Epices du Kerala | VoyageForum

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Réponses

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Epices du Kerala

Gildadesiles · 11 juillet 2008 à 9:30 · 9 participants · 6 648 affichages

Grande amatrice d'épices je souhaiterai en ramener du Kerala et notamment du poivre (j'ai aussi d'importantes commandes). Par contre ... Désolé mais je n'achète pas d'épices à Delhi (étant donné que je vais souvent au Kerala). Par contre, il existe une très jolie ...

Asie du Sud > Inde

15 juil. 2008 à 18:06
Vanakkam123 »

Visiter une plantation d'épices au Kerala

Delanaudière · 22 décembre 2008 à 5:40 · 4 participants · 4 345 affichages

Inde du Sud

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que j'aimerais faire serait de visiter une plantation où on retrouverait une variété d'épices. En fait le truc idéal serait de pouvoir y loger ... Par la route, en passant par MADURAI, Thekkady est à environ 500 km de Bangalore. Merci bcp.

Asie du Sud > Inde

22 déc. 2008 à 19:00
Fanzi »

Recherche contacts de producteur d'épices au Kerala

Blune · 9 janvier 2013 à 11:33 · 3 participants · 1 146 affichages

Inde du Sud

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J'arrive à Cochin et je pense partir très rapidement dans le wayanad, je suis à la recherche ... Tu as à Cochin de nombreux grossistes en épices, ainsi que la bourse du poivre (rien de comparable avec Wall Street, juste une maison à étage ...

Asie du Sud > Inde

10 jan. 2013 à 9:50
Chrousseaud »

Backwaters, plantations d'épices et villages de pêcheurs peu touristiques dans le Kerala

Raphatravel · 19 novembre 2014 à 22:24 · 13 participants · 4 231 affichages

8 photos

je cherche de bonnes adresses au Kerala pour visiter une plantation d'épices (principalement de poivre), ). Pour moi le meilleur endroit pour les backwater au Kérala, c'est Kumarakom. c'est au bord du lac et t'as aussi des canaux bien ...

Asie du Sud > Inde

6 jan. 2017 à 8:58
Stefouille33 »

Épices en Inde

Expertinde · 3 septembre 2017 à 20:57 · 3 participants · 1 563 affichages

Dans d’autres états du sud de l’Inde, on trouve également des plantations d’épices. La situation géographique ... On trouve des épices dans tous les plats indiens, dans beaucoup de desserts et y compris dans des boissons (thé, infusion, lait, ...). Les épices ...

Cuisines du monde > Inde

29 sep. 2017 à 14:37
Pagaljavab »

Épices en Inde

Marclamarre · 5 décembre 2007 à 19:01 · 3 participants · 4 615 affichages

ou alors des épices que l'on peut trouver que là-bas? Je doute que l'on puisse trouver des variétés de carry introuvables ... sont largement aussi bons que ceux que tu trouverais éventuellement dans les mini-markets indiens. Vu ce que doivent couter les epices ...

Cuisines du monde > Inde

6 déc. 2007 à 13:03
Nath009 »

Où acheter des épices à Delhi?

Rougetmx · 4 mars 2014 à 6:21 · 5 participants · 3 898 affichages

Delhi

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A nous maintenant, de trouver l'endroit. Y a t'il une station de métro pas loin. Je descends à Chandni Chowk ... le marche aux epices de Delhi est une tres bonne adresse... Il suffit d'aller à Chandni Chowk (le big bazar), de remonter la rue en ...

Asie du Sud > Inde

8 mars 2014 à 12:05
Rougetmx »

Ferme aux épices entre Munnar et Kochi?

Bebe37 · 5 février 2012 à 16:38 · 3 participants · 2 085 affichages

Inde du Sud

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Quelqu'un connaît-il l'existence d'une ferme aux épices située entre Munnar et Fort Cochin. Je voudrais que nous en visitions une lors de notre trajet entre ces 2 villes. Merci. J'en ai visité une il y a quelques années, il me semble que c'était assez proche de Munnar

Asie du Sud > Inde

6 fév. 2012 à 16:13
Ramramindia »

Marché aux épices en Inde: Kochi ou Alleppey?

Coufette · 19 janvier 2012 à 18:24 · 6 participants · 6 251 affichages

Inde du Sud

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C'est ce que j'avais retenu lorsque j'étais allé la première fois dans cette ville au milieu des années 80: des ... de 25 ans avant de retourner à Cochin, et c'est ce que je pensais retrouver, mais hélas, plus grand chose: quelques marchands d'épices cependant ...

Asie du Sud > Inde

26 jan. 2012 à 22:06
Coufette »

Thé aux épices

Sandrineinde · 8 décembre 2003 à 10:37 · 4 participants · 10 310 affichages

Placer le thé dans la théière. Faire frémir l'eau avec les épices à feu doux, pendant 5 minutes. frémir le lait avec les épices à feu doux puis Porter à ébullition 7 fois puis rajouter l'eau et verser dans la théière. laisser infuser avec ...

Cuisines du monde > Inde

13 jan. 2004 à 5:40
Marsu »

Conseils sur l'achat d'épices en Inde

Gilles132 · 4 novembre 2013 à 1:17 · 7 participants · 8 542 affichages

mais on trouve aussi de nombreuses épices dans les supermarchés/petits magasins alimentaire indiens. L'avantage, pas de mauvaise surprise côté ... Pour faire un bon plat, il ne faut pas compter que sur les epices.il faut surtout le "coup de mains". +. C'est vrai c'est vrai ...

Cuisines du monde > Inde

7 nov. 2013 à 0:51
Gilles132 »

Trouver des bons plats pas trop épicés en Inde du Sud?

Sanchi · 10 janvier 2011 à 16:11 · 3 participants · 1 082 affichages

Inde du Sud

Guides VF

eu pas mal de soucis, pour trouver des bons plats et surtout pas trop épicés. Je suis sûr pourtant qu'il y a des tas de super plats à déguster. Essaye un Fish Moyllee (spécialité du Kérala, sauce à la noix de coco) avec des galettes parothas ou mieux des ...

Asie du Sud > Inde

11 jan. 2011 à 12:28
Momone13500 »

Ville de l'Inde où il y a un superbe marché et une multitude d'épices?

Danielle40 · 4 janvier 2010 à 1:49 · 7 participants · 5 954 affichages

2 photos

avec l'intérêt aux épices, au kerala vous trouverez les plantations d'épices, de magnifiques jardins, produisant tout épices et des plantes ... bonne préparation de voyage! monique de kochi ps. voici quelques épices cultivés et parfois sauvages au kerala: poivre, gingembre, curcuma

Asie du Sud > Inde

5 jan. 2010 à 15:31
Kerala »

Préparation de voyage: cuisinier part découvrir, échanger, apprendre de la cuisine indienne et autre route des épices

66Tom · 13 juillet 2010 à 20:31 · 1 participant · 3 615 affichages

Bouteille culinaire à la mer... Je pars fin automne, sur en qlq sorte une route des épices et de la gastronomie... Voyageur, curieux, la trentaine, cuisinier depuis qlq année, j’ai envie de repartir et allier voyage à la découverte culinaire, vers les cuisines, les senteurs ...

Cuisines du monde > Inde

13 juil. 2010 à 20:31
66Tom »

Épice indienne "sunth pawadar"?

Ascath · 1 juin 2008 à 14:55 · 2 participants · 2 932 affichages

C'est Dimanche, il fait tout gris, alors je mets mes tonnes d'épices ramenées d' Inde dans des pots, et là mystere, me voilà avec du sunth pawadar, je pensais que c'était du gingembre en poudre, mais là j'avoue que j'ai un gros doute. Si vous pouvez m'aider, et m'éclairer ...

Cuisines du monde > Inde

2 juin 2008 à 8:46
Lepiaf »

Comment les Indiens habituent-ils leurs enfants à la nourriture épicée?

Nath009 · 26 janvier 2009 à 22:54 · 6 participants · 8 897 affichages

confirme ce que je pense, la faculté de manger épicé vient du milieu dans lequel on vit. Les petits asiatiques sentent et goûtent les épices ... Les enfants sont tôt habitués à manger épicés en imitant leurs parents. Personnellement, j'ai ...

Cuisines du monde > Inde

19 fév. 2009 à 16:14
Fiodra »