Autant le dire tout de suite franchement: entre 400 et 800 euros, tu peux oublier tout de suite.
La photo animalière en safari est l'un des domaines les plus coûteux en termes d'équipement, si tu veux faire autre chose que les habituels "clic-clac merci Panasonic" du compact ou du bridge de base.
En effet, les premiers ennemis du photographe en safari sont
les chocs (sur les pistes, ça danse en permanence), auxquels boîtiers et objectifs doivent résister, et
la poussière, souvent omniprésente et qui corrompt tout... d'où la nécessité de changer le moins souvent possible d'objectif.
L'équipement de choix pour ce genre de voyage est le boîtier reflex, probablement avec un capteur petit format pour jouer sur l'effet démultiplicateur qui t'évitera d'avoir à acquérir un
trop gros télé. Le boîtier devant être "weather-sealed" (étanche à la poussière), chez Nikon (marque robuste que je recommande) c'est le D300S qui est le bon candidat. Comme il n'est plus tout jeune (mas pas encore remplacé), tu devrais le trouver à un prix raisonnable. En neuf, sur Amazon, il est à 950 euros. Éviter absolument les boîtiers d'entrée de gamme type Canon 650, jouet en plastique qui risque fort de pas survivre.
Comme objectif, un 300 mm est le strict minimum (donnant un équivalent 450 mm sur petit capteur), et un zoom trans-standard pour compléter. Idéalement, un second boîtier pour éviter d'avoir à changer d'objectif, ou si le premier casse...
Quoi qu'il en soit, tu es là dans des budgets dépassant très largement les chiffres que tu as mentionnés.