Durian

"Le contraste du jaune vif du durian sur le blanc laiteux du riz est très seyant. "Question couleur, OK, du jaune vif sur du blanc laiteux et une odeur de charogne. Je ne sais pas si la vue fait mieux passer l'odeurLe plus drôle avec nos descriptions de ce fruit, c'est que je suis sûr qu'on a réussi à éveiller la curiosité de ceux qui ne le connaissaient pas. Je ne sais pas si certains ont été décidés à tenter l'aventure

a quoi ressemble la plante? Ma curiosité m'a fait le rechercher lors de mon dernier séjour à Paris. J'ai bien vu ce gros fruit un peu "épineux". Est ce bien cela? Mais l'avez vous sur "pied" et dans quel milieu pousse t il? Est ce dans tous les pays d'Asie? Pourriez me donner quelques infos botaniques?Si je vais dans le Nord de la Thaïlande, vais je voir cette plante? Est ce un arbre, une plante annuelle, est ce du genre cucurbitacées.....?MerciKenavoOdonate

Tu peux jeter un coup d'oeil ici : www.ecst.csuchico.edu/~durian/allphoto.htmJe t'inviterais bien à en goûter, mais j'ai interdiction d'en faire à la maison.
En saison, tu peux en trouver à "Indochine", 2 rue du Bouffay.Durian
Durio zibethinus (famille des bombacées)
Ce fruit volumineux qui dégage à maturité une odeur repoussante est rarement cultivé hors d'Asie. L'intérieur est divisé en sections contenant des graines comestibles, séparées par une membrane non comestible. Sa chair est douce et crémeuse. Choisir un durian à la peau intacte et le laisser mûrir. Le durian se consomme souvent nature. On l'intègre au yogourt et à la crème glacée. En Asie, on l'accompagne de riz gluant; en Chine, on l'intègre à des pâtisseries. Ses graines rôties ou grillées sont utilisées comme les noix.Il paraît qu'en Indonésie, on trouve des préservatifs parfumés au durian.
Un(e) forumiste a-t-il (elle) déjà testé ?Un film chinois de Fruit (sic) Chan s'intitule "Durian Durian", je ne sais pas si la musiqiue est de Duran Duran.Article intéressant d'une anthropologue ici : www.lemangeur-ocha.com/...PDF/annie_hubert.pdf
Où l'on retrouve des concepts développés dans "Le parfum" de Patrick Süskind.

C'est bien Internet on peut regarder sans avoir les odeurs.Mais çà ne me dit pas à quoi ressemble la plante. En as tu vu sur pied lors de tes voyages?Je viens de voir que c'était un arbre un peu semblable à l'orme chez nous. Mais alors est ce que la campagne où ses arbres sont plantés sent également mauvais à la saison des fruits???????Recherche témoignages botaniques à ce sujet.Merciodonate

Sur pied, non, uniquement sur des étals ou dans des pick-ups.

Super cette discussion... L'occasion pour moi de voir pour la 1° fois des fleurs de durian, et d'en connaître davantage sur ces fruits. C'est vrai que je n'en ai vus que sur des étals et que je ne m'étais pas posé de questions. Je sais que les asiatiques nouvellement installés en Guyane ont réussi à l'introduire là bas et qu'ils en expédient en France métropolitaine

Le durian...
C'est parait-il un des aliments les plus vieux de la création?
Pour moi, un goût incomparable, de la crème pâtissière en dix fois plus fin!

Est ce qu'en août en Thailande, je peux en trouver??????Quelle en est la saison de production?Odonate

Je ne sais pas exactement quelle est la saison mais j'en ai vu en octobre-novembre-décembre. Il y en a sur la plupart des marchés, guide-toi à l'odeur... tu peux en acheter des morceaux.

J'en ai vu au Vietnam au moi de de juillet, peut-être après.Je connais quand même pas mal de vietnamiens qui n'aiment pas et je les comprend, cette odeur de charogne comme j'ai pu le lire plus haut alliée à cette texture pateuse...
Un vieux sage m'a dit :"le durian (xau rieng si je me souvien bien en VN), il y a ceux qui adorent et ceux qui détestent". pour ma part comme vous l'avez compris, je relève de la seconde catégorie.Bon courage

J'avais oublié de préciser une chose : il faut absolument éviter de se retrouver bloqué dans les bouchons de Ho Chi Minh ville derrière quelqu'un qui en transportent dans son tricycle

Sur un marché, à Bali : il me semble que ce sont des durians...

Oui, c'en sont (et Dalila)

Lepiaf est de retour.... et son humour n'a pas pris une ride !

Je vois que la discution à refait surface... le Durian aussi en chine, c'est une horreur j'en peut plus ma petit amie est fan, et sa empeste dans le frigo, même le lait et la crème commence à sentire cette odeur infame... au secour...Don en chine on est en plein saison...Philo

Hello, Philo !Je compatis : chez moi, pas de durians dans le frigo, mais des "fromages qui puent"... que je déteste et dont mon époux raffole ! Nous sommes des victimes... et en France, la pleine saison des fromages, c'est 12 mois sur 12 !

Merci Lepiaf en voyant et sentant les Durians d'avoir pensé à moi.....Grâce à toi, je les vois sur pieds et tu étais dionc en pleine saison......J'ai l'impression que l'arbre porte les fruits alors qu'il n'a pas encore ses feuilles!!!!Merci beaucoup.

salut à tous,j'ai trouvé à bruxelles dans un magasin chinois de la pate de durian, intitulée 'durian cake' "durian quatre-quarts". Qu'est-ce qu'on est censé faire avec ça ?
merci pour votre aide