quelqu un pourrait il me donner la recette des nan et me dire si il est possible de les faire avec un four traditionnel
merci
une gourmande...........[:P]
Original post
Nan indien
by Sabi024
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Coucou, plusieurs variantes, en voici une :
Pour 6 personnes
Ingrédients : 500g de farine 1 oeuf battu 125cl de lait tiède 1c café de graines d'anis 1/2 c café de levure 50g de ghee sel.
Tamiser la farine, y ajouter sel et graines d'anis. Incorporer le beurre afin d'obtenir des miettes. Verser peu à peu le lait tiède et l'oeuf battu. Laisser reposer deux heures jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Diviser en petites boules puis les étendre sur une épaisseur de 1 cm et demi. Laisser reposer à nouveau deux heures jusqu'à ce qu'elles aient encore doublé de volume. soit four : 2 à 3 mn) soit à la poêle, en faisant revenir des deux côtés avec un peu de ghee. (égoutter avant de servir).
Amicalement, Sandrine
Pour 6 personnes
Ingrédients : 500g de farine 1 oeuf battu 125cl de lait tiède 1c café de graines d'anis 1/2 c café de levure 50g de ghee sel.
Tamiser la farine, y ajouter sel et graines d'anis. Incorporer le beurre afin d'obtenir des miettes. Verser peu à peu le lait tiède et l'oeuf battu. Laisser reposer deux heures jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Diviser en petites boules puis les étendre sur une épaisseur de 1 cm et demi. Laisser reposer à nouveau deux heures jusqu'à ce qu'elles aient encore doublé de volume. soit four : 2 à 3 mn) soit à la poêle, en faisant revenir des deux côtés avec un peu de ghee. (égoutter avant de servir).
Amicalement, Sandrine
Tu peux remplacer le ghee par de l'huile.
Hummm Slurp ...[:P] C'est possible d'avoir les autres variantes ? ...rien que pour le plaisir de nos p'tites didines!
Visiblement NAN!
Mince! [:P] Et c'est pas l'incroyable diversité des mets exotiques que j'ai pu humer (surtout) et déguster (un peu!), hier lors du festival couleur café qui va calmer les ardeurs de mes babines!
Donc la suite m'dame siouplait!!!!
Mince! [:P] Et c'est pas l'incroyable diversité des mets exotiques que j'ai pu humer (surtout) et déguster (un peu!), hier lors du festival couleur café qui va calmer les ardeurs de mes babines!
Donc la suite m'dame siouplait!!!!
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