, pas pour le produit dont je n'ai pas trouvé la représentation exacte, la photo représente la version distillée du vinaigre thai qui est blanchâtre sinon (je croyais que tu avais lu l'étiquette?)

T'as le don pour chercher la ptite bebête

De quoi relever la sauce de VF!Je vais te donner la recette de la sauce de l'auteur du post.Tu prends un avocat (le fruit et pas l'homme de loi), puis tu le mélanges avec les piments verts dénoyautés écrasés au mixeur et tu obtiens une pâte bien relevée.Tu peux l'ajouter avec juste une pointe d'un couteau dans tes pad thai. En fait, c'est un plat chinois de pâtes de riz sautées et rien de plus.Pour une foi, on copie les chinois et on change la marque du produit

4 avocats mûrs mais ferme...........et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
C'est une recette asiatique avec des ingrédients venant d'ailleurs?Un avocat en Thailande ou au ViêtNam pèse pas moins d'un kg. Un avocat suffit et pas 4!En ajoutant du jus de citron et de l'huile d'olive, on obtient une sauce vinaigrée, je crois que tu as oublié d'ajouter de la moutarde et pendant qu'on y est, on y met une louche de crème fraiche et des herbes de provence

C'est comme le Coca Cola

C'est amusante la comparaisonLe Coca Cola avec une inscription en arabe est fabriquée localement dans un pays arabe.La fameuse sauce est elle fabriquée au Viêtnam comme le serait le Coca à titre comparatif?