Que puis-je manger en Inde?

la cuisine indienne est une de nos préférées et du coup en arrivant au RAJASTHAN, nous nous sommes littéralement jetés sur tout les plats épicés du cru. Trop bons....premiers jours sans problèmes pas malades impec et au bout de 15 jours overdose d'épices, une journée barbouillée, un peu mal au ventre sans plus (mais il faisait également une chaleur torride ce qui n'aide pas) rien que le mot curry nous faisait mal au coeur...Quelques jours allégés (poulet tandoori au poivre, riz, dahl "léger") et hop c'était reparti. on a vraiment mangé de tout beaucoup de poulets (j'aime pas le mouton) mais mon compagnon a mangé aussi du mouton. Par contre jamais d'eau du robinet même pour se laver les dents, pas de laitage (mais c'est parce que je n'aime vraiment pas le lait et en Inde les laitages sentent trop fort le lait), des légumes, des fruits (plutôt bananes effectivement question pratique plus simples à transporter)Dans le sud, là je crois que l'on a tout essayé : poissons et fruits de mer, mouton, boeuf, poulet, salades de fruits (ananas, noix de coco, papaye....)et vraiment un sejour sans encombre au niveau intestins... un festin (je recommande le poisson en feuille de bananiers, et le top du top un poisson grillé dégusté sur le pouce chez un pêcheur dans les backwaters).

Allez dans l'impasse Brady (10 ème) ya un bon resto Tamoul (c'est pas luxueux quand même!) enfin j'espère qu'il existe toujours!

Oui on y est allé c'est un autre petit quartier indien.

C'est en essayant qu'on apprend. On saura pour notre prochain voyage. Moi par contre je me suis régalée. sauf pour le poisson effectivement il n'était pas fameux.

Je ne sais pas si la médecine a une explication à cela, moi en tous cas je n'en n'ai pas. Les gens emportent-ils des médicaments parce qu'ils ont souvent été malades par le passé, et donc plus à risque de l'être à nouveau ? Ou alors sont-ils de base des gros consommateurs de médicaments, ce qui leur détraque bien les intestins et les rend fragiles ?
Ce qui est sûr c'est que nous ne sommes pas tous égaux, mais que ceux qui adorent voyager sont probablement aussi ceux qui supportent le mieux les changements de nourriture, sinon j'imagine qu'au bout d'un moment ils en viendraient à rester chez eux.
A noter quand même qu'en ce qui me concerne, je suis bien plus rarement malade quand je vais en Inde que mon fiancé et les membres de sa famille, qui sont indiens et sont sur place toute l'année. Ce qui est quand même un comble vu que je mange pareil qu'eux...

Repartant en Inde au mois d'avril je viens de lire avec intérêt les 4 pages de commentaires et je voudrais vous apporter mes expériences. En 75 première visite en Asie et en Inde. Je s'avais bien qu'il fallait faire attention eau du robinet fruits légumes crus............je ne sais pas l'imprudence que j'ai faite mais 10 jours à ne manger que du riz avec un peu de Yaourt et il me restait 50 jours à parcourir l'Inde comment faire?Voici la méthode employée que j'ai continuée dans tous mes voyages en Asie et Afrique. Manger un midi tous les deux jours dans le plus grand hôtel de l'endroit où j'arrive. Les nuits dans ces hôtels sont hors de prix mais pas les buffets du midi qui sont abordables et c'est vrai un peu partout (on peut dicrètement faire quelques provisions)Entre deux repas je grignotais. Je n'ai jamais été à nouveau malade comme cette fois là mais les dernières analyses m'ont rappelé qu'un jour j'avais eu l'hépathite A!!!Donc maintenant je suis tranquille mais je serai toujours prudent
JR36

question un peu h.s mais comme il a est beaucoup question de fruits dans ce topic...quelquun pourrait me dire quelques exemples de prix de fruits, et de nouriturre (tchai, orange, banane, pomme, ect) achetes dans des stands de rue ou sur les quais de gare en inde?je demande car je suis a delhi depuis une dizaine de jours et je tombe vraiment sur des marchands un peu trop gourmands et qui me font vite tourner les talons... (genre 2 oranges et 3 bananes il demandent 70rps, yenial) alors le juste prix?

et oui, c'est normal, tu es blanc et si c'est en plus à pahargang... tu peux avoir 4 petites bananes pour 10 roupies et une grosse mandarine pour 10 roupies. les pommes, je ne sais pas. l'an dernier à bophal, j'ai eu 12 bananes pour 10 roupies.

salutsi tu veux un indice de prix pour les fruits, va faire un tour dans les petites superettes

J'ai déjà lu des questions stupides mais là!

La règle d'or de la conduite est la tolérance mutuelle, car nous ne penserons jamais tous de la même façon, nous ne verrons qu'une partie de lavérité et sous des angles différents. [Gandhi] bonne année à tous

Merci Shantideva de ce sage conseil, je vais essayer de m'impliquer un peu plus à soulager la souffrance du monde...et lors de mon prochain voyage en Inde j'essaierai de connaitre le juste prix de la mandarine et de la banane...

ta voisine te dit que tu as tort.
je trouve que c'est important de connaitre le prix de la banane car on en achète presque chaque jour en inde. il y en a qui regarde le cours de l'or et d'autres le cours de la banane. c'est un bon indice.
et en plus, ça ne coûte rien de répondre à ce genre de question.
personne ne le demande, mais je vais aussi répondre au juste prix d'un pousse-pousse-moteur. après 10 voyages en inde, je n'en sais rien. des fois, on croit faire plaisir et ils veulent bien plus et des fois comme dans le gujarat où il y a peu de touristes, on tombe à la renverse, 10 roupies, incroyable, pour un trajet pas si court que ça.

Comme quoi le prix du rickshaw comme celui de la banane varie à la fois en fonction de l'endroit où on se trouve et de la tête du client et sans doute aussi de l'humeur du vendeur ou du chauffeur.. au fait quel est le juste prix?

a delhi la prise en charge est de 19rps (le compteur reste donc a 19rps les 2 premiers km) ensuite de memoire c est quelque chose dans les environs de 15rps/km, cordialement patoch Roy.

C'est vrai que les tarifs fluctuent énormément suivant les endroits ou l'on est. cependant, je n'ai jamais payé une banane plus de 6 roupies, une orange au dessus de 10 et une belle mangue au dessus de 20. Un ami a moi voulait acheter une pastèque pour 100 roupies a Bombay, le vendeur s'est moqué de lui et lui a cédé pour 50.

salut le kilo de mangues délicieuses et juteuses à souhait dans le sud l'été dernier 30 roupies