Durian | VoyageForum

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Discussion

Réponses

Dernier message

Durian

Acer · 29 octobre 2004 à 23:37 · 27 participants · 24 556 affichages

6 photos

"Le contraste du jaune vif du durian sur le blanc laiteux du riz est très seyant. " Question couleur, OK, procure la dégustation d'un Durian, encore moins de le comparer à tout autre aliment ou préparation alimentaire connue. Si je devrais vraiment ...

Cuisines du monde

6 juil. 2014 à 20:11
Prerna »

Durian (fruit d'Asie du Sud-Est) ou Camembert?

1sourire · 6 janvier 2008 à 11:37 · 14 participants · 17 805 affichages

25 photos

o) Philo. Il n'y a plus que l'odeur du durian pour t'attirer sur VF Moi j'ai eu droit au gorgonzola, cela aurait ... hôteliers affichent des panneaux interdisant d'en introduire dans leur établissement. Les durians sont également interdits dans les véhicules ...

Cuisines du monde

8 avr. 2009 à 11:57
Bobo696 »

Le durian (fruit)

1éthique · 6 mai 2011 à 1:33 · 8 participants · 7 027 affichages

3 photos

le durian était interdit dans certains centres commerciaux, dans le métro et dans certains tuk-tuk. D'ailleurs, dans certains tuk-tuk, il y ... Spas très sympa, faut arrêter de comparer le durian à de la merde, l'odeur et le goût sont vraiment différents. Après si c'est juste pour dire ...

Cuisines du monde

23 juin 2011 à 20:30
Atila »

Crème glacé au durian et noix de coco

LPaquet · 30 octobre 2007 à 5:37 · 2 participants · 4 195 affichages

ou se procurer de la crème glacée au durian (I thim turian)? Et encore plus rare la crème glacée à la noix de coco, faite à partir du lait de coco et ne contenant pas de lait de nature animale (I thim kati)? Hey hey LPaquet, je suis allee il y a 1 semaine environ dans un restaurant-buffet ...

Cuisines du monde > Thaïlande

30 oct. 2007 à 19:00
Kimnotyz »

Goût et odeur du durian?

12free · 16 juillet 2006 à 10:19 · 18 participants · 13 951 affichages

rien en matière de Munster (en rajoutant un petit peu de cumin), quant au durian macéré dans du lait de coco, ça donne bien envie. Le munster, Ah, c'est du durian!" j'aurais tendance à penser que l'odorat et les papilles peuvent réagir de manière diamétralement opposée selon ...

Cuisines du monde

6 août 2006 à 0:53
12free »

Moon cake à Bangkok

LPaquet · 30 octobre 2007 à 5:32 · 2 participants · 2 469 affichages

Bangkok

Guides VF

ou se procurer des moon cake à la pâte de durian, pâte de thé vert et pâte de graines de lotus? Les moon cakes que je recherche sont de ce type: auntyyochana.blogspo... Dans bkk la ville chinoise il y en a un très très connu

Cuisines du monde > Thaïlande

2 nov. 2007 à 20:46
Thuan »

Du mangoustan, viiiiiiiite!

Sawaddeekha · 6 juillet 2005 à 16:43 · 16 participants · 25 879 affichages

4 photos

je reviens de 3 mois à bangkok et malgres le stock que j'avais ramené du duty free ... bonbons au durian à la rencontre VF de Nandrin ce week-end. Comment ça se fait que j'ai loupé ça? Ah c'est bizarre que tu les ...

Cuisines du monde

12 mars 2011 à 16:03
Sabaidee »

Plats favoris en Thaïlande

Renosu · 8 septembre 2018 à 9:42 · 22 participants · 13 575 affichages

145 photos

Preparation du nam prik. Pour les Thaïlandais, un bonheur absolu que de déguster un Durian de qualité ... Après consommation, On peut boire autant d'eau que l'on veut, du verre aux seaux, même vider un bassin Le Durian est plein de vertus: Mais attention ...

Cuisines du monde > Thaïlande

178

25 oct. 2018 à 17:24
Renosu »

Nourriture, plats, cuisine et gastronomie thaïe

Têtdanlgidon · 28 août 2011 à 21:32 · 7 participants · 10 452 affichages

45 photos

en plus c'est quand même vachement cher je trouve le durian thaï moins terrible que l'indonésien (là-bas c'est vraiment une infection, c'est marrant les habitants de ma région (chantaburi) disent aussi que le durian de la province est le meilleur ...

Cuisines du monde > Thaïlande

3 mars 2012 à 1:32
Obeoandpai »

Où trouver des christophines à Bruxelles?

Mooreanne · 4 janvier 2009 à 15:11 · 4 participants · 6 450 affichages

Bruxelles

Guides VF

... On y trouve de tout, même du durian. Merci merci, je vais aller voir, bientot le depart pour la !!!c quoi du durian???? bon week-end a tous. Alors... le durian: c'est un fruit originaire d'Asie du Sud-Est. Il peut peser ...

Cuisines du monde > Belgique

12 jan. 2009 à 12:14
Thv2001be »

Recette riz gluant au lait de coco-mangue (Thaïlande)

Landscape · 27 octobre 2005 à 16:27 · 10 participants · 35 684 affichages

amateurs confirmés, on peut remplacer la mangue par du durian. Ps: si par hasard qq'un connait le nom thai de ce dessert divin... Kao niao Ma mouang (Kao niao = riz gluant, Ma mouang = mangue) Ils en servent dans les restos thai (les vrais!!) de China town à Paris. Dans ...

Cuisines du monde > Thaïlande

20 mai 2009 à 23:01
Misscoconut »

Quels fruits ou légumes "exotiques" connaissez-vous?

Koudou · 3 septembre 2005 à 23:46 · 10 participants · 34 182 affichages

21 photos

> Le fruit du Roi est le Durian. Quelqu'un ... ..miam miam... Ah Ah Ah... Le fruit du Jacquier (comme le durian) pousse directement sur le tronc de l'abre. A ...

Cuisines du monde

26 jan. 2008 à 19:52
Lukasks »

Recette du Mie Goreng à Bali

Lesnem · 22 avril 2020 à 10:41 · 6 participants · 984 affichages

habitués. Beaucoup de produits fermentés aussi, et de " produits " très odorants à côtés desquels le fameux (et délicieux) durian sentirait presque la rose!!. J avais bien aime les curry très parfumé de jogja dans la rue Et le thali de bali sur feuille debananier d'un mélange ...

Cuisines du monde > Indonésie

24 avr. 2020 à 7:09
Pandabeer »

Spécialités culinaires thaïlandaises et bonnes adresses à Bangkok pour bien manger

Bouchon43 · 7 mars 2014 à 21:04 · 26 participants · 25 420 affichages

29 photos

vertes, le durian, le mangoustan, le pitaya, la châtaigne d'eau, et mes préférées en 2 roues: les amendes. Le reste, heu la mangue MÛRE est ... dans toute les carioles (on peut y rajouter la goyave et le durian mais bon c'est plus compliquer a aimer) les mangues toutes l annee mais elle ...

Cuisines du monde > Thaïlande

264

5 juil. 2015 à 0:09
Damien1975 »

Qu'aimez-vous manger en Thaïlande?

Vison · 9 juin 2009 à 13:29 · 16 participants · 8 735 affichages

8 photos

bien aussi avec du durian à la place de la mangue. Il est facile d'en faire chez soi, on trouve maintenant de bonnes mangues surgelées, même si elles ne sont pas aussi bonnes que les mangues fraîches cueillies mûres. Heureusement il y a Tang Frères...Tannnng... Frèèèrreee!!.

Cuisines du monde > Thaïlande

19 juil. 2009 à 22:54
Misscoconut »

Insectes à grignoter à Bangkok?

Marseillais1 · 18 juillet 2006 à 22:32 · 11 participants · 16 536 affichages

2 photos

fois, ce sont des orgies de fruits, d'insectes et de durian... ah la thailande!!! vivement la retraite (ou alors aux philippines, peut etre...).

Cuisines du monde > Thaïlande

21 juil. 2006 à 20:40
12free »

Recettes de poissons?

Jahzzy · 19 juillet 2005 à 11:53 · 6 participants · 14 728 affichages

4 photos

... ce qui a l'odeur la plus forte entre le yet et le durian? catherine. Hihihi...ça ne pue pas dans les mêmes categories! le yet ça pue severe, mais il faut mettre le nez dedans...le durian pourrait quand à lui embaumer un immeuble ou un wagon dans son entier... D'ailleurs il y a des endroits ...

Cuisines du monde

17 août 2005 à 20:50
Jahzzy »

Qu'avez-vous déjà mangé de particulier?

Bedouin12 · 28 février 2004 à 19:13 · 114 participants · 70 054 affichages

14 photos

très très bon ça!. Pour le durian, j'ai eu le même parcours: 1° voyage à Sumatra en 76, découverte de ce fruit étrange ... (j'ai dû prendre un jour une photo du panneau d'interdiction, si je la retrouve, je la mets sur ce site) On trouve du durian à Paris, assez ...

Cuisines du monde

234

31 juil. 2013 à 22:58
GloomySan »

Comment adapter les pâtes de curry?

Sissi57 · 3 février 2013 à 20:47 · 7 participants · 4 544 affichages

7 photos

asiatiques comme la supérette Thuang aux Paquis a Genève si tu es dans le coin. Ca se démocratise. Vu des durians et des mangoustans Sans avertissements dans les hôtels de Montreux? Je n'ai jamais les durians pourtant ...

Cuisines du monde > Thaïlande

13 fév. 2013 à 15:50
Renaudsechet »

Nos recettes étonnantes

Chnoupi · 25 septembre 2011 à 16:35 · 4 participants · 3 836 affichages

RECETTES ÉTONNANTES A PARTAGER Durant nos voyages, on mange local le plus souvent. Certaines recettes sont étonnantes et d'autres maintenant interdites (comme la très vieille recette de Papouasie qui préférait cuire des anglais car plus gras et ...

Cuisines du monde

14 oct. 2011 à 0:51
Chrousseaud »

Recherche cours de cuisine en Inde!

Apiseb · 19 juin 2010 à 19:35 · 9 participants · 3 583 affichages

Nous allons en Inde durant tout le mois d'aout et nous aimerions savoir si quelqu'un connait un endroit en Inde (à Delhi, au Radjahstan ou ailleurs...) où il est possible de prendre un ou deux cours de cuisine. On a attendu dire qu'à Daramshala ...

Cuisines du monde > Inde

16 jan. 2013 à 1:54
Ludomero »

Plats à emporter à Sainte-Anne (Guadeloupe)

Malo69 · 29 novembre 2019 à 6:37 · 1 participant · 693 affichages

Sainte-Anne (971)

Guides VF

durant les fêtes de Noël 2019. Notre villa se situe à mi-chemin entre Sainte-Anne et Saint-François. Connaissez vous des cuisiniers / traiteurs dans le coin qui préparent des plats locaux? Avez vous des idées ...

Cuisines du monde > Guadeloupe

29 nov. 2019 à 6:37
Malo69 »

Recette du ladoo? (Inde)

Ersan · 21 mars 2013 à 18:04 · 4 participants · 4 818 affichages

Y'a un Gateau qui s'appelle LADOO (si je ne me trompe), une forme de grandes boules jaune, servies durant les fêtes et les mariages en inde... que j'aimerai vraiment gouter... en attendant de gouter des vrais durant mon voyage en Inde (que je ...

Cuisines du monde > Inde

29 avr. 2018 à 17:04
Cshoots »

Noms de bons restaurants simples et pas chers sur Coron / Busuanga et sur l'île de Palawan?

Cecilevoyage · 3 novembre 2019 à 13:19 · 9 participants · 1 082 affichages

Busuanga

Guides VF

En vous lisant, j'ai déjà compris que la cuisine philippine n'est peut-être pas la meilleure cuisine asiatique, et qu'il y a cependant de bonnes adresses. Lesquelles? durant mon voyage, je serai ...

Cuisines du monde > Philippines

20 nov. 2019 à 18:27
Cecilevoyage »

Cours de cuisine et de langue

Beaubarbu · 25 décembre 2012 à 13:53 · 1 participant · 1 258 affichages

Un très Joyeux Noël également à vous amis virtuels voyageurs. Quelqu'un connaîtrait-il des écoles où on enseigne la cuisine et la langue dans certains pays durant un séjour d'une semaine ou plus? Je crois que ça existe en Italie... Merci et à ...

Cuisines du monde

25 déc. 2012 à 13:53
Beaubarbu »

Vanille (gousses) et autres épices au marché de Victoria? (Seychelles)

Cétropbeau · 15 mai 2011 à 19:50 · 4 participants · 8 353 affichages

Victoria (Seychelles)

Guides VF

Je pense qu'on trouve de la vanille (gousses) et d'autres épices au marché. Où peut-on en trouver ailleurs, car je nesuis pas certaine que nous aurons l'occasion de faire le marché de Victoria durant notre ...

Cuisines du monde > Seychelles

1 sep. 2011 à 23:43
Cétropbeau »

Cuisine indienne à Toulouse

Jaja54 · 19 janvier 2009 à 14:39 · 1 participant · 3 026 affichages

Toulouse

Guides VF

Apres un petit sejour a Toulouse decouverte d'un bon tres bon petit resto indien le RAJ MAHAL 7, rue Peyrolieres a Toulouse le thali vegetarien delicieux avec sa creme a la mangue au dessert c'est bien simple nous avons mangees durant les trois ...

Cuisines du monde > Inde / France > Sud-Ouest

19 jan. 2009 à 14:39
Jaja54 »

Laab namtok mu à Kao San

Kikikha · 10 mai 2006 à 9:54 · 3 participants · 2 690 affichages

4 photos

Est ce que quelqu'un aurait une vraiment bonne adresse ou manger un laab namtok mu et riz gluant (autre que dans la rue) dans le quartier de kao san? une gourmande, Je connais mais il faut parler thai,, c'est tellement bon que ces photos ...

Cuisines du monde > Thaïlande

16 mai 2006 à 4:17
Kikikha »

La phrase sortie du placard

Intrankil · 16 juillet 2017 à 13:37 · 5 participants · 1 040 affichages

"Moi, j’adore manger et mon pire souvenir de ministre, c’est de manger quelque chose de super bon avec un connard." (Cécile Duflot, entretien avec le cuisinier Thierry Marx dans le Libé de ce weekend) Ca peut être rétroactif, j'en rajoute ...

Cuisines du monde

11 août 2017 à 21:36
Chrousseaud »

Voyager, l'occasion de découvrir de nouveaux alcools?

Jez35 · 27 juin 2017 à 18:13 · 5 participants · 536 affichages

J'aimerais connaître votre comportement en voyage vis-à-vis de l'alcool. Est-ce que vous en profitez pour tester les spécialités locales comme on le fait souvent avec la nourriture? Vous arrive-t-il parfois de ramener des bouteilles pour ensuite ...

Cuisines du monde

11 août 2017 à 21:27
Intrankil »