Epices du Kerala | VoyageForum

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Réponses

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Epices du Kerala

Gildadesiles · 11 juillet 2008 à 9:30 · 9 participants · 6 665 affichages

Grande amatrice d'épices je souhaiterai en ramener du Kerala et notamment du poivre (j'ai aussi d'importantes commandes). Par contre ... Désolé mais je n'achète pas d'épices à Delhi (étant donné que je vais souvent au Kerala). Par contre, il existe une très jolie ...

Asie du Sud > Inde

15 juil. 2008 à 18:06
Vanakkam123 »

Visiter une plantation d'épices au Kerala

Delanaudière · 22 décembre 2008 à 5:40 · 4 participants · 4 424 affichages

Inde du Sud

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que j'aimerais faire serait de visiter une plantation où on retrouverait une variété d'épices. En fait le truc idéal serait de pouvoir y loger ... Thekkady, c'est où par rapport à Bangalore où j'atterris? Sais-tu quel genre d'épices on trouve là? merci. Ou Périyar se trouve à env.600km ...

Asie du Sud > Inde

22 déc. 2008 à 19:00
Fanzi »

Recherche contacts de producteur d'épices au Kerala

Blune · 9 janvier 2013 à 11:33 · 3 participants · 1 194 affichages

Inde du Sud

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de contact de producteurs d'épices dans cette région, pour ceux qui y sont allés est-ce une région très agricole? peut on y trouver des coopératives ... Tu as à Cochin de nombreux grossistes en épices, ainsi que la bourse du poivre (rien de comparable avec Wall Street, juste une maison à étage ...

Asie du Sud > Inde

10 jan. 2013 à 9:50
Chrousseaud »

Backwaters, plantations d'épices et villages de pêcheurs peu touristiques dans le Kerala

Raphatravel · 19 novembre 2014 à 22:24 · 13 participants · 4 351 affichages

8 photos

un sacré détour (déjà qu'on a bien plus de temps au Tamil Nadu qu'au Kerala). Est-ce que tu penses que c'est quand même quelque chose à caser ... notre petite virée TN / Kerala, et je prends la perche tendue pour te demander de quels petits coins tu parlais, on est évidemment preneurs ...

Asie du Sud > Inde

6 jan. 2017 à 8:58
Stefouille33 »

Épices en Inde

Expertinde · 3 septembre 2017 à 20:57 · 3 participants · 1 596 affichages

Parce que beaucoup d’épices sont originaires d’Inde, ensuite parce que l’Inde produit beaucoup d’épices et enfin parce que les épices ... Lors de mon voyage en Inde, à proximité de Munnar (Kerala), célèbre pour ses plantations de thé, on peut voir des plantations ...

Cuisines du monde > Inde

29 sep. 2017 à 14:37
Pagaljavab »

Épices en Inde

Marclamarre · 5 décembre 2007 à 19:01 · 3 participants · 4 636 affichages

indienne fait son propre curry en achetant les épices séparément, ceux que tu trouveras dans les épiceries tamouls parisiennes ou montréalaises ... la bas, je trouve que cela vaut la peine rien que pour comparer. J'imaginie que cela doit etre comme au maroc ou les epices sentent bcp plus ...

Cuisines du monde > Inde

6 déc. 2007 à 13:03
Nath009 »

Où acheter des épices à Delhi?

Rougetmx · 4 mars 2014 à 6:21 · 5 participants · 3 926 affichages

Delhi

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Connaissez vous un bon endroit pour les acheter. Merci Vous pouvez aller dans OLD DELHI il y a un marché aux épices ... ayant le Fort rouge dans le dos et au bout à droite, il y a le bazar aux épices. Merci pour le plan, avec cela, on devrait s'en sortir.

Asie du Sud > Inde

8 mars 2014 à 12:05
Rougetmx »

Ferme aux épices entre Munnar et Kochi?

Bebe37 · 5 février 2012 à 16:38 · 3 participants · 2 108 affichages

Inde du Sud

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Quelqu'un connaît-il l'existence d'une ferme aux épices située entre Munnar et Fort Cochin. Je voudrais que nous en visitions une lors de notre trajet entre ces 2 villes. Merci. J'en ai visité une il y a quelques années, il me semble que c'était assez proche de Munnar

Asie du Sud > Inde

6 fév. 2012 à 16:13
Ramramindia »

Marché aux épices en Inde: Kochi ou Alleppey?

Coufette · 19 janvier 2012 à 18:24 · 6 participants · 6 294 affichages

Inde du Sud

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de 25 ans avant de retourner à Cochin, et c'est ce que je pensais retrouver, mais hélas, plus grand chose: quelques marchands d'épices cependant ... des gros sacs de jute sur leurs trottoirs d'où s'exhalaient d'odorantes et savoureures épices. On y trouvait aussi un large choix de thé, dont ...

Asie du Sud > Inde

26 jan. 2012 à 22:06
Coufette »

Thé aux épices

Sandrineinde · 8 décembre 2003 à 10:37 · 4 participants · 10 339 affichages

Placer le thé dans la théière. Faire frémir l'eau avec les épices à feu doux, pendant 5 minutes. frémir le lait avec les épices à feu doux puis Porter à ébullition 7 fois puis rajouter l'eau et verser dans la théière. laisser infuser avec ...

Cuisines du monde > Inde

13 jan. 2004 à 5:40
Marsu »

Conseils sur l'achat d'épices en Inde

Gilles132 · 4 novembre 2013 à 1:17 · 7 participants · 8 617 affichages

mais on trouve aussi de nombreuses épices dans les supermarchés/petits magasins alimentaire indiens. L'avantage, pas de mauvaise surprise côté ... des épices/mélanges que vous souhaitez acheter, - lisez des livres ou des magasines de cuisine spécialisés, - si possible, visitez chez vous ...

Cuisines du monde > Inde

7 nov. 2013 à 0:51
Gilles132 »

Trouver des bons plats pas trop épicés en Inde du Sud?

Sanchi · 10 janvier 2011 à 16:11 · 3 participants · 1 107 affichages

Inde du Sud

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eu pas mal de soucis, pour trouver des bons plats et surtout pas trop épicés. Je suis sûr pourtant qu'il y a des tas de super plats à déguster. Essaye un Fish Moyllee (spécialité du Kérala, sauce à la noix de coco) avec des galettes parothas ou mieux des ...

Asie du Sud > Inde

11 jan. 2011 à 12:28
Momone13500 »

Ville de l'Inde où il y a un superbe marché et une multitude d'épices?

Danielle40 · 4 janvier 2010 à 1:49 · 7 participants · 6 005 affichages

2 photos

avec l'intérêt aux épices, au kerala vous trouverez les plantations d'épices, de magnifiques jardins, produisant tout épices et des plantes ... bonne préparation de voyage! monique de kochi ps. voici quelques épices cultivés et parfois sauvages au kerala: poivre, gingembre, curcuma

Asie du Sud > Inde

5 jan. 2010 à 15:31
Kerala »

Préparation de voyage: cuisinier part découvrir, échanger, apprendre de la cuisine indienne et autre route des épices

66Tom · 13 juillet 2010 à 20:31 · 1 participant · 3 647 affichages

Bouteille culinaire à la mer... Je pars fin automne, sur en qlq sorte une route des épices et de la gastronomie... Voyageur, curieux, la trentaine, cuisinier depuis qlq année, j’ai envie de repartir et allier voyage à la découverte culinaire, vers les cuisines, les senteurs ...

Cuisines du monde > Inde

13 juil. 2010 à 20:31
66Tom »

Épice indienne "sunth pawadar"?

Ascath · 1 juin 2008 à 14:55 · 2 participants · 2 952 affichages

C'est Dimanche, il fait tout gris, alors je mets mes tonnes d'épices ramenées d' Inde dans des pots, et là mystere, me voilà avec du sunth pawadar, je pensais que c'était du gingembre en poudre, mais là j'avoue que j'ai un gros doute. Si vous pouvez m'aider, et m'éclairer ...

Cuisines du monde > Inde

2 juin 2008 à 8:46
Lepiaf »

Comment les Indiens habituent-ils leurs enfants à la nourriture épicée?

Nath009 · 26 janvier 2009 à 22:54 · 6 participants · 8 953 affichages

Oui, je leur ai cuisiné des plats asiatiques depuis leur plus jeune âge, ils sont donc habitués aux épices, ce qui ... Les enfants sont tôt habitués à manger épicés en imitant leurs parents. Personnellement, j'ai ...

Cuisines du monde > Inde

19 fév. 2009 à 16:14
Fiodra »