En lisant les differents blogs, je me suis méfié des appellations du poivre de Kampot. Si vous n'allez pas dans la région de Kampot, il faut vous méfier. Sur les marchés on vous vend (siem reap, phnom penh...) on vous vend du poivre dit de Kampot, alors...
Je suis cuisinier depuis 3 ans, et très intéressé par la cuisine asiatique, j'aimerais faire un road trip culinaire de 3 mois en Asie du sud est. Je voudrais aller au Cambodge, au Vietnam, Au Laos, et pour finir la Thaïlande. J'avais comme idée de base...
Valou670 · 23 July 2016 à 16:36 · 1 participant · 636 views
Je viens de tester la recette des khanom krok et je suis très satisfaite du résultat Pouvez- vous me dire s'il est possible de les préparer à l'avance et des les réchauffer? Et si oui, comment? Merci beaucoup
J'ai photographié un fruit délicieux au Cambodge mais je n'en connais pas le nom. Même problème pour une fleur. Je serais ravie que quelcun puisse me renseigner. Merci d'avance! barulage.over-blog.c...
J'aimerias savoir si quelqu'un a et pourrait me donner les recettes de ces desserts si délicieux: Nom Krob Knohr Thong yip Thong yop Foi thong Banh ngot nhan dua Merci d'avance.
Je pars très bientôt pour Siem Reap (décembre) et je recherche des restos bons rapport/qualité prix car avec toutes les adresses notées dans les guides, je ne sais plus trop. Donc, je préfère me retourner vers vous, j'aurais plus confiance. D'autant que...
Didine94 · 15 January 2012 à 11:33 · 3 participants · 2 360 views
Je suis rentrée du Cambodge il y a un mois et où j'ai eu le plaisir d'apprendre à cuisiner le Amok. Seulement, de retour en France, je m'aperçois qu'il y a des ingrédients que je ne trouve pas, même dans le plus célèbre des supermarchés Asiatiques dans...
Une bonne façon de s'initier à la culture d'un pays, notamment avant de s'y rendre, est d'en découvrir la cuisine. Le Cambodge ayant une cuisine bien spécifique, je propose d'échanger quelques bonnes adresses de restaurants khmers en France, notamment...
Si vous séjournez à Siem Reap, je ne peux que vous conseiller de participer à un cours de cuisine proposé par le Tigre de Papier. J’y ai moi-même participé et je dois dire que c’est un très bon souvenir. Après une ballade au marché, on passe en cuisine...
Mariecurry · 13 May 2009 à 21:11 · 4 participants · 5 129 views
J’achète de temps en temps, chez un traiteur asiatique, un dessert à base de riz gluant et de banane. Que c'est bon! Ce serait cambodgien, ça n’a pas de nom me dit-on (ce n’est pas faute d’avoir demandé) et je ne trouve rien sur le net à ce propos (un...
Avant de parler de bons petit plats, voilà ce qui me semble une bonne introduction... texte de Navuth TEP, déc. 96 Il convient de distinguer les habitudes alimentaires des gens de la ville de celles des provinciaux. Il existe une cuisine complexe et raffinée...
Christplo · 7 May 2009 à 14:08 · 3 participants · 4 325 views
Je connais les œufs couvés car j'en ai souvent mangé au Cambodge et aussi en France eh oui on en trouve... mais qui pourrait me dire quelles sont les différentes épices qui les accompagnent? Merci
Hwoarang · 17 July 2008 à 21:37 · 3 participants · 4 363 views
Qui à déjà manger au restaurant Jip-Sreng autour du tonlé sap. on peut y manger grenouille serpent et tortue. je voulait donc avoir des avis de personne aillant manger la bas ou éventuellement gouter ces genres d'aliments
Mandms · 28 July 2006 à 8:00 · 7 participants · 4 661 views
On m avait dit au Cambodge que les feuilles et tiges que l on trouve dans beaucoup de nos assiettes sont des tiges et feuilles de brocolis. J apprends aujourd hui que ce sont des liserons d eau. Quelqu un pourrait il m en dire plus? Merci de vos reponses...
Celinn · 5 April 2005 à 16:39 · 2 participants · 5 580 views
Je recherche partout comment je pourrais faire une recette délicieuse que j'ai mangé dans un restaurant asiatique; il s'agit d'une marmite de lotte. Celle-ci est présentée dans un petit caquelon; il y a de la lotte, beaucoup de chou, des pousses de bambou...
Cobraphil8 · 8 June 2004 à 13:04 · 4 participants · 5 659 views
Voici un très bon restaurant sur Oyonnax (à moins d'1 h de Lyon): Le Temple d'Angkor où le personnel est très sympa & la cuisine très bonne (à vous de juger). Parmis leurs spécialités, vous trouverez également des plats japonais mais il faut réserver...
