Conseils sur l'achat d'épices en Inde

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Discussion

Réponses

Dernier message

Gilles132 · 4 novembre 2013 à 1:17 · 7 participants · 8 535 affichages

mais on trouve aussi de nombreuses épices dans les supermarchés/petits magasins alimentaire indiens. L'avantage, pas de mauvaise surprise côté ... Pour faire un bon plat, il ne faut pas compter que sur les epices.il faut surtout le "coup de mains". +. C'est vrai c'est vrai ...

Cuisines du monde > Inde

7 nov. 2013 à 0:51
Gilles132 »

Le bio et l'Inde

Pachyderme · 26 juin 2018 à 10:14 · 3 participants · 1 212 affichages

C'est rageant. Une demi-heure à écrire. Tant pis je recommence pas. D'ailleurs je crois que ça vous aurait ... sur la question du bio en Inde et au Kérala en particulier. Ils n'ont même pas eu l'idée de demander quels étaient les fruits inconnus pour ...

Cuisines du monde > Inde

12 mars 2019 à 20:16
Pachyderme »

Cuisine en Inde et au Ladakh

Oliviertuno · 31 mars 2019 à 19:42 · 2 participants · 808 affichages

Ladakh

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les villages mais les paysans n'en font pas du fromage. Les nomades sur les plateaux ont d'immenses troupeaux de chèvres. Ils font essentiellement ... et autres, il faut aller sur les toits du Moti Market, ou bien dans l'un des 2 ou 3 restaurants tibétains du Main Bazar ou bien au "Alchi Restaurant" ...

Cuisines du monde > Inde / Tibet

2 avr. 2019 à 18:37
Oliviertuno »

Massala pour salades de fruits

Gourmande33 · 14 mars 2019 à 11:55 · 3 participants · 917 affichages

J'ai acheté il y a qq temps du massala pour salade de fruit utilisant beaucoup d'épices j'aimerai faire mon massala mais je viens de voir sur le net que celui que je m’apprête à faire ne se consomme pas cru, ce que je fait quand je fais mes salades de fruits crus pouvez vous ...

Cuisines du monde > Inde / Pakistan

16 mars 2019 à 14:03
Defly »

Recette indo-népalaise de momos au poulet

Lesnem · 17 avril 2020 à 11:12 · 6 participants · 1 378 affichages

C'est au Népal que j'ai dégusté mes premiers momos alors que j'effectuais un congé solidaire à Kathmandou et, c'est dans ... le poulet par d’autres viandes ou du poisson ou en faire une version végétarienne. Vous trouverez la recette détaillée des momos au poulet sur ...

Cuisines du monde > Tibet / Népal / Inde

18 avr. 2020 à 10:46
Djullé84 »

Un nouveau restaurant à Jodhpur

Cokibo · 27 décembre 2019 à 0:05 · 1 participant · 454 affichages

Jodhpur

Guides VF

dégusterez des vrais plats indiens cuisinés sur place. En sortant, vous pourrez visiter la baoli non loin de là. C'est un ancien puit à escaliers, complétement réhabilité très beaux. Je vous recommande ce lieu ouvert depuis peu qui m'a enchantée. Il s'appelle The Arch. Le personnel très ...

Cuisines du monde > Inde

27 déc. 2019 à 0:05
Cokibo »

Cours de cuisine à Udaipur

Françoisemil · 26 décembre 2019 à 12:33 · 1 participant · 499 affichages

Udaipur (Tripura)

Guides VF

accompagnait pendant des repas et nous permettait d’apprendre beaucoup sur la vie d’une jeune femme dans l’Inde d’aujourd’hui. Nous nous souvenons avec beaucoup de plaisir des discussions intéressantes autour d’un repas préparé ensemble. A qui aime apprendre la vraie cuisine familiale indienne ...

Cuisines du monde > Inde

26 déc. 2019 à 12:33
Françoisemil »

Cuisine indienne, oui mais encore....

Hallières · 23 août 2019 à 5:24 · 8 participants · 993 affichages

2 photos

L'Inde est immense et Goa n'est pas une "ville" mais un Etat avec différentes villes et différents lieux touristiques. Mais je ne mets pas que du piment, je peux pas m'empêcher de mettre des épices partout. Surtout du gingembre. Bref on peut indianiser ...

Cuisines du monde > Inde

30 août 2019 à 9:48
Chrousseaud »

Épices en Inde

Expertinde · 3 septembre 2017 à 20:57 · 3 participants · 1 558 affichages

et quelques utilisations possibles des épices. L’Inde et la production d’épices L’Inde produit de nombreuses épices, essentiellement ... Le curry, plus volontiers appelé "masala" en Inde du Nord, est un mélange de diverses épices. Le mot ...

Cuisines du monde > Inde

29 sep. 2017 à 14:37
Pagaljavab »