Amok de poisson à Phnom Penh

Heu ! Y'a personne qui aime le Amok ??? Je cherche un restaurant où il est réputé pour ses différentes saveurs ..... et pas le petit bui-bui du coin

Heu ! Y'a personne qui aime le Amok ??? Je cherche un restaurant où il est réputé pour ses différentes saveurs ..... et pas le petit bui-bui du coin

Bonjour,

C'est bien souvent dans les petits buibui du coin qu'on mange la meilleure cuisine locale ;) ce sont souvent des recettes familiales et qui seront souvent un peu différentes d'un endroit à un autre.

Maintenant si vous désirez un restaurant, j'ai essayé le "FRIENDS" qui est un très bon restaurant !! il faudra juste vous assurer qu'ils aient du Amok ;)

A Siem Reap, j'ai e bonnes adresses mais à Phnom Penh, je connais un peu moins.

A Siem Reap, je recommande : Father's restaurant : petit resto familiale avec cuisine locale, présentation simple et pas de chichis, pas cher et très bon !

Amok Restaurant : très bon également mais un peu plus cher que le Father, belle présentation des plats dans des feuilles de bananiers, très bon Amok également.

Pour moi le meilleur à Siem Reap est au Chita's Café dans l'enceinte des temples, super sympa de manger dans ce tout petit resto locale et le amok est un délice !!!

Je teste le amok souvent d'un endroit à l'autre et j'ai remarqué plusieurs fois que dans les restaurants plus chers, le amok était pas terribles du TOUT, sauce dilué, sans goût pour un prix très cher ....

Si je peux vous conseiller, testez le amok dans des petits restos locaux ;)

Amicalement

Iza

Eh ! Gourmande ! Bon, sur le quai Sisowath, c'est certain Maintenant, pour retrouver le nom du restau, ça va pas être de la tarte... Je vais farfouiller mes archives Sinon, à Siem Reap, tu vas chez FATHER Là je peux t'expliquer où c'est, tout près du marché

Punaise, je répondais pendant que Iza te donnait déjà le tuyau pour FATHER à SR ! De la transmission de pensée En plus c'est elle qui nous a fait connaitre ! Salut Iza

Bonjour et merci pour toutes ces infos.

En ce qui concerne le Friends, je n'ai pas souvenir de Amok sur leur carte, par contre super bonne adresse en ce qui concerne leur cuisine, et plus particulièrement pour l'extraordinaire travail effectué pour les enfants des rues par cette organisation.

Merci Milhusa, mais cette fois-ci je reste à Phnom Penh ... alors si tu retrouves le nom du bistrot sur le Sisowath, je suis preneuse [:)]

si tu retrouves le nom du bistrot sur le Sisowath, je suis preneuse [:)]

Tu as de la chance que je sois ordonné (et surtout : conservateur ) C'est le KHMER SARAVAN RESTAURANT, sur le quai Pas facile de le situer, les restaus se suivent et se ressemblent Ce qui est certain est qu'il n'est pas à un angle de rues Il est forcément entre le Palais Royal et le marché... bon, ça te fera une petite promenade en regardant chaque enseigne au passage

C'est le KHMER SARAVAN RESTAURANT, sur le quai

Super et Merci ! je l'ai trouvé, il se trouve après le Palais Royal, mais avant le Wat Ounalom, donc pas trop loin de mon hôtel. [;)] [:)]

Ben voila Tu verras, tu ne regretteras pas -- Et si tu veux un gros "truc" à la broche, ambiance khmère (pas un seul touriste), ce sera le RED SMILE 68, le souci est que c'est écrit en khmer... Mais voici toutes les infos en lettres et en photos : Okhna Ouk Lonn Street, n° 80 Rue perpendiculaire au fleuve, presque en face de l'entrée du port

Heu, c'est quoi ? Un cochon ? En fait, ce doit être de la chèvre vu les dessins de l'enseigne, mais alors de très grosses bêtes ! Tu crois que je peux aller toute seule manger dans ce soin ????

Alors là ! Aucun souci ! Ce n'est pas dans un quartier louche et reculé C'est tout près du quai Sisowath, une rue perpendiculaire Tout le monde est charmant Simplement c'est un restau fréquenté par les Phnompenhois (?) et rien que ça c'est juste du plaisir

Alors, merci, merci. Je resterai 5 jours à PP et voilà déjà deux bons restos [:)] Je viens aussi de noter le Romdeng qui travaille en partenariat avec Friends......

Alors, merci, merci. Je resterai 5 jours à PP et voilà déjà deux bons restos [:)] Je viens aussi de noter le Romdeng qui travaille en partenariat avec Friends......

Hello Clavdia,

Ne pas oublier de manger au marché de nuit le WE !

Vous avez des échoppes avec plein de choses à goûter, on se sert dans son mini panier, on donne à la dadame qui va réchauffer ou cuire tout ça. On va s'assoir sur des nattes qui sont à terre (avec les Cambodgiens), on vient vous apporter votre petite assiette et hoppppp laaaaaa on mange de très bonnes choses pour pas cher ! et parmi la population héhéhé ;)

Amicalement

Iza

Merci Iza [:)]

Bonjour Adonya, après avoir goûté des amok dans de nombreux établissements, c'est au Kmer Saravan que je le trouve le plus "goûteux", délicieux au poulet et succulent aux crevettes (aucun souvenir qu'il soit servi au poisson, faut dire que je n'aime pas trop le poisson !) Le Saravan est situé dans la 2e partie du quai, il faut traverser la grande place devant le Wat Ounalom et se doit être le 3 ou 4e établissement. Une adresse ou je retourne d'année en année et principalement pour son Amok ! Je t'envie ! Bonne dégustation. J'ai quitté le Cambodge depuis 4 jours... il me manque déjà.

Nicole

Salut Nicole,

Je vois que ce restaurant à la préférence, Milhusa me l'a également recommandé ... Merci !

N'oublies pas de nous donner ton avis [;)]

c'est au Kmer Saravan que je le trouve le plus "goûteux", délicieux au poulet et succulent aux crevettes (aucun souvenir qu'il soit servi au poisson, faut dire que je n'aime pas trop le poisson !) Le Saravan est situé dans la 2e partie du quai, il faut traverser la grande place devant le Wat Ounalom et se doit être le 3 ou 4e établissement. Une adresse ou je retourne d'année en année et principalement pour son Amok !

Tiens, c'est justement celui que j'ai conseillé à Clavdia Et là au moins elle a des précisions pour le trouver facilement

Tiens, c'est justement celui que j'ai conseillé à Clavdia Et là au moins elle a des précisions pour le trouver facilement

Oui et merci encore [;)] Tout ça c'est noté dans mon petit carnet !

Bonjour Milhusa, quand on lit en diagonale... voilà ce qui arrive ![:P] on fait des "bis" contente si j'ai donné plus de préciion sur l'emplacement.[;)]

Merci, mais j'avais déjà trouvé où se trouve ce restaurant [;)]

No. 325Eo, Preah Sisowath Quay http://www.youtube.com/watch?v=LnmxPQFnupk Donc je me réjouis déjà !

Merci, mais j'avais déjà trouvé où se trouve ce restaurant

Trop forte !

HS : T'as vu le quai est nickel ...... [;)]

HS : T'as vu le quai est nickel ...... [;)]

HS "on" : Je n'ai jamais dit le contraire ! J'approuve, même Mais si possible, éviter de se pencher au-delà du muret et d'observer ce qui traîne entre ce parapet et l'eau du fleuve En plus ça pue HS "off"

C'est fort possible, mais le traitement des eaux usées est encore un voeu pieux dans ces pays et les gens n'ont pas non plus appris à jeter leurs détritus ailleurs que parterre ... mais ça viendra, comme toute chose. HS Off ! OK ?

les gens n'ont pas non plus appris à jeter leurs détritus ailleurs que parterre ... mais ça viendra, comme toute chose.

C'est un souhait que j'ai pour ce pays qui le mérite L'éducation civique, pourtant, quand on a un tel régime politique, devrait pouvoir se faire, même sous la contrainte, genre chacun a obligation de nettoyer devant chez soi, si on jette quelque chose au sol et pas dans une poubelle, amende, ils le font bien à Bangkok et ailleurs, mais alors : multiplier les poubelles, leur ramassage, et le traitement des déchets Ca pourrait se faire en un ou deux ans, suffit de la volonté politique et du financement Mais l'argent est bien mieux dans la poche de ceux qui pourraient faire quelque chose HS fini ?

Oui ! C'est préférable pour ne pas s'attirer les foudres de ceux que je ne nommerai pas Faut pas trop afficher ses idées selon les sujets, ça part chaque fois en c...... ou en q......... c'est selon [;)]

C'est fort possible, mais le traitement des eaux usées est encore un voeu pieux dans ces pays et les gens n'ont pas non plus appris à jeter leurs détritus ailleurs que parterre ... mais ça viendra, comme toute chose. HS Off ! OK ?

Bonjour Clavdia,

Et oui avec le temps ... les choses changent peu à peu héhéhé

Depuis que je vis au Cambodge, j'ai pu m'apercevoir de pas mal de changements (certes ceux ci sont lents mais ils sont là quand même).

- Les moines organisent de plus en plus des journées "propreté" avec les enfants des écoles pour les sensibiliser et leur montrer les choses à faire. Ils nettoient ensemble les pagodes, écoles, rues etc Beaucoup de messages passent beaucoup et son plus efficaces quand c'est organisé par les moines.

- Dans la ville de Siem Reap, des poubelles ont été installées !! Encore faut il maintenant que certains cambodgiens ET touristes y jettent leurs détritus, et que ces poubelles soient régulièrement vidées ! mais ça viendra ;) Ce pays se reconstruit et beaucoup de choses doivent encore se faire peu à peu ;)

- Un service de ramassage d'ordure se fait dans les villes à présent (+-2x par semaine) mais pas dans les campagnes donc la majorité des gens n'ont pas la possibilité de s'en défaire et les brûlent ou les amassent dans un coin de terrain malheureusement pour eux.

La saison des pluies et le vent n'arrangent rien car tout se balade facilement un peu partout et bouche les arrivées d'égout.

Des Cambodgiens passent très souvent dans les rues pour récolter les bouteilles, cartons, canettes (et autres choses qui peuvent réparer ou vendre). Ceux ci vous payent même pour les récupérer (1000-1500 riels le grand sac de bouteilles par exemple). Je tire mon chapeau à ces personnes qui sont en pleine chaleur à tirer leur charrette toute la journée pour gagner quelques très très peu d'argent en fin de compte.

Il faudrait également que les touristes fassent un peu plus attention car j'ai pu voir avec tristesse qu'à certains endroits (où il y a essentiellement que des touristes) les détritus sont jetés n'importe où dans la rue. Exemple à Siem Reap, à Pub Street il suffit d'y passer tôt le matin vers 6h pour voir toute cette saleté mais à 8h tout est nettoyé par des petites balayeuses de rues qui gagnent moins de 50$/mois.



Très tôt le matin dans une rue fréquentée essentiellement par les touristes et avant le nettoyage des balayeuses de rues.



Petite balayeuse de rue que je vois tout les matins tôt. [:)]



Ramasseur de recyclés (Bouteilles en plastique, cartons, canettes et autres choses qu'ils garderont ou vendront ou encore réparerons). [;)]



La rue après un nettoyage par les balayeuses

J'ajouterais également que tôt le matin une grande partie des Cambodgiens balayent devant leur porte ;)

Bon sur ces quelques lignes, je cours vite mettre mes poubelles dehors pour le ramassage héhéhé

Amicalement

Iza