Conseils sur l'achat d'épices en Inde

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Gilles132 · 4 November 2013 à 1:17 · 7 participants · 8 535 views

mais on trouve aussi de nombreuses épices dans les supermarchés/petits magasins alimentaire indiens. L'avantage, pas de mauvaise surprise côté ... Pour faire un bon plat, il ne faut pas compter que sur les epices.il faut surtout le "coup de mains". +. C'est vrai c'est vrai ...

Cuisines du monde > Inde

7 Nov 2013 à 0:51
Gilles132 »

Le bio et l'Inde

Pachyderme · 26 June 2018 à 10:14 · 3 participants · 1 212 views

sur la question du bio en Inde et au Kérala en particulier. Ils n'ont même pas eu l'idée de demander quels étaient les fruits inconnus pour ... Je vais vous apprendre quelque chose que vous ne savez peut-être pas: Il y a beaucoup de vaches en Inde. Vous ne l’aviez pas remarqué?

Cuisines du monde > Inde

12 Mar 2019 à 20:16
Pachyderme »

Cuisine en Inde et au Ladakh

Oliviertuno · 31 March 2019 à 19:42 · 2 participants · 808 views

Ladakh

Guides VF

En principe non. Il y a très peu de brebis et surtout des chèvres et un peu de lait de chèvre dans ... Mais on la trouve difficilement à part les momos qui figurent sur tous les menus. Pour les "tukpa", "thantuk", "skyu", "chutaki"

Cuisines du monde > Inde / Tibet

2 Apr 2019 à 18:37
Oliviertuno »

Massala pour salades de fruits

Gourmande33 · 14 March 2019 à 11:55 · 3 participants · 917 views

J'ai acheté il y a qq temps du massala pour salade de fruit utilisant beaucoup d'épices j'aimerai faire mon massala mais je viens de ... me renseigner Je ne connais que le fruit "chat", que j'utilise tel quel sur les fruits. Pour une salade de fruit j'utilise du ...

Cuisines du monde > Inde / Pakistan

16 Mar 2019 à 14:03
Defly »

Recette indo-népalaise de momos au poulet

Lesnem · 17 April 2020 à 11:12 · 6 participants · 1 383 views

C'est au Népal que j'ai dégusté mes premiers momos alors que j'effectuais un congé solidaire à Kathmandou et, c'est dans ... le poulet par d’autres viandes ou du poisson ou en faire une version végétarienne. Vous trouverez la recette détaillée des momos au poulet sur ...

Cuisines du monde > Tibet / Népal / Inde

18 Apr 2020 à 10:46
Djullé84 »

Un nouveau restaurant à Jodhpur

Cokibo · 27 December 2019 à 0:05 · 1 participant · 454 views

Jodhpur

Guides VF

dégusterez des vrais plats indiens cuisinés sur place. En sortant, vous pourrez visiter la baoli non loin de là. C'est un ancien puit à escaliers, complétement réhabilité très beaux. Je vous recommande ce lieu ouvert depuis peu qui m'a enchantée. Il s'appelle The Arch. Le personnel très ...

Cuisines du monde > Inde

27 Dec 2019 à 0:05
Cokibo »

Cours de cuisine à Udaipur

Françoisemil · 26 December 2019 à 12:33 · 1 participant · 501 views

Udaipur (Tripura)

Guides VF

accompagnait pendant des repas et nous permettait d’apprendre beaucoup sur la vie d’une jeune femme dans l’Inde d’aujourd’hui. Nous nous souvenons avec beaucoup de plaisir des discussions intéressantes autour d’un repas préparé ensemble. A qui aime apprendre la vraie cuisine familiale indienne ...

Cuisines du monde > Inde

26 Dec 2019 à 12:33
Françoisemil »

Cuisine indienne, oui mais encore....

Hallières · 23 August 2019 à 5:24 · 8 participants · 996 views

2 photos

Mais je ne mets pas que du piment, je peux pas m'empêcher de mettre des épices partout. Surtout du gingembre. Bref on peut indianiser un plat français tout en lui gardant son côté "français" D'ailleurs va trouver un lapin en Inde ou du porc ou du veau ou une pintade ou du bon ...

Cuisines du monde > Inde

30 Aug 2019 à 9:48
Chrousseaud »

Épices en Inde

Expertinde · 3 September 2017 à 20:57 · 3 participants · 1 562 views

sont vraiment omniprésentes dans la cuisine indienne! Epices à Cochin Cochin a longtemps été un carrefour commercial pour la vente d’épices. faire un tour sur Bazaar Road et ses environs (quartier Mattancherry dans Fort Kochi). N’hésitez pas à entrer dans ses entrepôts qui dégagent ...

Cuisines du monde > Inde

29 Sep 2017 à 14:37
Pagaljavab »