Le village des tortues et celui des serpents en Issan en Thaïlande

Hello,
je ne crois pas que ca te visais....Pour votre gouverne je pense que cela s'adressais a tous le monde....Nous avons rencontrer notington au debut de notre periple et nous aussi etion intrigues par ces mets different et ne comprenions pas...D'ou le petit jeu sur le sujet...Beaucoup de farengs sont ici en Thaillande et ne savent pas....Ce n'est pas pour cela qu'on est inniare mais autant etre prevenus......Pour notre gouverne.....

Desole ma puce, mais je ne m, adressais pas a vous...j, avais bien compris votre temoignage d, ailleurs tres interressant, car moi je lis tout a fond..Non en fait j, ai mal clique et pas sur la personne que je voulais, c, est mal tombe et j, ai clique sur vous..j, en suis desole je ne recommencerais plus...mais pour votre gouverne je disais simplement que quand vous bouffez dans certains resto, les fournisseurs livrent sparfois de la viande sans tracabilite et quelquefois l, animal n, a pas etre abattu mais a ete trouve mort la veille ou l, avant veille..il est mis sur le marche en circuit de vente immediatement....
De meme que les poulets..j, avais vu ca a Pitsanulok et sukkhothai (plaines centrales) l, annee derniere dans un village ou j, ai passe quelques semaines chez un ami farang ou quelques poulets on ete trouve morts et immediatement mange par les thais...c, est partout pareil dans les campagnes..faire attention a la viande que l, on mange et que l, on achete..Il faut aller au marche soit meme tres tot le matin ou connaitre la personne qui vous vends les produits et pouvoir verifier que c, est de la qualite...faire confiance dans ce pays c, est etre stupide une fois sur deux c, est l, arnaque a tout les niveaux...les thais s, amusent souvent a tromper les farangs par jeux et jalousie (veritable sport nationnal) envers les personnes <<riches >>...mais comme certains disent, mieux vaut ne rien savoir dans la mesure ou on est pas malade.....A+ cordialement NTT

ouf ! je préfère cela ! et merci pour les infos en Thaïlande
à dire vrai je m'y arrête très rarement désormais et tjours pour un temps très court, le pays que je préfère pour y vivre actuellement est la Malaisie même si j'avais pour projet d'aller m'installer une partie de l'année en Indonésie ! mais elle change si rapidement qu'elle me fait "peur" alors qu'auparavant c'était le pays où je me sentais le plus en sécurité même dans des lieux très éloignés
dans un pays où les petites filles sont voilées on ne peut espérer qu'ils aient du respect pour les femmes et surtout les non-musulmanes

Bonjour!
Donc j'imagine que le mot "chien" en Thaïlandais c'est "MAA"?

Plein d'humour ce matin (eh... apres-midi)!

Marc, ton MAA je vais le bouffer si ca continue et aau BBQ

Mais c, est toi qui lui ecrase la tete au marteau et qui le depece...moi c, est pas mon truc..suis ecolo !A+

je m'aperçois que cet aprés midi, vous etes tous un peu badin !!
cela ne vas pas plaire a tout le monde le monde fout le camp et vous, vous plaisantez !!!
shame on you Marc j'ai apprécié a sa juste valeur ta traduction du mot chien, j'ai éclaté de rire, merci

Dans VF, à condition bien sûr de faire une petite "recherche", on trouve de très intéressantes choses:voyageforum.com/...t_reply;so=ASC;mh=24;et aussi (âmes sensibles n'ouvrez pas ce lien):www.pour-les-animaux.de/viandes_chat_chien.htmlje sais que le post initial concerne le village des tortues et celui des serpents mais comme tout le monde a obliqué vers le chien....Pour avoir été de très nombreuses fois au Vietnam entre fin 1990 et fin 1996, je peux vous affirmer que dans ce pays, il est impossible de manger de la viande de chien sans le savoir, idem pour le serpent
Les pancartes sur la rue, à l'entrée du restaurant sont suffisamment explicites pour savoir ce qu'on va trouver sur la carte.Si vous lisez attentivement le post initié par Lexa (premier lien), vous saurez qu'on mange du chien en Thailande, surtout chez les Akka, et aussi du côté de Sakhon Nakhon (tiens c'est pas loin de chez moi );En fait, en Thailande on mange tout ce qui possible de manger: sauf le lapin. En fait, je n'ai jamais vu de lapin en cage comme chez nous, dans les fermes; et quand on leur dit qu'on en mange en France, ils sont très étonnés qu'on puisse manger un animal aussi beau et gentil.
Mais tout ça nous éloigne des serpents et des tortues............

En fait, en Thailande on mange tout ce qui possible de mangerJ'ai déjà entendu ça avec une variante : au Laos, ils mangent tout ce qui bouge !!Mais en Thaïlande aussi, les habitudes culinaires varient en fonction des régions.
Certains restaurants servent du lapin à Bangkok, même du mouton (que très peu de Thaïs aiment). Et dans une grande partie du pays il est quasiment impossible de leur faire avaler de la viande crue (essaie voir de servir un steak tartare à un Thaï rien que pour voir sa tête ). Même la viande rosée est refusée presque systématiquement.
Un truc que je n'ai jamais vu en Thaïlande et qui est très courant au Viêt-Nam ou, plus encore, aux Philippines (les fameux balut) : ce sont les oeufs de cane couvés. Ma femme me disait que son père en avait mangé une fois, mais c'était des oeufs de poule.

bonjour,Oui, dans toute l'asie, on mange à peu pres de tout...Au debut, je croyais que le chien etait une proteine de substitution! Mais non, c'est tres prisé en general, l'equivalent du chevreuil chez nous par exemple ! C'est une viande plus chere que le boeuf (par ex encore) ! Dans le sordide,..."on eloigne les enfants"...une fois tue, le chien est passe à la flamme ainsi le gros du poil est cramé, ensuite il est plongé dans une bassine d'eau bouillante, là il est brosse, refroidit il devient cuisinable... de plus en manger a des vertus therapeutiques (dans la croyance), il fait partie des elements chauds purificateurs du sang...QUI en sait PLUS? ! (partie croyance, therapies...)...Encore un truc : le chat n'est pas consommé...il serait proche de boudha et vehicule Karmique, là encore je n'ai pas reussi à en savoir plus! merci pour vos reponses.

La préparation du chien telle que tu la décrit ressemble à celle du ragondin que je consomme de temps en temps, quand mon beau-père en attrape dans son champ.Concernant le chat, j'avais entendu il y a quelques années que les restaurants ayant pour spécialité le chat connaissaient un vif succès à Hanoï, jusqu'à ce que le gouvernement l'interdise au motif que la pénurie de chat avait entraîné une prolifération des rats !!

Exact, comme le ragondin ! les influences de la periode coloniale ! Au cambodge les rats des champs (il existe des spe culinaires), ont servi de substitution au poulet pendant les episodes de grippe aviaire !pour les chats chine et vietnam different mais merci de ta reponse