Retour au coeur du Cambodge

Hello,merci pour ces belles images d'Angkor. Mon souvenir de ce lieu reste nuancé. Beaucoup de monde effectivement. J'avais cependant beaucoup apprécié le lever de soleil au Tha Prohm et le coucher au Bayon.Quand à Pétra ...

A propos de ceux qui viennent pour critiquer de façon virulente:-Evidemment, tout ce qui est rendu publique est soumis à la critique.
-Evidemment, l'appréciation des carnets est subjective.Cependant, VF contient 420 000 discussions et 4,2 millions de messages.
Je n'ai pas assez de temps pour consulter tout ce qui m'intéresse... A propos de ceux qui viennent et s'inscrivent uniquement pour émettre des critiques, peut-être peuvent ils commencer par éplucher les posts qui les intéressent...Bref, bien que je ne voyage pas de cette façon, je suis (suivre) ce récit vivant et drôle... Merci

Il est vrai que le couple KATE LOLO a de quoi surprendre parfois car il aime pimenter son arrivée sur les lieux: lorsque nous avons pris deux tuk tuk pour nous rendre au Cabaret vert, notre réflexe était de les filmer puisqu'ils se trouvaient derrière nous. Mais allez savoir pourquoi, ils ont disparu, puis réapparu un peu plus tard.
Chris, caméra au point, prêt à les croquer, vit leur tuktuk arriver à toute allure puis opérer brusquement une embardée dans une rue perpendiculaire.
Mais ce qu'il faut retenir ce sont nos deux amis, chevelures et écharpes au vent, fiers et conquérants comme César et sûrs de leur destination.Très dépourvus, voire démunis, nous nous sommes installés au frais ne sachant que faire..
Heureusement le Cabaret Vert nous invitait à voir la situation avec sérénité.ce qui nous permettait d'espérer que ce petit contre temps ne dégénèrerait pas.

Nous avons eu peu de temps pour découvrir BATTAMBANG. C'est bien dommage..La ballade le long du fleuve mérite bien plus de temps : cela doit être très sympa de le faire en vélo et non en tuk tuk comme nous l'avons fait.Pour prendre le temps, s'offrir des temps de pause pour apprécier les maisons,les métiers :Confection de nouilles,de galettes de rizde cigarettesCes petits métiers nous renvoient à ceux effectués au temps de nos grands parents (ce n'est pas si éloigné de nous), à un autre rapport au temps celui de l'heure, de la journée pour réaliser une tâche. Un temps plus proche de l'humain, un temps qu'on partage avec l'autre, un temps que l'on mesure avec son corps, la pénibilité qui l'accompagne...
Dans nos vies à nous, le temps est moins palpable, plus virtuel, plus vertigineux.

Et puis il y a les temps forts des rencontres : les visages des enfants aux regards si profonds qui nous touchent, donnent un coup au creux du ventre, leurs poses naturellement élégantes,...Et comme ici et ailleurs les mêmes jeux d'enfants : le jeu à l'élastique qui est pratiqué avec le même enthousiasme dans les cours de récréation françaises.

On va la faire à la HS :
Et alors ? Et alors ? Et alors ?Alors Zor... euh... non.

Et alors... Rien.
La vanne est finie Lolo (pas gentil car il n'a pas reçu la grâce de la vieille dame bonze) s'est planté devant le chauffeur qui lui arrivait à la taille et lui a dit: "WE WANT TO GO TO THE CABARET VERT "5 mn après nous y étions.
Mariane pleurait, Chris appelait l'ambassade.
(Non je déconne)Marco, bien sûr qu'il devait toucher une commission le bougre !

Bouillon de pouleA Battambang nous inscrivons à un cours de cuisine kmer.
Après avoir fait quelques emplettes au marché local, notre groupe se retrouve dans les cuisines du teatcher. Il nous installe en rang d'oignons derrière des tables et commence son speech. Nous allons apprendre à faire 3 plats. À la po (l)pote !Chacun sa planche, son couteau, ses ingrédients. Et il commence à parler très fort en gesticulant, les seuls mots français qu'il connaît sont "bouillon de poule" et il n'arrête pas de le répéter et il en met dans chaque plat, se poste devant Mariane et moi, nous regarde dans les yeux: "BOUILLON DE POOOOOOUUUUULLLLLLE"
´Tain il m'a filé des cauchemars avec son bouillon de poule On épluche, on coupe, on écrase avec un gros pilon.
Bouillondepoule aboie ses ordres: "MORE ! MORE !", il arrache le pilon des mains des garçons: "MORE ! MORE !", "COOK ! COOK !"
Je regarde ma copine, on pense à la même chose, bouillondepoule va se prendre un pilon dans la tr*****Bon, j'exagère un peu, il était sérieux et compétent ce teatcher.Mais la fin de la soirée m'a laissée un tantinet

Ah de la cuisine... ça m'interesse ! Avec toutes ces incartades du chef, on ne sait plus ce que vous avez cuisiné..
Du bouillon de poule sur des trucs écrasés au pilon, ça donne quoi ?
Finalement c''était bon ?
Tu ne peux pas dire non, c'est vous qui l'avez préparé...

Bien sûr que c'était bon !
Nous avons appris à faire des spring rolls aux légumes (c'est entre le nem et la briouate marocaine), du fish amok (poisson cuit dans une feuille de banane avec du lait de coco) et du bœuf lok lak (trés petits morceaux de viande marinés puis laqués au wok).
Cette dernière recette sucrée/salée est une tuerie !Et il faut du bouillon de poule dans tous les plats
(Devine ce que nous avons acheté en premier en rentrant en France !)

Hum, ça devait être bon tout ça !
En France, quand on parle de restauration asiatique, on trouve le plus souvent chinois, vietnamien et de plus en plus souvent thaï.
Cambodgien ? Tu avais goûté avant d'y aller ? Moi, jamais
Si, pardon Masterpo, c'est vrai qu'il y a aussi japonais !

Oh je n'en doute pas !
J'irai goûter chez Kate