Le chien: un plat typiquement thaïlandais?

Pourtant ce dont on se nourrit est de toute évidence un fait culturel, sujet à de nombreux tabous. Les uns mangent du chien les autres ne mangent pas de porc d'autres consomment tout ce qui est consommable comme protéines animales tandis que d'autres encore ne doivent pas en consommer, jamais, ou s'abstenir certains jours, ou surveillent l'abattage qui doit être fait selon des règles strictes etc.... On peut en rester au niveau du bêêééé c'est dégueulaaaaasse, ce dont il se nourrit l'autre. Jamais ma maman ne m'aurait donné à manger du chien, du chat, du boa, du cochon, de la vache, du cheval, des sauterelles, d'un quelconque animal ou d'un animal qui n'aurait pas été abattu selon les règles. On peut aussi s'arrêter à : c'est mal de manger du chien le meilleur ami de l'homme, ou du porc c'est impur, ou de la vache c'est sacré, ou du lapin, ça porte malheur aux marins qui ne prononcent même pas le mot, selon la culture à laquelle on appartient et trouver "navrant", que sur un forum destiné au voyage on tente de réfléchir un peu plus loin sur la signification culturelle de ces coutumes et au delà sur ce que "se nourrir" signifie pour les humains en général.Moi, ça me paraissait normal, mille excuses donc. La prochaine fois je me cantonnerais aux recettes de chasse et de préparation du dahut, en espérant que ce n'est pas une nourriture tabou pour certains intervenants qui pourraient juger mon intervention incongrue voire choquante......

Moi, ça me paraissait normal, mille excuses donc. La prochaine fois je me cantonnerais aux recettes de chasse et de préparation du dahut, en espérant que ce n'est pas une nourriture tabou pour certains intervenants qui pourraient juger mon intervention incongrue voire choquante........... Et bien voilà, même toi tu peux devenir raisonnable.......

Lol.Je ne savais pas ce que le dahut mangeait en hiver....j'ai fait un peyit saut sur Internet...et j'ai trouvé ceci:www.vidonne.com/html/dahu-reignier.html

mon frere a longtemps vecu a hongkong pour ses affaires. ces dernieres le fesait regulierement voyager en chine profonde ou il s'y est fait des amis sinceres.l'un d'eux lui avait expliqué que le chien est bon vieux et que le chat, quant a lui est bon jeune a condition d'etre ebouillanté vivant.... (ames sensibles s'abstenir).pour le singe, c'est un autre sujet; ce qui est le meilleur (parrait il!) est la cervelle, mangée crue apres que l'animal ait eu les cordes vocales sectionnées (pour ne pas deranger les convives) et le dessus de la tete sectionné par un coup de sabre. l'animal est enfermé dans une cage qui est montée sous la table, seul la calotte depasse. le premier coup de cuiller dans la cervelle de l'animal le tue... bien evidement.
mon frere a vecu cela une fois, et s'il a mangé plusieurs fois du chat et du chien, il n'a pu se resoudre a manger la cervelle du singe qui tresaillait encore....arretons la polemique... dans nos campagnes francaises, des cochons sont toujours egorgés vivants par nos paysans, ainsi que les lapins, poules, etc.les musulmans egorgent les moutons et les chevres.ce n'est que culture et habitudes alimentaires. rien d'offusquant.
nous mangeons bien des escargots, gavons des oies a les faire vivre avec un foie malade qui leur provoque de sacrées soufrances (et pourtant, que c'est bon le foie malade!).voyager, c'est cotoyer d'autres cultures, mais aussi d'autres us et coutumes. ce qui est interessant, c'est de comprendre.PATRICK26

ouille, ouille, ouille, sur une discussion "un peu fun" qui partait de la légende du caniche....on part sur une discussion philosophique sur notre éducation judéo-chrétienne....et sur une altercation...je rejoins Alan et Anaïs sur le fait que je ne mangerais pas de chien (ni de chat) parce que pour moi c'est un animal de compagnie, ce qui n'empêche que certaines personnes en mangent, c'est effectivement culturel et ça ne me dérange pas plus que ça, il y a des choses plus graves dans le monde que bouffer du chien,...il y a des pays où on mange des larves et des vers, pour moi c'est vraiment beurk, mais pour un eux c'est un apport alimentaire indispensable...disons que chacun voit midi à sa porte, il faut pas se fâcher pour cela...

qu'est-ce que ça va vite les post ici!!! vous êtes décidement tous au taquet!bon sur le sujet initial, tout a été dit...tout est une question de culture, d'habitudes alimentaires, de représentation du monde et de sa propre place au sein de l'univers...c'est donc très différent d'une culture à une autre, d'une population à une autre, d'une famille à une autre...toujours est-il qu'en ce qui concerne la consommation du chien, c'est une question d'anthropomorphisation de l'animal, lui donner une identité "humaine", chose que l'on a fait dans notre culture...voilà pourquoi on n'en mange pas alors que les populations du Sud de la Chine et du Nord de la péninsule Indochinoise (qui ont eu de très nombreuses inter-influences) en consomment...ce n'est pas un animal de compagnie, il fait partie des animaux consommables et consomméscela dit, il parait (je n'ai pas été vérifié, mais à mon avis la source est fiable) que les chiens consommés ne mangent pas n'importe quoi! car ce que nous mangeons devient une part de nous même, pas conséquent ce que mange ce que nous mangeons (vous me suivez toujours là?) devient aussi nous même. donc il paraitrait que les chiens consommés en Chine seraient nourris de légumes...quelqu'un a-t-il déjà vu ça ?
et d'ailleurs à part ces exemples de consommation de chien en Asie, quelqu'un en a-t-il déjà mangé ailleurs ou est-ce exclusif de cette partie du monde?ps à Catherine, j'ai adoré ton discours sur la culture, succint mais clair et précis sur un sujet si insondable...je suis fan!ps à Patrick26, pour le singe ça me fait penser au film chinois "le festin chinois" de Tsui Hark peut-être bien...excellent, et le repas final est de la cervelle de singe! cuisiné de cette façon d'ailleurs, mais à la dernière minute, il rajoute de l'huile bouillante sur le crâne fraichement ouvert, et il n'a pas sectionner les cordes vocales...tu l'as vu?

"et le repas final est de la cervelle de singe!"
Cette horrible coutume est racontée avec un luxe de détails par Lucien Bodard, dans "Monsieur le Consul"... insoutenable lecture !

Mais voyons Gildaesiles, je ne suis pas fâchée, au contraire, de mon point de vue, passer une bonne demi heure à étayer une réflexion est plutôt une marque de respect pour la personne à qui je m'adresse, de confiance dans sa volonté de comprendre ce que je tente d'exprimer, d'attente d'une réponse apportant des élément susceptibles de faire avancer la discussion.Des goûts et des couleurs on en discute sinon, on ne fait que bavarder, "tchater" comme on dit en langage virtuel et c'est fou que sur un forum de discussion le mot discussion soit sans cesse confondu avec dispute, et tout aussi fou que dés qu'on essaye d'exposer des arguments autres que les habituels poncifs, ce soit vécu par certains comme une agression. A croire que dans la vie réelle, ils n'ont jamais discuté avec personne, jamais frotté leurs idées à celles des autres, jamais progressé dans leurs opinions de cette façon là. Dans ma vie professionnelle, j'ai beaucoup travaillé en équipe et nombre de mes idées d'aujourd'hui, je les dois justement à ces discussions, je n'ai rien découvert toute seule. D'ailleurs, personne n'invente rien tout seul, c'est toujours grâce aux autres que l'on avance, en osant mettre ses opinions "en danger" en les communiquant. Ce n'est qu'à ce prix qu'on peut élargir ses idées.

Bonjour Catherine,passer une bonne demi heure à étayer une réflexion est plutôt une marque de respect pour la personne à qui je m'adresse, de confiance dans sa volonté de comprendre ce que je tente d'exprimer, d'attente d'une réponse apportant des élément susceptibles de faire avancer la discussion.Wow merci bien pour ta confiance.Cependant une confiance qui connaît des hauts et des bas puisque tu as mal compris ce que je disais.De plus, tu prodigues des conseils alors que tu défens la chasse au dahu (sans t, selon mes recherches).Tu vas bientôt défendre la chasse du tigre et du panda?Ma position est la même, le pauvre petit chien mangé et le pauvre singe.Il y a pas un festival végétarien en Thailande?Comme quoi, il y a aussi des Thailandais qui devraient subir ton discours.À bon entendeur.

"alan et annais"Oui bon...a&a c'est très romantique mais cette explication est superflue.

www.pour-les-animaux.de/viandes_chat_chien.htmlOui ma position reste la même.Elle serait peut-être différente si les animaux étaient tués sur le coup, mais c'est pas le cas.

et le piloupilou vous en avez ? c'est un animal très méchant, quand on l'attaque il se défend, on peut le mettre dans une cage, mais en osier car il mange l'acier, il a une particularité, il vous pisse dessus quand il se sent en danger, il est capable d'atteindre le cha d'une aiguille à 150m et sans toucher les bords.

pourrais tu me dire comment s'écrit réellement raisonnable puisque, de toute évidence dans le langage courant est "raisonnable " celui qui raisonne le moins mais est le plus enclin à résonner au consensus ?

Puis-je avancer une proposition sur cette phrase qui est, je trouve, un joli jeu de mots ?Je traduirais la réelle signification de raisonnable par " franchise " ou " honnêteté " ou, plus long " faire appel à toutes ses neurones " ... Ce qui n'est, pas du goût de tout le monde... Je l'admets, j'en fait partie Pour ma part, en parlant de culture (car je suis issue d'une de ces cultures barbares qui réduisent les chiens en charpi pour décorer leur chow mein et d'une culture qui a des centres spécialisés en aide aux animaux...), je trouve aussi regrettable que le chien finisse dans le wok mais que voulez-vous, une viande c'est une viande d'après les Asiatiques...
Tout comme je trouve regrettable que des tas de toutous en Europe vivent deux fois mieux que des gamins en Asie qui n'ont rien à se casser sous la dent et se retrouvent comme des " chiens errants " à fouiller les décombres des décharges publiques pour subvenir à leurs besoins... Mais là, on parle de l'Occident, les chiens sont les meilleurs amis de l'Homme...Pauvres chiens... Pauvres gosses... Entre les deux, mon coeur balance...Il est où le hors sujet sur la culture ?

mais que voulez-vous, une viande c'est une viande d'après les Asiatiques...Bonjour Ren,Je suis allée deux jours dans un monastère bouddhiste au Québec.C'était deux jours d'initiation pour les gens voulant en apprendre plus sur le bouddhisme. La méditation reposait beaucoup sur la souffrance et la prise de conscience de soi.Les repas étaient strictement végétariens.Faire souffrir un animal est contre le bouddhisme.
Le Dalai Lama condamne la consommation de chien et de chat.Bien que pratiquante d'aucune religion, j'ai bien hâte de visiter l'Asie, qui ne se résume pas à des étales de chiens morts.Je m'intéresse au Festival végétarien en Thailande.Je crois qu'on peut aller en Asie avec l'idée de "s'ouvrir"à d'autres mets.Je préfère y aller dans un autre esprit, et je ne crois pas qu'être sensible à la vue d'un chien dépecé vivant soit une preuve d'une rigidité intellectuelle quelconque.Désolée si j'ai écrit plusieurs posts dans cette discussion, c'est que je suis intéressée de+en+par la Thailande et ce sujet m'a interpelée puisqu'ayant passé deux jours chez des moines.

wouhaha la sale bébête ! elle est plus redoutable que le dahut qui malgré son air féroce est finalement assez facile à attraper. Mais dis moi est ce que c'est aussi gros que la fameuse sardine qui avait bouché le vieux port ?