Thaïlande: une autre histoire de culture... le thé

Rimcha, je crois pas être dénuée d'humour mais si on commence comme çà, le sujet de départ va encore tourner au vinaigre
rien à voir avec le thé tout çà !!

Bonsoir à tous...
effectivement, certains thés verts ont la réputation de faire maigrir...c'est un peu vrai mais en réalité, ils ont d'abord un rôle "drainant" ce qui facilite l'élimination, (ont dit aussi en médecine chinoise qu'ils protégent des cancers) ce ne sont pas les seuls et les thés noirs comme le "pu er" ont aussi de grandes qualités aussi bien au niveau drainage qu'au niveau de la prévention du cholesterol ou il se révele tres efficace !! (attention au gout terreux, il faut etre habituer pour pouvoir supporter...)Ne pas oublier que la couleur des thés n'est en réalité qu'une forme d'oxidation (le thé vert ne l'étant justement pas)En esperant t'avoir un peu eclaire avec ma maigre "culture de theiere"

allez d'accord...
mais c'est pas forcément "tourner au vinaigre" que de parler de "choses " sérieuses
sur ce... vais boire mon thé au lait

Pas de lait dans les thés chinois, mais un peu dans le Ceylan du matin, pourquoi pas ?

aille aillle aillle mon piaf préféré, vraiment là, non, pas d'accord, (encore une idée des anglais çà !!!) çà dénature le gout, même avec un petit "lover" leap" du sri lanka, pas de lait svpppp, tu vas changer le gout des tanons qui font toute la subtilitée des thes, il te semblera plus doux, mais c'est pour flatter ton palais (ahahahahah, je rigole)mais bon....je ne force personne, tous les gouts sont dans la nature

Bon, pour le HOM MALI, apres quelques jours de recherche, on trouve du 100% exellent prenium mais melangee repiquee et a la volee a Big C a 179 baths le sac de 5 kilos..La provenance est exclusivment des provinces du sud I-ssan comme Buriram, SUrin et Si-Saket..
nous l, avons goute il est exellent..ceci dit c, est quand meme un melange..Du repique d, un meme terroir c, est du caviar... MAIS CELUI LA EST INTROUVABLE !!! Voilou, voili !!Mais les recherches continuent..!! allons savoir !?A+NTT

Super,
un peu de culture ne fait jamais de mal, j'en aurai au moins apris quelque chose aujourd'hui.A+ lepiaf

oolongthailande.blogspot.com/...-thes-oolong-de...

Tout simplement parce qu'ils n'en cultivent pas !!!

Mauvaise réponse, même si la production de thé en Thaïlande est faible, elle existe, les producteurs sont souvent des chinois exilés après la défaite du Kuo Min Tang. On trouve des plantations entre autres dans les provinces de Mae Hon Son, Chiang Raï et Nan.
On trouve même du thé Oolong (ou Wu Long) de Thaïlande chez un des vendeurs de thé français les plus réputés (mon dealer préféré) : www.palaisdesthes.com/...y-wu-long-12715.html

palais des thés a de simple thés oolong de Thaïlande ;-) oui ils sont bon mais pas aussi bon que ceux des petits producteurs ou j achète mes thés sur chiang rai et chiang mai, le meilleur (projet royal 17 récolte 2009) pour ce dernier ;-) (palais des thés a déjà reçu mes échantillons de tout les oolong que je possède, et ils ont vraiment aimé ; par contre ils veulent juste savoir ou je les ai eu (le producteur) et combien exactement....... ;-) on peut toujours rêver ;-))j ai rien contre palais des thés et autres ;-) (je suis toujours en contact avec eux et autres.....)j ai jamais trouvé un vendeur en France et Belgique et suisse qui a du projet royal 17 ou 12 voir le wawee.....!Ceux qui ont plus de succès sont le projet royal 17 et le chaboom 17 ! (que j ai, et 2 très très belle récolte 2009 ! la prochaine 2010 devrait être très bientôt il me semble pour le projet royal.....j ai en stock beaucoup de 2009)les oolong de palais des thés il y a de très grandes chances qu il viennent de :M. Lu Jui Ming (on va dire celui qui a fait connaitre le oolong thai)
et donc du chaboom.......Tout ceux qui ont dégusté le chaboom 17 et projet royal 17, que j ai, sont a 99,9 % satisfaits et même ceux qui n avaient jamais ou pensait ne pas aimer ce genre de thé !fr.wikipedia.org/wiki/Th%C3%A9_Oolong* ******************************
oolongthailande.blogspot.com/...-thes-oolong-de...ET OUI IL Y A DES PRODUCTEURS DE OoLONG BIO EN THAÏLANDE ! ;-) (la Thaïlande exporte pour Taïwan !)Je veux juste ajouter qu il y a de bonnes et mauvaises récoltes et de bon et mauvais (moins bon producteur ou pas de bol pour leur récolte) producteurs de oolong bio en Thaïlande.
J ai été en contact direct avec les producteurs (certains) et mon amie est thaïlandaise et parle et écrit le français. J ai un ami thaï qui connait tout les producteurs sur chiang mai et un peu sur chiang rai : c est lui qui m a trouve le bon producteur pour le chaboom 17 et pour le projet royal 17 c est simple la récolte 2009 est très très bonne !
je donne juste mon avis et l avis de ceux (ami e s, acheteur, vendeur de thés pour mes échantillons, qui ont gouté/dégusté les thés que j ai acheté....que je vende ou pas ce n est pas un problème pour moi, juste que si je peux faire connaitre le oolong bio thaï (il y en a encore qui pense que cela n existe pas !)et si cela me fait gagner quelques petits euros je ne suis pas contre ;-), les oolong je les ai acheté.......
j ai un ami qui m avait dit tes thés j en veux pas, je suis plus lipton tea ;-) j ai dit ok, mais goute mes échantillons de oolong bio de Thaïlande et après on verra........ ;-))