Le village des tortues et celui des serpents en Issan en Thaïlande

Hmmm (pensif..)'Vais p'tet pas aller en Issan moi...

Même impression pour une Thaïe qui débarque en France et découvre avec horreur des lapins sur l'étal d'un boucher.
En plus, ils n'enlèvent même pas la tête !!

OOooooooooh non thuan, CA c'est un motif de boycott ferme et définitif de la part de ma femme !Pareille je vis avec la Brigitte Bardot thai, elle refuse d'acheter dans un supermarché ou il y a du lapin découper, ce qui veut dire un boycott définitif a carrefour,

Marrant que tu réponde ça Thuan, parce qu'entre temps j'ai justement mangé un excellent "lapin chasseur" cuisiné par ma chère épouse et ça m'a fait penser que :
Sur le principe je n'ai pas envie de voir des étals de chien qui vont être cuisiné car c'est vrai que j'aurais l'impression de manger mon chien mais je ne jette pas la pierre a ceux qui le font puisque, comme me l'a expliqué Serge, en Thailande il n'a as pas de lapins sauvage et les seuls lapins qui existent sont donc les lapins domestiques, animaux familiers s'il en est (tu peux nous en parler thuan ??? ) donc lorsque les Thai arrivent en France et qu'ils voient les lapins dépiauter chez les bouchers... ben, ça leur fait la même impression que lorsque nous on voit les chiens la-bas..

Marrant que tu réponde ça Thuan, parce qu'entre temps j'ai justement mangé un excellent "lapin chasseur" cuisiné par ma chère épouse
tu as de la chance que cholerabit n
est pas en ligne, c'est elle qui feras du <<<tigre chasseur, >>>
barbot a bien répondu sur le lapin, en thailande,

Mais le chien en tant que nourriture pour les humains reste quand même exceptionnel en Thaïlande.
Alors que le lapin en France...Comme rongeur par ici, on préfère le ragondin ou le rat des champs.
Ils mangent aussi des écureils, mais je n'aime pas la façon dont ils le préparent : broyé avec les os.

Même impression pour une Thaïe qui débarque en France et découvre avec horreur des lapins sur l'étal d'un boucher.
En plus, ils n'enlèvent même pas la tête !!Ca je confirme: ma copine m'a presque fais une crise lorsqu'elle a vu sur l'étale du boucher au marcher les lapins.
C'est marrant parce que pour elle les Farang sont cruels de tuer les lapins mais comme dis plus haut dans ce post pour les chiens cela ne lui pose pas de problèmes.

Sakon Nakhon . Mais je n'ai pas teste la specialite locale. Pas a ma connaissance en tout cas
juste,

je viens de lire toute votre discussion à propos de goûts culinaires selon les lieux géographiques ! la discussion m'a amusée c'est pourquoi je viens y mettre mon petit grain de sel ! on mangeait du chien en Thaïlande, dans certains endroits perdus, ds les années 70dans les années 80 à Java, au marché à Solo, on m'a montré les chiots qui étaient vendus dans le but dê faire un bon ragoût, ils étaient fort jolis à voiren 2003 et auparavant, au Laos j'ai vu des étalages de rats séchés prêts à être mangés et digérés !de tous temps, on peut dire aussi sous tous les temps ! l'homme a mangé ce qu'il avait à portée de l main... sauf sa douce moitié... sans doute parce qu'elle était celle qui préparait de bons petits repas !!!nous mêmes ns horrifions bcp de peuples lorsque nous mangeons du cheval, ami de l'homme.pour revenir non pas à nos moutons, mais aux chiens, petit à petit en Asie avoir un chien domestique devient un symbole de bien-être social et donc on oublieras qu'il est comestibles et à la place on le gavera d'un tas de "cochonnerie" (je n'ai pas dit de cochonnailles" !!d'ailleurs aujourd'hui nombreux sont les élevages d'autruche, dont la viande à la qualité d'être non grasse et goûteuse, ainsi après les avoir complètement déplumées pour en faire des boas, des "trucs en plume" nous en sommes venus à manger la bête !!!sur ce, je vous souhaite un bon appétit !!

Il me semble que la soirée de Ceylana est torride...à vrai dire, le RC fait des ravages..16)C à Paris..les petites parisiennes surchauffent ces temps? Bref, tu n'as pas tord Ceylala, j'ai vu des thaïs bouffer du chien....
@Thuan: plus de carrefour...c'est Auchan
Perso: j'ai bouffé du serpent par le passé......
Mais le premier hôte: me l'offrir, c'est en I-Sann, un vrai délice..et un viagra naturel....Ceylana?

le pire c'est que c'est moi avec mon ami d'alors qui en avons mangé sans le savoir... sans doute...
nous sommes allés bien en dessous de Pucket, près de la frontière Malaise, que l'on ne pouvait traverser alors, car il y avait des groupuscules de dissidents qui s'y cachaient, nous avons été reçu parune famille, au bord de la mer.comme nous avons trouvé l'endroit "idéal" nous leur avons fait comprendre que nous allions rester quelques jours : ns avions une hutte à même le sol, sans porte ni fenêtre, et une natte pour dormir ! de plus une plage à perte de vue et le seul danger c'était les buffles qui arrivaient vers nous sans crier gare ! et où il était difficile de s'allonger à cause des bouses.. tout ce que nous cherchions !bref pour nous c'était le top !nos hôtes étaient des paysans et ils avaient plusieurs chiens pour garder les lieux, enfin c'est que nous avons compris !et voici les expériences vécues en ce lieu idyllique !
une nuit j'entends du bruit, je préviens mon coéquipier qui me répond : dors ! ce n'est rien. comme ma couche était fort inconfortable et que je m'inquiétais je me suis mise à regarder discrètement à l'extérieur, pas rassurée du tout !
mon voisin c'est enfin décidé de se montrer courageux ! et là nous avons vu des hommes qui transportaient comme une cage en bambou ! mais ns avons pensé que nous avions eu la vue basse !le lendemain, palabre et on comprend qu'il y avait un fauve dans les parages et donc qu'il avait transporter un piège !!le soleil était haut dans le ciel nous avons repris nos activités c'est à le fare-niente ! et nous avons fait un repas délicieux avec de la viande ! ns ne savions pas, ignares, que c'était exceptionnel !! ns avons décidés d'oublier le fauve ! et de rester encore un jourde plus !la nuit cette fois-ci les chiens se sont mis à hurler à la mort, c'était épouvantable ! cela a duré longtemps ! le matin nous n'étions pas très bien ! ns avons demandé ce qui s'était passé mais ns n'avons rien compris !puis au bout de qurelques heures on s'est aperçu qu'il manquait 2 chiens, on a demandé si ils s'étaient échappés ! on a cru comprendre que non ! bon !puis à nouveau riz + viande, ce n'était pas de la viande en tout petits morceaux, de + on l'a trouvé sucrée, douce !! et alors là on a eu un flash !nous sommes partis dans la journée et lorsque nous nous sommes retrouvés à Pucket, qui alors ressemblait plutôt à un gros village, ns avons rencontrés des canadiens auxquels nous avons racontés notre histoire ainsi qu'aux patrons de la guest qui nous ont dit que sûrement ils aviaent tués les chiens afin de nous conservéer comme clients et sans aucun doute pensant bien faire car le chien était un met prisé.je précise que pour le goût ns avons fait un rapporchement avec le chacal que nous avions mangé en Afrique du Nord : à l'époque j'avais pris cela pour une escalope de veau !

Salut,Juste pour votre gouverne et pour infos..En Thailande et plus particulierement en I-ssan et pas seulement a Sakhon Nakhon, on mange du chien...et cela dans tout l, i-ssan.. dans toutes les familles et dans tous les villages !...les jeunes comme les vieux et souvent les jeunes qui font la fine gueule a BKK avec leur clients de farangs qui les ont invite au resto de grande classe de BKK et ou ils qui se font chier grave en mimant un sourire permanent et force....ce qui compte pour les thais et avant tout c, est l, ambiance qui regnent et non le prix du repas qu, on leur sert avec le vin etc....partager un repas avec des proches et c, est tout...DONC, et comme on ne trouve pas de viande de chien au marche, on pense que ce n, est que la specialite de certaines regions..EH bien non !!!!! Aussi ils n, en mangent pas tous les jours car il n, y en aurait plus dans leur village ou ville, mais le plus souvent possible et lors de retrouvailles ou d, occasion de fete.. /...Les chats aussi d.ailleurs..Le rat beaucoup moins mais a l, occasion car il faut travailler pour les attrapper..les crapeaux aussi et en fait tout ce qui bouge...Voili voilou...a Ah j, allais oublier, aucun Thai n, avouera qu, il mange du chien...!
ils savent que les farangs n, apprecient pas...

Hello,
on repasse bientot dans ta region et nous ne manquerons pas de venir vous voir.....
Tu nous prepare quoi pour nos retrouvailles???

Du << MASSAMAN MAA >>..qui est du ragout de chien curry coco..avec pommes de terres (exellentes) de chiang Mai et carottes...ca te dit..??? le chien noir est meilleur ses vertues sont magiques et medecinales, mais y, en a plus, ils ont tout bouffe pendant les fetes ..On verra ce qu, il reste... !!!! pour le depecage et le marteau sur le crane, i je te laisserais participer, car moi c, est pas mon truc..!! suis vegetarien..!A+

je crois quer de votre part il y a un grand malentendu me concernant !
si j'ai parlé de cette anecdote et que j'ai bien dit qu'il s'agissait de mon premier voyage en Asie, dans les années 70, cela signifie :

• que je voulais mettre en avant ma naïveté d'alors et que cette expérience a été une bonne leçon de vie voire davantage pour moi
• le ton et les détails et les poins d'exclamation et de suspension montrent bien que je me prends en dérision !!!

si vous lisez ma fiche et que vous voyez mes centres d'intérêts voire professionnels ! et que vous lisez mes posts vous devriez vous rendre compte que je ne suis ni ignare, ni tête en l'air !voyez-vous ces jours-ci je reviens à l'une de mes lectures premières en lisant Malinowski ! puis Mauss, et puis et puiscertes, j'ai fait un geste malencontreux, c'est vous qui m'amenez à ce triste constat, en vous écrivant ceci je suis venue vers vous amicalement pour vous montrer que lorsque l'on ne connaît ou que l'on n'as pas eu la possibilité de vivre une situation "déjà vue" on est désappointé !selon votre réponse à ce post je me ferais une opinion définitive sur votre personne
Ceylana